萝卜条的腌制方法大全脆爽,清脆萝卜条的腌制方法窍门

萝卜作者：钭宇航 2022-11-23 19:35:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于萝卜条的腌制方法大全脆爽，以及清脆萝卜条的腌制方法窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、香脆萝卜条的腌制方法大全
2、爽脆萝卜条的腌制方法爽脆萝卜条的腌制方法与步骤
3、怎样腌萝卜条比较爽脆？
4、腌萝卜条方法
5、萝卜条的腌制方法大全脆爽

香脆萝卜条的腌制方法大全

寒冷的冬季是吃萝卜最好的季节，天气干燥，体内燥热，吃些白萝卜可以补充身体水分，还能清热。如果自己有时间的话，与可以做一些萝卜条，每天早晨配上清粥，味道也是不错的。可能大家平时都喜欢从超市购买，如果想要更加卫生、健康、安全的萝卜条建议自己做哦，具体的脆萝卜条的腌制方法如下。

1、把准备好的萝卜清洗干净，最好不要去皮，然后切成条状，不要太细，也不要太粗，然后把切好的萝卜条放在太阳底下晾晒，一定不要暴晒，晒七八分干就成了，要是晒得太干，萝卜条中没有水分，特别的难嚼，把晒好的萝卜条放入水中清洗一下，因为上面肯定是有灰尘的。

2、洗干净之后捞出沥干水分，然后放入大盆中，再放入适量的盐，辣椒面，花椒面，白糖，生抽，姜末，胡椒粉，然后用手抓匀，这样才更加的入味，抓匀之后装入到干净的坛子中，放在阴凉通风的地方，两天就可以吃了，萝卜条这样腌制，好吃到没朋友。

吃萝卜的好处

萝卜是一种常见的家常菜，很多人都喜欢吃萝卜，尤其冬天的时候适当的这些萝卜对身体非常好的。我国俗话就说冬吃萝卜夏吃姜都可以起到很好的养生功效，那么常吃萝卜到底有哪些好处呢?

1、预防夜盲症：人们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。

2、预防便秘：胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。萝卜能顺气，促进肠道蠕动，如果您的家人平时胃口不好也可以常吃。家里有人手术后不放屁，可以先给他喝点萝卜汤，再吃点萝卜。如果正在拉肚子，就尽量不要吃了。

3、润滑皮肤：胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

4、预防三高：胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

5、增强免疫：胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。白萝卜中含有一种天然的辣味芥辣素，可以解决因感冒引起的鼻塞和嗓子疼。白萝卜含有糖化酶，可以分解淀粉和脂肪，还可以致癌物质，阻碍了癌细胞的入侵。白萝卜还含有木质素，可以增强人的免疫力，也提高了抗癌能力。

萝卜条的腌制方法大全脆爽,清脆萝卜条的腌制方法窍门

爽脆萝卜条的腌制方法爽脆萝卜条的腌制方法与步骤

1、食材：白萝卜5份、胡萝卜1份、盐50g、生姜3块、大蒜10瓣、朝天椒13只、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。

2、分别将白萝卜、红萝卜去皮。

3、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。

4、分别将白萝卜、红萝卜切条。

5、加入50g盐。

6、将萝卜条稍作揉抓，让盐更充分更均匀的渗入到每一根萝卜条上。

7、置腌制两个小时，把萝卜里的水分腌出来。

8、将腌制好的萝卜条用漏勺装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！

9、将3块姜去皮、13只朝天椒去头、10只大蒜头去衣。

10、将已去衣大蒜瓣和去皮生姜洗净切片，朝天椒洗净切小段待用。

11、备好的醋、白糖、凉白开水。

12、将称好的300g白砂糖倒入面盆中。

13、再加一瓶醋（500mI）白醋。

14、再加750g凉开水。

15、再把切好的大蒜、生姜片朝天椒加入调料水中。

16、用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中。

17、加入秘密武器柠檬汁，加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！

18、腌制调料准备好后，倒入萝卜条中。

19、用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀地浸透在每根萝卜条上。

20、用漏勺将白、红萝卜装进事先洗干净的玻璃罐中。

21、最后再把调料汁水倒入。

22、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌3-5天左右就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。

怎样腌萝卜条比较爽脆？

我们日常的饮食中适当的吃些腌萝卜，有助于增进食欲。腌萝卜不要总放盐了，今天教你一个新吃法，不用油也不用晒，简单又快速，清脆又爽口，香辣好吃又下饭。做法简单，一看就会，一起看看是怎么做的吧。

腌萝卜条怎么做比较脆

材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法

1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

【小贴士】

1、腌萝卜时加入，加入食盐，可以快速的杀出萝卜里的水分。加入白糖可以去除萝卜的辛辣味

2、加入适量的清水，把萝卜条清洗一下。这样腌出来的萝卜条儿不会那么咸，口感吃起来更加的清脆爽口。

腌萝卜条方法

腌萝卜条可以用以下方法做：

萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。

加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。

清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，即可。