萝卜丝饼怎么做好吃又简单,萝卜丝饼的做法最简单

萝卜作者：硕依然 2022-11-24 01:58:02

本篇文章给大家聊聊萝卜丝饼怎么做好吃又简单，以及萝卜丝饼的做法最简单对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、萝卜丝饼的做法最简单
2、萝卜丝饼怎样做才好吃？
3、萝卜丝饼家常做法是什么？
4、萝卜丝饼的做法
5、萝卜丝饼怎么做？
6、萝卜丝饼怎么做好吃又简单

萝卜丝饼的做法最简单

萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成。下面是有萝卜丝饼的家常做法，欢迎参阅。

萝卜丝饼的家常做法

1、白萝卜搽丝少放胡萝卜丝。

2、葱花虾皮适量。

3、放色拉油放盐虾皮搅拌好馅料。

4、温水和面松弛10分钟。

5、擀的尽量薄些的皮子用包子的包法。

6、包好反过去放然后轻轻压扁。

7、保鲜膜覆盖再次松弛5分钟。

8、锅里放油小火烙饼饼皮变色即可出锅了。

萝卜丝饼的一般做法

萝卜丝饼做法一

1、萝卜去皮，刨丝。

2、将面粉直接和在萝卜丝里。

3、加盐巴和味精(味精也可以不放)，记着千万别放水。

4、将面粉和萝卜丝和匀。

5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就可以用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。

6、一定要有耐心，待一面成型，有点焦的感觉，就用铲子轻轻翻面，再继续煎。

7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥，不失为一顿美味早餐。

萝卜丝饼做法二

1、将白萝卜洗净，去皮，擦成丝。

2、用盐腌制片刻，等到萝卜丝出水后，攥干水分，拌入味精、葱花。

3、面粉加水、少量盐，和成面团。

4、面团搓成长条后，揪成大小相同的剂子。

5、擀开，包馅，封口，压成饼状。

6、锅内加少许油，让锅底都沾上油，放入饼子，小火慢慢煎至两面金黄即可。

萝卜丝饼做法三

1、白萝卜属温性，有除痰润肺，解毒生津的功效，要选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。

2、用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝，放入开水中焯2-3分钟，焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。

3、火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。

4、粉丝40克用温水泡发后用刀切碎。

5、将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了。

6、萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，高筋面粉400克，慢慢的加入210克水做成面团。

7、把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。

8、饧好的面团光滑有弹性，不粘手。

9、将饧好的面团做成30克大小的剂子。

10、将做好的剂子做成薄厚适中的长方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟，油要刚好把剂子覆盖上。

11、侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状。

12、用擀面棒先擀离自己近的一边，再向前擀。

13、面和得好擀面皮的感觉很爽，是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。

14、擀好的面皮一端放50克馅。

15、先向前平卷。

16、斜卷(对角卷)。

17、向另一个方向斜卷。

18、最后再直卷。

19、卷完后立起来整理并拍一拍。

20、把平锅大火烧热转小火，同时放少量油，把卷好的饼坯放入锅中。

21、先放入锅中的一面定型后翻过来，用饼铲向下适当的均匀按压，让饼薄一点更圆一点。

22、做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜，隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。

萝卜丝饼怎样做才好吃？

1，白萝卜去皮切丝以后，一定要用盐腌制二十分钟，挤出大部分水分，这样做出来的饼才会利落不软塌。然后加入适当的五香粉，胡椒粉，葱姜末和一勺麻油搅拌均匀。

2，打入一个鸡蛋拌开后，少量多次的加入面粉和刚才挤的萝卜水，最后成比较粘稠的面糊即可。这一步注意一定不要太干了，否则做出来的成品会很扎实，失去了松软的口感。

3，平底锅放油，七成热后加入面糊，用勺子压成圆形，变成金黄色后翻面即可。

如果追求丰富的口感，可以在面糊里面加入火腿丁，腊肉丁等等，出锅后刷上一层蒜蓉酱，辣酱，味道会更加的赞。

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萝卜丝饼家常做法是什么？

萝卜丝饼的做法

首先把面和好，和面时我加了点盐为了让它筋道

然后把和好的面分成六小份，我用炒锅放点油把面放到油中，要放上半个小时或更长点时间。这样做饼时就用这个锅了，省事呀，也不浪费

白萝卜擦成丝

把萝卜丝用水煮开，捞出来把水去了

切了点腊肉丁入碗

葱、姜切碎放到腊肉里

把挤了水的萝卜丝也放入，并加入胡椒粉和花椒粉、油、盐调好味

取一块面放到案板上擀成极薄的片

然后放上一团馅

10.

就从一头卷起来不要露馅

11.

卷好了就是这个样子，压一压就是小饼了，每个都这样做

12.

放到锅中用小火煎

13.

煎到二面金黄就成了

萝卜丝饼的做法

做法如下：

主料：面粉50克、萝卜300克、鸡蛋1个。

辅料：五香粉3克、食盐适量。

步骤：

1、这种小饼食材非常简单，只需要白萝卜、面粉、鸡蛋、香葱、食盐和少许五香粉。

2、萝卜去皮擦丝。放食盐，反复抓捏，抓出水分。

3、腌渍出水分的萝卜丝挤去水分放入大碗中。

4、香葱切末（葱多放一些好吃）。

5、切好的葱花放入萝卜丝中，打入鸡蛋、加入适量五香粉、加入少许食盐搅拌均匀。

6、加入面粉。

7、慢慢加入面粉。搅成萝卜丝面糊。不需另外加水。

8、不粘锅中，放点油润锅，取一勺萝卜丝，均摊在锅中。（也可以直接摊成一个大饼）。

9、凝固后，翻面。两面煎至金黄即可。

10、享用吧，咸鲜可口。

注意事项

萝卜丝饼只要注意2点就好，一、萝卜丝的面糊不要太多，只要能让萝卜丝都粘上就好，面糊多了吃起来像面疙瘩，口感不好；二、煎萝卜丝饼的时候不能要大火，用中小火煎，防止表面糊了里面还没熟透。接下来一起看看红色萝卜丝饼的详细做法。

萝卜丝饼怎么做？

萝卜丝饼怎么做，萝卜丝饼酥脆鲜香，营养丰富，美味可口，制作方法也是非常简单，萝卜要选择新鲜的，萝卜里面的水分要挤干净，和面很重要，烙制的时候掌握好火候等，只要掌握了这些，做出来的萝卜丝饼酥脆好吃。

萝卜营养丰富，也是我们生活中经常吃的蔬菜，萝卜的吃法有很多，腌萝卜干，做饺子馅，炖肉，凉拌、炒着吃等，都非常的好吃，我自己都很喜欢吃萝卜，我们家每年都要种上一块萝卜，现在刚好是萝卜丰收的季节，天天都是拿萝卜变着花样来吃，这不昨天刚用萝卜做了萝卜丝饼，家人都很喜欢吃，下面就来分享下萝卜丝饼的做法。

一、制作步骤

1、食材：萝卜、面粉、火腿肠、五香粉、盐、葱、白糖、香油、蚝油

2、把萝卜去头去尾，洗干净切丝放盆里，加入盐搅拌均匀，腌制半个小时，把水分腌制出来，腌制好以后，把水分挤干净放盆里备用。

3、把葱洗干净切碎，把火腿肠去皮切小丁，把火腿肠丁和葱末放进萝卜丝里，加入香油、蚝油、白糖、五香粉、盐搅拌均匀。

4、盆里加入400克面粉，200克温水和面，可以根据自己馅的多少来和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团。

5、盖上保鲜膜，放着醒发半个小时，面团醒发好后，放在案板上，分成大小均匀的小剂子，准备一个盘子，盘子里放入适量的油，把小面剂用擀面杖稍微擀一下，擀成正方形放进盆里，油要稍微多一点，放着浸泡10分钟。

6、浸泡好后，取出一个小剂子，放在案板上，用擀面杖从一边开始擀，连擀带推，擀成薄一点的长面片，把调好的萝卜丝馅放在面片的一头。

7、先向前面卷，再斜着对角卷，就这样一直卷，反正把萝卜丝馅包好就可以，卷好后立起来整理一下，再按成小圆饼，全部做好后就开始烙。

8、电饼铛预热，放入少量的油，把饼胚放进去，中小火烙制，烙制一面金黄后翻面，烙至两面金黄就可以了，好看又好吃的萝卜丝饼就做好了。

二、萝卜丝饼小技巧

1、做萝卜丝饼一定要选择新鲜的萝卜，萝卜洗干净切丝后，要用盐把水分腌制出来，或者把萝卜丝焯一下水，这样不仅可以去除萝卜的辛辣味，还能使做出来的萝卜丝饼更好吃，口感更好。

2、萝卜丝焯好水或者是腌制好以后，一定要把水分挤干净，萝卜馅里不能有汤汁，不然萝卜丝饼皮很薄，包的时候很容易破皮的。

3、面和好醒发好后，一定要用油再浸泡一下，这样面皮再擀的时候，既可以擀得很薄，还不容易断，做出来的萝卜丝饼才会酥脆好吃。

4、可以根据自己的喜好口味搭配自己喜欢吃的食材，像虾皮，鸡蛋都可以，烙制萝卜丝饼的时候，要用中小火烙制，避免出现外熟里生的情况。

萝卜丝饼怎么做好吃又简单

萝卜丝饼的做法。懒人萝卜丝饼，不用发面、不用揉面，一搅一烙清香营养。

做法步骤如下。

1，白萝卜、胡萝卜都可以，把外皮削干净切成细丝，尽量细一点、短一点，方便煎熟。再切一点葱花和胡萝卜丝放在一起。

2，盆中放入适量的面粉，加入食盐、味精、鸡粉、十三香，再打入两个鸡蛋，先把鸡蛋搅散。

3，然后用清水调成稀一点的面糊，尽量不要有面疙瘩，再淋入植物油、芝麻香油提亮增香，倒入葱花和胡萝卜搅拌均匀备用。

4，电饼铛提前预热，均匀刷上植物油，油温五成热时挖一勺面糊倒入锅中，摊成薄薄的圆形小饼，盖上锅盖烙2分钟。

5，面糊全部定型以后翻过来继续烙30秒钟，饼很薄、很容易熟，接这样来回翻两次就能出锅了。清香还营养的萝卜丝煎饼，天天吃都不腻。

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