酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方,酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方视频

萝卜作者：续尔阳 2022-11-23 20:06:02

今天给各位分享酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方的知识，其中也会对酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、酱萝卜怎么腌制
2、酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方
3、酱萝卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆

酱萝卜怎么腌制

酱萝卜是一道非常简单的开胃小菜，通常用白萝卜制作而成。白萝卜很容易买到，而且价格非常便宜，所以人人都可以自己做酱萝卜吃。冬天正是腌菜的好时候，也是吃白萝卜的好时候，用白萝卜做成酱咸菜是再好不过了，好吃又营养。有空的时候做上一点，当做佐粥小菜，或者直接就着馒头吃，都非常的美味下饭。今天小编就要分享给大家一种简单做酱萝卜的方法，腌两天就能吃，而且非常的入味，酸辣脆爽非常的好吃，做法也是超级简单，那就赶快一起来看一下这道简单美味的酱萝卜是如何制作的吧。

【酱萝卜】

食材：白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖（腌制用）、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水。做法步骤：

1、白萝卜洗干净之后切成条状，尽量切得厚度都差不多，这样腌制出来的咸度，口感也会比较均匀。

2、然后把白萝卜片放到一个容器中，均匀的撒上一层食盐，抓匀之后腌制2-3个小时，将萝卜里的水分杀出来，腌制好之后将杀出来的水倒掉。

3、然后再撒上一大勺白砂糖，用手抓匀之后继续腌制1个小时左右，把杀出来的水分倒掉，加糖不仅可以杀出水分，还可以更好的去除萝卜的辛辣味。

4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗干净，然后挤干水分，放到一个容器中，然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和凉开水搅拌均匀做成酱汁。

5、把调好的酱汁倒入盛有萝卜片的容器中，用干净的筷子拌匀之后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，腌制两天之后就可以吃了。

这样做好的酱萝卜酸辣可口，可以根据自己的口味进行调整。非常好吃的酱萝卜

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酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方

酱萝卜腌制又脆又好吃配方：

主料：白萝卜1根。

辅料：六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2大勺、禾然有机糙米醋1大勺、白砂糖3大勺、盐1大勺。

步骤：

1、准备好一根白萝卜和六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2大勺、禾然有机糙米醋1大勺、盐1大勺、白砂糖3大勺。

2、白萝卜洗净切约1毫米厚的薄片，去不去皮皆可。

3、白萝卜片放入容器，加1大勺盐，抓匀腌制一小时左右，目的是杀出萝卜中的水分。

4、腌了1小时的萝卜片用凉开水洗去盐分，并挤干萝卜片中的水分。

5、萝卜片倒回盆中，加3大勺白砂糖、1大勺禾然有机糙米醋（没有的可用其他醋代替）、2大勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油（当然也可用其他酱油）。

6、搅拌均匀，盖上盖子腌制4小时左右（过夜更好），中间翻拌1~2次。

7、脆爽水嫩，开胃解腻，完美！

酱萝卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆

【酱萝卜】

食材：白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖（腌制用）、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水。做法步骤：

1、白萝卜洗干净之后切成条状，尽量切得厚度都差不多，这样腌制出来的咸度，口感也会比较均匀。

2、然后把白萝卜片放到一个容器中，均匀的撒上一层食盐，抓匀之后腌制2-3个小时，将萝卜里的水分杀出来，腌制好之后将杀出来的水倒掉。

3、然后再撒上一大勺白砂糖，用手抓匀之后继续腌制1个小时左右，把杀出来的水分倒掉，加糖不仅可以杀出水分，还可以更好的去除萝卜的辛辣味。

5、把调好的酱汁倒入盛有萝卜片的容器中，用干净的筷子拌匀之后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，腌制两天之后就可以吃了。

这样做好的酱萝卜酸辣可口，非常的脆爽好吃，如果不想吃甜的可以不用加糖，调料可以根据自己的口味进行调整。非常好吃的酱萝卜，喜欢的朋友们就赶快试试吧。

酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方视频、酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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