猪肝山药粥,猪肝山药粥可以加藕吗

山药作者：紫震轩 2022-11-29 00:32:01

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本文目录一览：

1、猪肝和山药一起吃会有不好的影响吗
2、山药猪肝粥怎么做好吃
3、一岁宝宝可以吃的猪肝山药粥做法大全
4、猪肝和山药能一起煮吗
5、猪肝瘦肉山药粥的做法，猪肝瘦肉山药粥怎么做

猪肝和山药一起吃会有不好的影响吗

不会有不好的影响，猪肝和山药可以一起吃。

主料：猪肝350g、山药1段、胡萝卜1段

辅料：油适量、盐适量、绵白糖适量、鸡精适量、耗油适量、小葱适量、姜适量、料酒适量

1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时再洗净。

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证猪肝清爽）

3、蒜苗，山药，胡萝卜，猪肝备用（猪肝用盐，糖，耗油抓匀腌渍十分钟）

4、胡萝卜，山药切成菱形，蒜苗切断

5、锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒

6、放入胡萝卜，山药一起煸炒

7、放入猪肝一起煸炒，放入盐，鸡精，翻炒一下，放入适量水，汤汁收干即可

8、成品

山药猪肝粥怎么做好吃

山药粥猪肝粥的好吃做法

制作时长：20分钟

材料：大米30g，猪肝40g，菠菜20g，山药适量

做法：

1．将大米洗净，放入清水中煮沸，再转小火继续煮。

2．洗净猪肝，切成末。山药去皮洗净切小块备用。

3．将猪肝末和山药块放到大米粥里煮熟。

4．菠菜洗净，在开水焯软，捞出，切成末。

5．粥煮至粘稠状时，放入菠菜末，再煮片刻即可。

Tips：

猪肝富含蛋白质、铁及维生素，营养丰富，但也不能让宝宝吃太多。

猪肝营养价值：

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；

2. 滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

猪肝山药粥,猪肝山药粥可以加藕吗

一岁宝宝可以吃的猪肝山药粥做法大全

猪肝山药粥做法大全：一、猪肝山药粥

材料：大米150g、山药100g、猪肝50g、橄榄油适量、盐少量、生抽少量、生粉少量。

做法：

1、猪肝洗净切片，放入大点的容器继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净，再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净，捞起沥干，依次加入盐、生抽、生粉腌制;山药洗净切块。

2、大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。

3、至米开花，加入山药继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。

4、加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富，清淡，色靓，并有种独特的清香，极适宜加在粥中食用。

5、一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中。注意不要搅动，否则会洗掉猪肝上的生粉包浆，使之变老。

6、出锅装碗。

小贴士：山药健脾养胃，助消化，补气血，属于高营养，低热量的保健佳品;猪肝适宜补血。

二、猪肝瘦肉山药粥

材料：猪肉30g、猪肝100g、山药50g、油适量、盐少量。

做法：

1、猪肝洗净切片用水泡10分钟，中途换2次水。

2、猪肉切片，山药去皮切丁。放搅拌杯里，盛两碗粥到高压锅里，一边搅拌一边煮。

3、煮至细稠，把泡过的猪肝捞起也放到搅拌杯里。

4、连接电源搅拌成泥，把混合泥倒下粥里。

5、放适量油和盐，一边搅拌一边煮至材料熟透，完成。

小贴士：猪肝补血，山药健脾。

三、猪肝山药木耳粥

材料：山药1根、木耳1块、猪肝1小块、大米1小碗、小米半小碗、小葱2根、盐少量。

做法：

1、将所需材料洗净切块备用。

2、将大米和小米洗净泡软，入锅中放入足量的水。

3、将所有的材料入锅中一起搅拌均匀。

4、将所有的材料都煮熟，煮烂后加入盐调味。

5、最后淋入小香葱末。

小贴士：此粥清肠胃又补血补铁，鲜香味美。

四、猪肝山药红枣粥

材料：猪肝80g、山药50g、红枣3颗、大米50g、油适量、盐少量。

做法： 1、准备材料。

2、猪肝切片水里泡20分钟捞起，山药切块。

3、用高压锅，大米洗净放适量水。

4、红枣洗净，把其他处理好的材料放进高压锅加适量油加盖。大火上气后改小火10分钟加盐即可食用。

小贴士：猪肝补肝明目养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症;红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。这两种食材与山药一同煮粥，美味又营养。

猪肝和山药能一起煮吗

山药和猪肝是可以一起吃的，两者搭配有健脾明目、养血补肾的功效。

一、山药炒猪肝

主料：山药300克

辅料：莴笋150克,猪肝200克,

调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)10克

做法：

1、山药、青笋去皮、洗净，切成条；

2、猪肝洗净，切片待用；

3、山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下；

4、锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。

二、山药猪肝粥

原料：大米；山药；猪肝。

调料：盐；酱油；生姜末；葱；胡椒粉；味精；生粉；麻油；葱花；

做法：

1、猪肝洗净切片，放入大点的容器继续慢慢冲洗，用手轻轻淘洗，使血水全部漂净，再在清水中浸泡10分钟后，捞起沥干后，依次加入盐；酱油；生姜末；葱；胡椒粉；味精；生粉拌匀腌制待用。因天气炎热，腌好的猪肝最好放入冰箱保鲜。

2、山药洗净，刨皮，切块放入清水中待用（放入水中浸泡，可以防止山药变黑）；

3、大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬；至米开花，放入山药块，继续熬煮至米粥浓稠，山药软烂，加盐调味。注意：盐有分离胶体的作用，加盐后请尽量不要多搅动，搅也顺着一个方向，不然会使浓稠的米粥变稀。

4、一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中，（注意不要搅动，否则会洗掉猪肝上的生粉，使之变老）然后滴入麻油，撒上葱花，关火，盖上锅盖闷五分钟就好了。因为米粥的温度很高，不用担心猪肝会不熟。煮久了，猪肝会老的！最后这个环节动作一定要快哦！否则，前面放进去的猪肝已经很老了，这样就完成了。

三、产后滋补山药炒猪肝

原料：猪肝50克，山药250克，花生油、湿淀粉、姜末、葱花、酱油、精盐、白糖、黄酒各适量。

做法：

1、将猪肝洗净后，切成薄片放入碗中，加入湿淀粉拌匀；

2、将山药削去皮，洗净，切成片；

3、将锅放在火上，倒入花生油烧热，放入猪肝煸炒;

4、至松散变色时，加入葱花、姜末、山药片、黄酒、酱油、白糖、精盐及少量水煸炒至肝片熟即可。

猪肝瘦肉山药粥的做法，猪肝瘦肉山药粥怎么做

主料

猪肉

30g

猪肝

100g

山药

50g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.猪肝洗净切片用水泡10分钟，中途换2次水

2.猪肉切片，山药去皮切丁。放搅拌杯里

3.盛两碗粥到高压锅里，一边搅拌一边煮

4.煮至细稠

5.把泡过的猪肝捞起也放到搅拌杯里

6.连接电源搅拌成泥

7.把混合泥倒下粥里

8.放适量油和盐，一边搅拌一边煮至材料熟透

9.完成

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