包含胡萝卜粉的词条

萝卜作者：本骞 2022-11-24 06:32:02

本篇文章给大家聊聊胡萝卜粉，以及对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、胡萝卜粉要提前用水泡好吗？
2、胡萝卜粉的做法
3、胡罗卜粉是什么?做面包出来是不是会很软呀！请教大师
4、胡萝卜素和胡萝卜粉的区别

胡萝卜粉要提前用水泡好吗？

胡萝卜粉是不用提前用水泡的。因为它本身是粉状，见水马上会泡开的

包含胡萝卜粉的词条

胡萝卜粉的做法

准备6个胡萝卜

清洗干净后沥干水分

然后去皮切成薄片

一片一片排入烘干盘内

全部切好后，放入烘干机上，开启烘干机的65度，烘12小时

12小时后，胡萝卜片已经干透了

将胡萝卜干放入料理内

启动料理机的研磨功能

研磨至胡萝卜片成粉状，我一共研磨了三次

10.

研磨好的胡萝卜粉很细腻

11.

将研磨好的胡萝卜倒出过筛

12.

最后用密封袋装起保存即可

烹饪技巧

胡萝卜片一定要烘得很干，不然无法打成粉状，如果觉得不够细腻的可以多打几次，打出来的胡萝卜粉一定要密封保存，以免受潮。

胡罗卜粉是什么?做面包出来是不是会很软呀！请教大师

胡萝卜粉是将胡萝卜经先进的技术加工而后磨成粉,按照一定比例经预处理、混合、检验、包装而成的保健食品。具有益肝明目,利膈宽肠,促进新陈代谢和增强免疫力等功效。

中种胡萝卜面包

用料

面包粉400克

酵母(干)8克

辅料

奶粉8克

黄油28克

胡萝卜(红)100克

调料

水160克

海盐8克

白砂糖40克

中种胡萝卜面包的做法

中种面团材料：

风筝面包粉(图1)70%——280克，水40%——160克，干酵母1%——4克，海盐1%——4克，奶粉2%——8克。

主面团材料：

风筝面包粉30%——120克，海盐1%——4克，砂糖10%——40克，红萝卜汁25%——100克，干酵母1%——4克，无盐黄油7%——28克。

做法：

1.称量中种材料：按顺序放入水，盐，干酵母，奶粉和面包粉

2.按下面包机的“和面团”功能

3.面包机揉好的面团留在面包机桶里，盖上盖子

4.室温下发酵约原来的3倍

5.在中种发酵过程中，把胡萝卜榨汁

6.把中种材料撕碎，倒入胡萝卜汁，并加入主面团材料中除无盐黄油外的其他材料

7.按下面包机的“和面团”功能

8.当面包机把面团揉成光滑时，在“和面团”18分钟时，加入无盐黄油

9.当面包机的“和面团”结束时，面包机会“哔哔”地呼唤主人。按下面包机的“和风面包”功能，1000g,烧色中，开启程序

10.开始无盐黄油还是粘在面团表面，没有揉匀，不用担心的，面包机会把面团揉好

11.之后的发酵和烘焙都没打开盖子了，放心地把做面包的任务交给面包机

烹饪技巧

1、烘焙百分比是以面粉重量为基数，即是不管面粉重多少，也把它设定为100%，其他材料的重量按照面粉的百分比来计算；

2、原方子红萝卜汁的用量是29%，液体量要根据面粉的吸水性调整，在操作过程留部分液体，根据面团的状况慢慢添加；

3、原方子还放了红萝卜丝12%的分量，朋友们可以添加红萝卜丝；

4、《天然面包香》一书中采用17小时冷藏中种法，而面包机版的中种胡萝卜面包中种发酵时间为2小时，做出来的面包也非常柔软香甜；

5、喜欢整形的朋友们，可以在面包机搅拌完成后，按下暂停键，取出来排气，整形。这是完全没有排气整形的，特别省事版的中种胡萝卜面包！

胡萝卜素和胡萝卜粉的区别

胡萝卜素是胡萝卜果肉里面含着的物质，胡萝卜粉是整个果肉去掉水分后磨成的粉末。

胡萝卜粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、胡萝卜粉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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