红萝卜的功效与作用,红萝卜的功效与作用及禁忌

萝卜作者：禾和璧 2022-11-23 15:34:02

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本文目录一览：

1、红罗红萝卜的功效与作用是什么？
2、红萝卜的功效与作用有哪些
3、红萝卜的营养价值及功效作用，究竟是什么?
4、胡萝卜的功效与作用

红罗红萝卜的功效与作用是什么？

红萝卜的功效和作用：

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的

维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

扩展资料：

吃红萝卜的禁忌：

1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

参考资料来源：人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌

红萝卜的功效与作用有哪些

红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色，对人体有多方面的保健功能。那么，你知道红萝卜的功效与作用都有哪些吗?

红萝卜的功效与作用

1.防癌抗癌

美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

2.抗痛风

红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

3.降血压

常生食红萝卜有降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。

4.助消化

现代医学研究发现红萝卜可以快速中和胃酸，并且还可促进胃肠蠕动、增进食欲、对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

5.止咳化痰

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效。

6.排毒美容

红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

红萝卜的营养价值

1、所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2、能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

红萝卜的功效与作用,红萝卜的功效与作用及禁忌

红萝卜的营养价值及功效作用，究竟是什么?

1.红萝卜也叫胡萝卜。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以养肝明目，还可以治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，这种纤维具有很高的吸收性，容易在肠内膨胀。它是肠内的填充物质，可以加强肠的蠕动。胡萝卜素进入人体后，可通过一系列酶转化为丰富的维生素A，有助于增强机体免疫功能，对预防上皮细胞癌有重要作用。胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病患者的好食物。胡萝卜还能清除人体衰老的自由基，起到抗衰老的作用。

2.红萝卜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等营养成分。胡萝卜富含活性酶，能促进嘌呤代谢，具有抗痛风作用。红萝卜是萝卜的一种，是生活中常见的食物，营养价值很高。红萝卜含热量少，粗纤维多，食用后会产生饱腹感，有助于减肥，刺激胃肠动力，有效预防便秘，增强人体排毒功能。红萝卜中还有一种特殊物质，能促进人体产生干扰素，抑制癌细胞生长，增强机体免疫力，起到抗癌防癌的作用。

3.红萝卜富含膳食植物纤维，可增加胃肠蠕动，促进新陈代谢，缓解便秘，预防癌症。其次，红萝卜含有大量的胡萝卜素。消化吸收后，可通过肝脏和小肠黏膜中酶的作用转化为维生素A。维生素A能养肝明目，治疗夜盲症。红萝卜治疗可有效治疗轻度贫血。红萝卜中的铁有补血的作用。轻度贫血的人应该定期吃。红萝卜还具有温补强身的功效，是寒证患者、老人、儿童的理想蔬菜。趁热炖红萝卜，可以很好的发挥它的作用。红萝卜元素转化为维生素A有助于增强机体的免疫功能，对预防上皮细胞的癌变有重要作用。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。

倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40％。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。

常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

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