粉丝牛肉丸子汤的做法,牛肉丸粉丝汤怎么做

牛肉作者：骆嘉誉 2022-12-16 21:30:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于粉丝牛肉丸子汤的做法，以及牛肉丸粉丝汤怎么做的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、自制牛肉丸子汤怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱吃
2、牛肉粉丝汤怎么做
3、牛肉丸汤的做法最正宗的做法
4、牛肉丸子汤的调料有哪些
5、牛肉粉丝汤怎么做啊？

自制牛肉丸子汤怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱吃

主料

牛肉末?：400

辅料

料酒：适量

香油：适量

胡椒粉?：适量

淀粉?：适量

生姜：适量

盐：适量

鸡粉：适量

鸡蛋?：1个

具体步骤

第一步

1.牛肉馅里加入一个鸡蛋、鸡粉、盐、淀粉、姜末、料酒、胡椒粉用筷子沿一个方向搅拌上劲，料酒分次加入。

第二步

2.牛肉馅放冰箱醒半个小时拿出，牛肉馅里加香油再次搅打。

第三步

3.白萝卜洗净去根。

第四步

4.切片后切丝

第五步

5.豌豆粉泡软备用

第六步

6.双手蘸水，抓取牛肉从食指和大拇指间挤出。

第七步

7.锅里放入大概40°温水，不开火，右手将牛肉丸取下放入锅内。

第八步

8.一个个逐个放入

第九步

9.全部牛肉丸放入后开火

第十步

10.煮开后牛肉丸逐渐漂浮起来，此时牛肉丸已经8分成熟。

第十一步

11.放入白萝卜丝、豌豆粉丝煮开。

第十二步

12.大概2分钟萝卜丝变得透明，关火加入香油、胡椒粉调味，撒上香菜。

粉丝牛肉丸子汤的做法,牛肉丸粉丝汤怎么做

牛肉粉丝汤怎么做

我为你摘录了牛肉粉丝汤的做法，希望能帮助到你。

? ? 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

时间：30-45分钟

主料：牛肉250克 ? ?粉丝200g（根据容器大小自定也可）京一根粉条

辅料：茴香、桂皮、酱油、盐、味精、葱、油 ?

牛肉粉丝汤的做法步骤

1.?放入清水和牛肉一同煮；（牛肉切片，葱.香菜切碎，青菜过水烫一下就行）

2.?放入适量的油；

3.?水开了后，放入粉丝继续煮；

4.?加入葱花，汤煮开后即可。（放入青菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。）

牛肉丸汤的做法最正宗的做法

牛肉丸子汤也是我国传统风味小吃之一，牛肉加上鸡蛋、胡萝卜、土豆等，在加上调料大火煮制，口感是相当不错。

牛肉丸子汤

原料：牛腿肉、精盐、生姜、花椒、料酒、鸡蛋、淀粉

做法：

1、牛腿肉剁成细细的肉糜，剁牛肉时可以一边剁一边加上一点清水；

2、牛肉糜放入盆中，在磕入一个蛋清，搅匀上劲；

3、加入料酒，去腥，加入一点精盐、淀粉搅拌上劲，放置半小时；

4、锅里加水，小火烧至水冒小泡，这时用小勺子把牛肉糜做成肉丸，慢慢的放入锅中；

5、肉糜都做成肉丸时，大火煮开；

6、将煮熟成型的牛肉丸捞清水盆里备用；

7、起锅，油倒入少许，油热放入生姜片、花椒爆香；

8、加清水烧开，之后加入牛肉丸大火煮开，去浮沫；

9、撒入精盐，大火煮开，在放入胡椒粉就完成了。

牛肉丸子汤

　注意事项：

1、牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中；

2、水别加多了，这样丸子会不容易成型；

3、牛肉泥的搅拌一定要顺时针一个方向。

牛肉丸子汤的调料有哪些

材料

原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜

配料：葱、姜

调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法

1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；

2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；

3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；

4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；

5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；

6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；

7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成

牛肉粉丝汤怎么做啊？

原料：

牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。

做法：

1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；

2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；

3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒……

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