牛肉炖萝卜,牛肉炖萝卜做法视频

萝卜作者：寻泰 2022-11-23 17:50:03

今天给各位分享牛肉炖萝卜的知识，其中也会对牛肉炖萝卜做法视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、牛肉炖萝卜怎么做家常做法
2、牛肉怎么炖萝卜
3、牛肉炖萝卜的做法
4、牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃？

牛肉炖萝卜怎么做家常做法

牛肉炖萝卜家常做法：

主料：牛腩肉300克、胡萝卜半根、白萝卜300克。

辅料：大蒜2瓣、姜片5片、大葱3段、桂皮2块、八角3个、香叶3片、老抽1勺、酱油1勺、冰糖20克、料酒少许。

步骤：

1、准备好所需要的食材，牛腩切小块。

2、萝卜去皮切小块。

3、锅内下冷水，放入牛肉，倒入少许料酒。

4、焯出血沫，控干水份备用。

5、锅加热，放适量食用油，下入葱姜蒜爆香，再下入八角桂皮香叶煸炒。

6、下入牛肉翻炒，加酱油一勺。

7、加老抽酱油一勺，再放入冰糖，翻炒。

8、炒到冰糖融化，加入3碗热水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

9、炖煮到牛肉能用筷子轻松扎透，加入胡萝卜和白胡萝，如果水不够可以适当添点水。

10、炖煮到胡萝卜熟，加入5克食盐，翻炒均匀即可出锅。

牛肉炖萝卜,牛肉炖萝卜做法视频

牛肉怎么炖萝卜

牛肉炖萝卜的做法

1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;

2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;

3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;

4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;

5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。

牛肉炖萝卜的好处

1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。

2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果。

牛肉炖萝卜的注意事项

1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。

2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。

3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。

4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。

5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。

6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香。

7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定。

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜家常做法：

食材：牛肉300克、萝卜100克、啤酒150毫升、桂皮2块、山楂3克、香叶2片、葱5克、盐2克、香菜1根、姜5克。

1、萝卜去皮切块。

2、葱姜香菜备用。

3、牛肉切块。

4、牛肉冷水入锅，加姜，焯水。

5、锅中放牛肉，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐。

6、大火煮沸，转小火1小时。

7、最后牛肉炖萝卜完成。

牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃？

答：一、做牛肉炖萝卜需要的食材：? ? ? ? ?

牛腱子2斤、大白萝卜1根、啤酒1瓶、热水适量、青蒜末1把、八角3颗、桂皮1块、姜1块、大蒜1头、香叶3片、干红辣椒2个、盐4克、黄豆酱2小勺、酱油10克。? ? ?

二、牛肉炖萝卜的做法：? ? ? ?

1、把牛腱子切4公分大小。? ? ?

2、入温水锅中，焯煮变色，避开浮沫捞出。? ? ? ?

3、另起锅，牛肉、干卤料、盐、黄豆酱、酱油、330ml啤酒倒入锅中，再倒适量热水。? ? ?

4、大火煮开后转小焖炖，中途水少要加热水。? ? ?

5、大白萝卜切滚刀块。? ? ?

6、牛肉煮到9分熟时，加白萝卜同炖。? ? ?

7、适量补热水，大火煮开转小火。? ? ?

8、煮到白萝卜能轻松用筷子夹断，撒一把青蒜末，关火。? ? ?

9、最后牛肉炖萝卜就做好了。? ? ?

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