最简单腌青萝卜咸菜,青萝卜腌咸菜方法

萝卜作者：阙晓畅 2022-11-23 21:52:02

今天给各位分享最简单腌青萝卜咸菜的知识，其中也会对青萝卜腌咸菜方法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、青萝卜咸菜的腌制方法？
2、最简单腌青萝卜咸菜
3、青萝卜咸菜的腌制方法是什么？
4、青萝卜咸菜的腌法
5、绿皮萝卜咸菜怎么腌制窍门

青萝卜咸菜的腌制方法？

青萝卜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，他经常被做成先出来食用，那么青萝卜咸菜应该怎么腌制呢？下面就为大家介绍一下吧！

萝卜咸菜

材料

腌好的萝卜，洋葱，香菜，干豆腐，葱花，蒜末，鸡精，糖。

做法

1、洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里。

2、在青萝卜咸菜中加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖等材料拌好即可，一道美味的青萝卜咸菜就这样做成啦。

腌制白萝卜

材料

青萝卜、盐、白糖、生抽。

做法

1.青萝卜切薄片。

2.青萝卜片在大碗里铺一层。

3.撒上一层少许盐，再铺上一层青萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟，15分钟后将碗里的水分倒出。

4.再放入一大勺白糖。

5.将白糖与青萝卜片拌均匀.放15分钟。

6.15分钟后用手挤干大碗里的水分。

7.倒入两大勺子生抽。

8.倒入一勺白醋。

9.倒入白开水.没过青萝卜片为准。

10.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。

自制腌萝卜

材料

青萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐。

做法

1、青萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

注意

制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分(特别是生水)，不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。

干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。

酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。

开胃腌萝卜

材料

青萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖。

做法

1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。

2.腌好的萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱冷藏至少3小时(过夜更入味)即可。

酱腌萝卜

材料

青萝卜400公克，盐15公克，黄豆酱80公克，糖40公克，米酒15cc。

做法

1.青萝卜(带皮)洗净后切小块，与盐拌匀，并用重物压出水分，再用冷开水洗去盐分。

2.加入腌料拌匀入味，放入冷箱冷藏约1天即可。

萝卜头咸菜

材料

腌好的萝卜，胡萝卜，洋葱，香菜。

做法

1、胡萝卜、洋葱、香菜洗净切丝。

2、各种食材加醋、香油、糖、鸡精、辣椒油拌好即可。

最简单腌青萝卜咸菜,青萝卜腌咸菜方法

最简单腌青萝卜咸菜

将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。

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切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。

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将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。

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调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。

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待萝卜入味后，就可以取出来，倒点老抽、香油，拌一下。

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餐前吃多少取多少。青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎地。

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青萝卜咸菜的腌制方法是什么？

哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。

今天我们就来讨论一下，青萝卜腌制保存的时间更长，需要哪些步骤腌制？

下面我们来具体说一下。

虽然每一家做腌萝卜的方法都不一样，但是如果大家想要做好吃的腌萝卜的话可以借鉴其他人的方法，不仅做出来的腌萝卜好吃，而且保存时间也长。其实，说到腌萝卜保存问题时，很多人正是因为没有做好一个步骤，所以腌出的萝卜保存时间短。腌萝卜时，只要做好一个步骤，腌出的萝卜不仅清脆爽口，而且保存时间也长。下面就让我们一起来看看腌萝卜时究竟应该做好哪一个步骤。

第一步：将几个朝天椒清洗干净之后控干水分，等到水分全部控干了之后切成小段的形状。

第二步：把一个白萝卜清洗干净之后去掉表皮，再将白萝卜切成2厘米薄厚小长条的片状，将切好的白萝卜放入到一个小盆当中，再向小盆里面加入适量的食用盐，搅拌一下之后精致半个小时左右。

第三步：等到白萝卜腌出水了之后用手轻轻的挤一下，让盆里面的水都祛除干净了之后将辣椒和白醋、白糖搅拌均匀之后再一次腌制两到三个小时。

第四步：白萝卜腌制好了之后放入干净的保鲜盒或者是密封罐当中，什么时候想要吃了将白萝卜拿出来吃就可以了。

提示：这个腌萝卜装瓶的步骤很重要，很多人正是因为没有做好这个步骤，所以腌出的萝卜不好吃，而且很容易变质。白萝卜装瓶的时候一定要注意瓶子的干净，最好先将保鲜盒或者是密封罐清洗干净之后控干水分，再用高度白酒擦一下罐子内部。

这种方法做出来的白萝卜可以放半年都不坏，所以一次性可以多做一些，放到阴凉通风的地方，什么时候想要吃了拿出来吃就可以。大家也可以按照这样的方法腌制一些咸黄瓜、茄子、白菜等等，味道也是非常不错的哦。

青萝卜咸菜的腌法

制作步骤：

做法一：腌萝卜干不能够去皮，这个皮腌出来是好吃又脆的，把萝卜清洗一下，去掉头和尾，然后从中间切开，再改刀切成三厘米左右的萝卜段；把它放入一个盆子里面，加入三大勺食盐，根据萝卜多少去选择食盐，要确保每一根萝卜上面都沾染上盐分，腌制一个小时，萝卜里面的水分都倒掉。

再找一个透气的网筛，把萝卜整齐地摆放到筛子里面，放到阴凉通风的地方，把它晒制成干，大概需要两三天的时间；萝卜干晾晒之后，就把它放入一个盆子中，这时再准备好五香粉和辣椒粉，把两者混合在一起，选用二比一的比例在炒锅里面先加热一下，然后把调料放入锅中去炒至出香味，让它自然冷凉，再把萝卜干放入料里面去搅拌均匀；这时再找一个干净的密封袋，把萝卜干放入密封袋里面，扎紧口去密封存放在冰箱的冷藏室来保存就可以了，吃的时候直接从里面取出来，非常下饭。

做法二：将几个朝天椒清洗干净之后控干水分，等到水分全部控干了之后切成小段的形状；把一个绿萝卜清洗干净之后去掉表皮，再将绿萝卜切成2厘米薄厚小长条的片状，将切好的绿萝卜放入到一个小盆当中，再向小盆里面加入适量的食用盐，搅拌一下之后精致半个小时左右。

等到绿萝卜腌出水了之后用手轻轻的挤一下，让盆里面的水都祛除干净了之后将辣椒和白醋、白糖搅拌均匀之后再一次腌制两到三个小时；绿萝卜腌制好了之后放入干净的保鲜盒或者是密封罐当中即可。

做法三：将青萝卜去除泥沙，冲洗干净；切掉萝卜头尾，切成长条块；将切好的萝卜条放到坛子里，撒上盐，拌匀，腌制一天；调好米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中；待萝卜入味后，就可以冷藏放入冰箱里，想吃的时候再拿出来吃即可。

绿皮萝卜咸菜怎么腌制窍门

青萝卜咸菜的腌制步骤如下：

1、将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。

2、切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。

3、将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。

4、调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。

5、待萝卜入味后，就可以取出来，倒点老抽、香油，拌一下。

6、餐前吃多少取多少。青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎地。

青萝卜简介：

青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜包括：沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。青萝卜在我国主要产自天津和山东。

品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，去净泥土，无伤残及裂根。规格：每个重约0.4～0.8kg，大小均匀。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。此外，青萝卜还具有药用价值。

最简单腌青萝卜咸菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于青萝卜腌咸菜方法、最简单腌青萝卜咸菜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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