山药怎么做汤好吃又营养,山药汤怎么做才好喝

山药作者：空问雁 2022-11-28 08:04:02

今天给各位分享山药怎么做汤好吃又营养的知识，其中也会对山药汤怎么做才好喝进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药排骨汤怎么炖好喝又营养
2、山药怎样做汤好吃
3、山药做汤的做法大全家常菜

山药排骨汤怎么炖好喝又营养

山药排骨汤做法：

主料：排骨500克、山药300克。

辅料：豌豆60克、枸杞10克、葱10克、姜10克、白胡椒粉0.5克、盐3克、八角2个、料酒5毫升、开水2500毫升。

步骤：

1、首先我们要准备好制作这道【山药排骨汤】需要用到的所有食材：排骨500g、山药300g、豌豆60g、枸杞10g、葱10g、姜10g。

2、戴上手套将山药削去外皮洗净，切滚刀块备用；豌豆和枸杞清洗干净；姜切成姜片、大葱切段备用。

3、排骨清洗干净后放入汤锅中，加入没过排骨的清水、葱段10g、姜片10g、八角2个、料酒5ml，大火煮开锅后撇去浮沫，汆烫后捞出。

4、将焯过水的排骨放入汤煲、加入开水2500ml，开锅后转文火慢炖40分钟。

5、加入山药、豌豆、再煮20分钟后下入枸杞、白胡椒粉0.5g和盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火。

6、山药排骨汤就炖好了。

山药怎么做汤好吃又营养,山药汤怎么做才好喝

山药怎样做汤好吃

猪小排——香滑细嫩，味道鲜美，营养非富，是煲汤的良好食材，配上山药健中补虚、除寒驱邪、补中益气，实为一道食补良方，今天我要分享就是——排骨山药汤。用排骨煲汤，我建议不要焯水，否则汤的鲜味会大打折扣，我的方法是先将猪小排泡水30分钟，去除大部分的血水，再冷水下锅烧开撇净浮沫就可以了，这样煲出来的汤鲜味特别浓郁。

主料5人份

排骨1000克

山药500克

辅料

葱30克

姜10克

盐1茶匙

胡椒粉少许

枸杞子20颗

料酒30克

步骤1排骨山药汤的做法大全

猪小排（肋排）洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块

步骤2排骨山药汤的做法图解

猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味

步骤3排骨山药汤的家常做法

葱段、姜片切好

步骤4排骨山药汤的简单做法

枸杞子用清水浸泡待用

步骤5排骨山药汤怎么吃

泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好

步骤6排骨山药汤怎么做

大火烧开，撇净浮沫；一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响

步骤7排骨山药汤怎么炒

加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟

步骤8排骨山药汤怎么煮

加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可

步骤9排骨山药汤怎么炖

出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末，味道也很棒

步骤10排骨山药汤怎么煸

盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可

成品图

烹饪技巧

排骨一定要泡水，去血水和异味

冷水下锅，撇净浮沫

小火慢炖，火候足时汤自美

山药做汤的做法大全家常菜

山药鸽子汤：

食材：鸽子一只、山药300克、干香菇8朵、红枣几个、枸杞一小把、生姜一块、小葱适量、花雕酒适量、盐适量

1、准备好原材料；

2、鸽子清理干净后焯水备用；

3、山药切成滚刀块；

4、锅里加入足量开水，加入鸽子、山药、香菇、红枣、姜、葱结，小火煲汤约两个小时；

5、根据自己口味加入适量盐和少许花雕酒；

山药鲫鱼汤：

食材：鲫鱼两条、山药300克、豆腐300克、花雕酒适量、小葱一小把、生姜一块、盐适量、猪油适量、白胡椒粉少许、枸杞一小把

1、准备好原材料；

2、将鲫鱼处理干净，腥筋抽掉；

3、鲫鱼用葱姜、花雕酒，腌制一会；

4、山药切成滚刀块，豆腐切成块用开水泡着备用；

5、鲫鱼用厨房纸巾吸去多余水分；

6、锅里加入适量猪油，煎鲫鱼；

7、煎至两面金黄；

8、加入适量开水、山药、豆腐、姜片、葱结，大火煮；

9、煮到汤浓白，加入枸杞、白胡椒粉、盐即可。

润肺桂花山药汤：

食材：山药300克、雪梨一个、莲藕一段、大枣6个、桂花适量、枸杞一小把、蜂蜜适量

1、准备好原材料；

2、雪梨去皮切成块；

3、莲藕切成片；

4、山药切成滚刀块；

5、除了桂花以外的所有食材放入砂锅里，加入适量水煲汤，约煲汤两个小时；

6、关火时加入适量桂花和蜂蜜即可。

山药怎么做汤好吃又营养的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药汤怎么做才好喝、山药怎么做汤好吃又营养的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

山药怎么做汤好吃又营养,山药汤怎么做才好喝

山药排骨汤怎么炖好喝又营养

山药怎样做汤好吃

山药做汤的做法大全家常菜

热门文章

最新文章

标签列表