山药糯米糕,山药糯米糕饼怎么做

山药作者：叶若芳 2022-11-28 16:42:02

本篇文章给大家聊聊山药糯米糕，以及山药糯米糕饼怎么做对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药糯米糕怎么做
2、营养丰富，吃法多的山药，如何做出口感香甜的山药糕？
3、红豆山药糯米糕怎么做，粘软糯甜，孩子吃了精神饱满呢？
4、糯米粉山药糕的做法大全
5、红枣山药糯米糕的简单做法
6、如何做糯米糕？

山药糯米糕怎么做

材料：

山药75克

糯米粉35克

藕粉60克

淀粉

20克

调料

冰糖

60克

水

150克

牛奶

140克

蓝莓果酱

30克

椰丝

10克

植物油

少许

1冰糖放入水里煮开，全部融化后，关火备用，山药蒸熟

2.将山药、步骤1里做好的冰糖水、牛奶、蓝莓果酱放入搅拌机，打成浆

3.筛入糯米粉、淀粉，倒入藕粉，继续用搅拌机搅拌成均匀的浆

4.做好的浆倒入容器里，摔摔气泡，用橡皮刮刀尽量消去表面的气泡，静置30分钟

5.静置后表面无起泡了，就可以开始蒸了

6. 将盒内壁刷层无色无味的食用油，水烧开盒放入蒸锅，先倒入1/3的浆，上盖大火蒸约7、8分钟到凝固；然后再倒入1/3，同样蒸到凝固后再倒入最后的1/3，上盖大火蒸约10分钟到整个糕都凝固蒸好，稍凉后倒扣在抹了油的砧板上等凉

7.晾凉了以后的糕，用刀切成喜欢的形状，切的时候刀要不停地洗净、沾水，才不会粘

8.倒碗干净水，切好的糕放入碗里沾湿，然后裹上椰丝即可

营养丰富，吃法多的山药，如何做出口感香甜的山药糕？

经常吃山药可以强身壮体，还能有护肤养颜的功效，今天推荐的是用山药做成山药糕。这也是属于一种小甜点，在做山药糕的时候里面还可以加一些豆沙，这样吃起来更加甜，喜欢吃甜点的朋友肯定会喜欢。至于它的做法也是简单易学，尤其是有过烘焙经验的朋友，学起来就更加轻松了。这样的小甜点也很适合下午茶的时候吃，搭配喜欢的奶茶。

【菜名】豆沙山药糯米糕

【配料】铁棍山药，糯米粉，豆沙等

【制作步骤】

1、在做山药糕之前要先将食材都备齐，所需的材料就是配料中提到的，很容易就可以买齐了。这样在做山药糕的时候就可以一目了然，也不会手忙脚乱，还能节约时间。山药买好之后要先去皮。

2、山药在去皮的时候戴上一次性手套，这样可以防止皮肤过敏瘙痒。等到山药去皮之后还要切成小段，不要切的太大，这样更容易蒸熟。等到山药切成段之后放在蒸锅里面蒸熟，具体的时间还要看山药的多少，以及山药段的厚薄程度。

3、等到山药蒸熟之后取出来放凉，放凉之后的山药段放在破壁机的搅拌杯里面，这里是用破壁机来打的。

4、将盖子盖起来，然后搅拌杯放在破壁机的主机上面，选择相应的功能，接着是直接将山药打成山药泥。打出来的山药泥还是挺细腻的。

5、然后将山药泥倒出来，加入适量的糯米粉。糯米粉不要一次性的加进去，最好是分次的将糯米粉加进去，接着是揉成一个不粘手的面团，还是很好揉好的。

6、等到大面团揉好之后，接着是将大面团分成一个个的小面团，取其中的一个小面团，直接将小面团按扁成面皮，将适量的豆沙放进去包起来，包好之后直接搓圆。

7、剩下来所有的豆沙面团都是这么搓出来的，准备好做山药糕的模具，将搓出来的面团放在模具里面，这样就会出来自己喜欢的山药糕造型。做好之后的山药糕放在蒸锅里面蒸，大概蒸二十分钟左右，蒸好的山药糕口感软糯香甜，特别的好吃。

【烹饪贴士】

1、因为豆沙本来就有一定甜味了，所以不另外加糖或者炼奶也可以，要是觉得甜度不够也可以适当的加一点。

2、蒸山药的时间也要掌握好，这个要看山药的量来决定，要是山药量多的话就多蒸一会，要是山药量少的话就少蒸一会。

3、这样的山药糕不要一次性做太多，毕竟现蒸的山药糕口感会更好，最好是能吃多少就蒸多少。

山药糯米糕,山药糯米糕饼怎么做

红豆山药糯米糕怎么做，粘软糯甜，孩子吃了精神饱满呢？

提到吃山药，我们家作法非常多，若论最健康营养的还是和红豆一起搭配的【红豆山药糯米糕】。生活中红豆糕里加一点山药，简易蒸一蒸，粘软软糯糯甜，口味淡好味不易上火。

并且常吃山药和红豆，既可以安神助眠益脑、换气消滞，还能消除睡意，特别是家里有孩子在上学的好朋友，一定要试一下，孩子吃了授课不犯困，大脑精明能干，“更上一层楼”！私认为：山药沙绵软口，红豆甘甜滑口，制成点心，补而不腻，香而不燥！

【红豆山药糯米糕】【食物】：麻山药1节（大约200克）、糖汁红豆30克（你们可以根据个人的爱好来）、粘米粉适当、木薯淀粉适当、椰丝1勺。【作法】：

第一步

把买回来麻山药手洗整洁表皮，倒入炒锅中走红蒸制，蒸至拿筷子能轻易揭穿山药时，取出削皮。迫不得已讲的是，大伙儿买山药时，一定要选择范围的，例如铁棒山药、麻山药，要不然做出来的沙软的口感。

第二步

把蒸好的麻山药弄断，放进玻璃碗中，用勺子辗压成细泥状。

第三步

挖入以前熬煮好的红豆泥，拌匀。红豆泥的做法，昨日早已点赞了，大家可以去我的主页查询

第四步

然后添加糯米粉和木薯淀粉，合成面糊。将面糊切割成尺寸均匀小面团，搓成椭圆型，底端沾上少量椰蓉粉，放进蛋糕纸托中装盘。然后在每一个红豆山药糕上，放入一粒红豆装点。将整理好的檽米山药糕放进炒锅中，走红蒸制10min，就能起锅摆盘了~

这道糕点做法非常简单，可是做之前一定要选定山药种类，选面的不要选脆的。如果大家分不清楚菜山药与面山药得话，能够问一下卖蔬菜的老板。粘米粉与木薯淀粉的多少，你们可以依据红豆山药糊的粘稠而定，可是占比的话建议1：1，那样做出来的口味最好~

糯米粉山药糕的做法大全

糯米属于五谷杂粮里比较有营养的一种，糯米和普通的米不同，糯米的粘稠和软糯，可以提高营养吸收增加身体的气血恢复。许多贫血，气血不足的人，使用糯米粉或糯米可以调理气血。山药可以温补气血，又能加快身体的营养吸收。糯米山药糕的做法，让我们来看一看吧。

材料:山药200克、糯米粉150克、大米粉50克、绿茶粉10克、绵白糖50克、

蜂蜜10克、椰蓉100克、水150克

时间:10-30分钟

制作步骤:

1、按照比例准备好所用食材，将山药去皮后切断，放在蒸锅里蒸熟;

2、糯米粉、大米饭、绿茶粉和水全部倒入碗中;

3、混合物搅匀后，让粉浆静止片刻;

4、蒸好的山药捏碎后加入绵白糖;

5、再倒入适量蜂蜜;

6、将山药、绵白糖、蜂蜜的混合物搅匀;

7、取出干净的蒸锅，表面刷上一层油;

8、把面粉浆放入蒸锅蒸制15分钟;

9、蒸好的面团取到盘子里冷却;

10、在砧板上均匀洒上椰蓉;

11、把面团放在椰蓉上，再铺上一层保鲜膜;

12、擀成面皮儿;

13、将山药混合物铺在面团上;

14、卷好后揉成粗细一样的长条;

15、切成小段后即可食用了。

红枣山药糯米糕的简单做法

主料2人份

山药150克

面粉半碗

糯米粉半碗

辅料

红枣适量葡萄干适量椰蓉适量

步骤1

山药红枣糯米糕的做法大全

山药一段，大约有150克，切片后用蒸锅蒸10分钟取出，不用管蒸没蒸熟，这样蒸一下咱们在后期操作的时候免得伤手，而且能让面团更加细腻

步骤2

山药红枣糯米糕的做法图解

用机器把山药搅打成糊。这里搅打的时候得加水，放入山药一半量的水分就行，只要机器能走动，尽量少就可以。打好的山药糊倒在容器里

步骤3

山药红枣糯米糕的家常做法

放面粉和糯米粉，糯米粉和大米粉的比例是3:1，可以先备下粉类，然后一点点倒入山药糊，因为所打的山药的含水量不一定，所以，我也没称量糯米粉等的重量，自己把握着量把，能把山药糊和成一个柔软的团就可以

步骤4

山药红枣糯米糕的简单做法

红枣和葡萄干都洗干净，红枣我用了8个，葡萄干就抓了一把，把红枣肉切下来切碎，葡萄干也简单切几下

步骤5

山药红枣糯米糕怎么吃

把切碎的红枣和葡萄干以及碎核桃仁一起放入面团里

步骤6

山药红枣糯米糕怎么做

再用手抓捏几下，把干果融入糯米团里。可以手蘸点油操作，不管粘不粘手，蘸油会滋润面团，蒸出来还比较香

步骤7

山药红枣糯米糕怎么炒

用手揪下一块面团，比乒乓球大一点，直接团圆后压扁成1厘米厚的饼

步骤8

山药红枣糯米糕怎么煮

蒸锅提前在一边烧热，蒸屉上我铺了玉米叶子，如果没有们可以用烘焙油纸，或者粽子叶等，不要用纱布的屉布，会黏，不好打理。水开后大火蒸15分钟

步骤9

山药红枣糯米糕怎么炖

时间到开锅，蒸好的小饼又软又糯，晾一下热气，在每个小饼上再撒点椰蓉，轻轻按压就黏上，增香的美味

如何做糯米糕？

糯米糕无论用糯米粉还是直接用糯米都是可以的，糯米粉省了糯米浸泡的步骤，更简便，味道糯米直接做的更古早味哟。两种做法都是很简单的！

白糖糯米糕：

配料：糯米 250g ，白糖：150g ，豆沙馅：适量

制作步骤：

1、糯米提前浸泡4小时以上。

2、用擀面杖将糯米碾成粉状。

3、蒸锅里铺好蒸笼布，将糯米平铺，水开以后蒸20分钟左右至熟。

4、趁热把白糖反复压进去，把米糕压成型。

5、用一个容器将糯米糕整形，喜欢夹馅的，豆沙馅也可以略蒸热，可以先放一半蒸熟的糯米，然后夹上一层豆沙馅，再放入一半蒸熟的糯米。压实，压平。

6、冷却以后，切块享用。

山药糯米糕：

配料：山药 150g，糯米粉：100g，牛奶：60g，豆沙馅：适量

制作步骤：

1、山药切块蒸熟。

2、牛奶+山药用料理机打成泥。

3、分次加入糯米粉，揉成一个不沾手的面团，可以略干一点。

4、包入豆沙馅，然后用模具压成型。

5、上锅蒸10分钟即可。

材料：糯米、白糖、芝麻、蓝莓酱

做法：

（1）糯米清洗，提前泡一天；

（2）糯米隔水蒸30分钟；

（3）准备一个模具盒，抹一层熟油。

（4）在模具盒底层放上糯米，然后把蓝莓酱和芝麻、白糖放上去，再放一层糯米压实

（5）最后把压实的糯米糕倒扣在盘子里，这样香甜软糯的糯米糕就做好了。

糯米软糯香甜，做甜点是很好的食材，繁忙的工作，甚少时间做糕点吃，一到休息时间，就会腾出一些时间才会做一些自己喜欢吃的东西，小小的糕点，既满足了我们的味蕾，又让生活变得更有意义，偶尔做做吃食，生活也变得充实起来

关于山药糯米糕和山药糯米糕饼怎么做的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

山药糯米糕,山药糯米糕饼怎么做

山药糯米糕怎么做

营养丰富，吃法多的山药，如何做出口感香甜的山药糕？

红豆山药糯米糕怎么做，粘软糯甜，孩子吃了精神饱满呢？

糯米粉山药糕的做法大全

红枣山药糯米糕的简单做法

如何做糯米糕？

热门文章

最新文章

标签列表