山药排骨汤家常的做法,山药排骨汤家常的做法什么时候放菌菇

山药作者：侍丝柳 2022-11-29 00:28:02

今天给各位分享山药排骨汤家常的做法的知识，其中也会对山药排骨汤家常的做法什么时候放菌菇进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药排骨汤的做法
2、山药排骨汤的家常做法，口味清淡咸鲜，家人喝了脾胃好，吃饭香
3、怎样做山药排骨汤
4、山药排骨汤家常的做法

山药排骨汤的做法

导语：山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富，赶快跟着我，把这道山药排骨汤学起来哦。

山药排骨汤

食材：

主料：山药300g、排骨300g

辅料：料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量

步骤：

1.排骨洗净

2.锅内放入水，放入排骨煮沸

3.将排骨捞出洗净浮沫

4.山药去皮切滚刀块

5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆

6.加入姜片和葱结

7.放入适量料酒

8.滴入少许白醋

9.盖盖选择靓汤键

10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐

11.调入鸡精即可盛出食用

小贴士：

山药的粘液会让皮肤发痒，山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。

山药排骨汤的家常做法，口味清淡咸鲜，家人喝了脾胃好，吃饭香

夏季到了很多人都很喜欢吃冰凉的东西，但是寒凉易伤胃。所以夏季也是会有很多人会觉得胃不舒服。这个时候你就要开始养胃了。

说到养胃的食材，很多人都能想到的就是山药，确实，山药有很好的养胃效果，可以健脾益气，提高身体的免疫能力，而且山药中含有的淀粉酶可以促进肠胃的蠕动速度，特别适合脾胃虚弱的人来使用。

山药可以搭配排骨一起炖汤，好喝滋补，最养人的了。下面就是它的做法，一起来看看吧～

by：海风的韵味

【食材】

排骨1000克玉米1根铁棍山药3根姜片适量香醋1勺盐少许

【做法】

1.排骨浸泡去血水，反复清洗数次，洗净血水。

2.锅里烧开水，放入排骨，焯水2分钟，捞出。

3.温水冲洗干净，浮沫。

4.汤锅加入充足的冷水，放入排骨，姜片，大火煮沸。

5.玉米切成小块，山药去皮，切成滚刀块，备用。

6.排骨煮沸后，放入玉米，1勺香醋，转中火，煲30分钟。放醋可以让排骨汤的钙质更容易被人体吸收。

7.放入山药块，继续煲15分钟。

8.这时排骨软烂，玉米也煮熟了，加上少许食盐调味，关火。

9.趁热盛入碗里，撒上少许香葱，味道鲜美。

【成品】

怎样做山药排骨汤

厨师长教你山药排骨汤的正确做法，详细教程全在这，简单好做

山药和排骨在我看来，绝对是一道绝配的食材，排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪，尤其丰富的钙质可维护骨骼的健康。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。两者相结合在一起，会显得清淡而不油腻，还能提高免疫力、补充钙质等作用。

山药排骨汤怎么做汤汁浓郁，肉质软烂？好多人可能就不知道了，今天就为大家分享一道，山药排骨汤的家常做法，真的很鲜很嫩，喜欢的朋友赶紧学一下吧，周末的时候炖上一锅和家人分享吧。

【山药炖排骨】

1.首先，我们准备一下食材，猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右。

2.这个时间我们把山药削一下外皮，山药中含有植物碱，过敏的朋友最好是戴上手套，防止摸了山药手痒，把山药皮削干净以后，泡在清水中清洗一下，切成滚刀块放在盆中，加入清水浸泡防止山药氧化变黑。

3.我们再准备一些小料，生姜一小块，切成姜片，大葱白一根，切成葱段。

4.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内加水，凉水下入骨头，这样更容易析出骨头里面的血水，加入一点食盐，能为骨头入一下底味。

5.倒入料酒10克，利用料酒挥发的特性，在加热的过程带走骨头的腥味，水烧开以后，沿锅边打去浮沫，焯水5分钟左右，捞出用清水再次清洗一次。

6.下面，我们开始烹饪，首先把锅烧热，倒入植物油，油热以后倒入葱段，姜片翻炒出香味，加入清水

清水的量要没过骨头，水烧开以后，倒入骨头，开大火煮至汤汁沸腾，再打去浮沫，转为小火煮20分钟。

7.20分钟以后，捞出骨头，把骨头倒在煲汤锅内，再倒入汤汁，把山药从水中捞出和骨头倒在一起，放在小火上面炖20分钟。

8.20分钟以后，掀开锅盖，放入食盐3克，淋入一点芝麻香油，撒上几粒葱花就可以食用了。

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好了这道营养美味的排骨汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。