今天给各位分享番茄牛肉炖土豆的做法的知识，其中也会对番茄土豆炖牛肉怎么做进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、土豆西红柿炖牛肉的做法2、牛肉炖土豆和西红柿的做法3、番茄土豆炖牛肉的做法土豆西红柿炖牛肉的做法土豆西红柿炖牛肉的做法如下：用料：牛肉500g、土豆2个、西红柿1个、洋葱半个、蒜2瓣、小葱1根、冰糖5粒、老抽1勺、盐适量。...
2022-12-12 124 番茄牛肉炖土豆的做法,番茄土豆炖牛肉怎么做
番茄牛肉炖土豆的做法,番茄土豆炖牛肉怎么做
牛肉
作者：旷星晴
2022-12-12 17:51:03
今天给各位分享番茄牛肉炖土豆的做法的知识，其中也会对番茄土豆炖牛肉怎么做进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
土豆西红柿炖牛肉的做法
土豆西红柿炖牛肉的做法如下：
用料：牛肉500g、土豆2个、西红柿1个、洋葱半个、蒜2瓣、小葱1根、冰糖5粒、老抽1勺、盐适量。
步骤：
1、买来的牛肉切成大小均匀的块状，然后在清水中浸泡10分钟左右，泡出肉里面的血水后，在清水冲洗一遍。然后将牛肉冷水下锅，煮3分钟左右，煮出血沫后将其盛出，然后再用清水冲洗一遍。
2、将西红柿去蒂后，用刀在表面切成十字花刀，接着浇上热水浸泡2分钟左右。待西红柿稍微晾凉后，将西红柿的外皮撕掉。
3、将处理好的西红柿切成小丁状；土豆去皮后切成滚刀块，并用清水冲洗一遍；洋葱切成条状，备用。
4、锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和洋葱爆香，然后倒入焯好水的牛肉，翻炒1-2分钟左右。
5、在锅中加入1勺老抽，将其翻炒均匀，使牛肉均匀的上色。
6、倒入切好的西红柿丁，慢慢翻炒，将西红柿炒出汤汁后即可。
7、在锅中倒入没过牛肉的热水，然后加入5-6块冰盖，转小火，盖上锅盖，炖30分钟左右。此时千万不要加盐调味，不然牛肉不容易被炖熟烂。
8、待时间到后，放入土豆块，并加入适量盐调味，然后盖上锅盖，再次炖30分钟就可以了，出锅后再撒上一些葱花。在放入土豆后，如果感觉汤汁不够，可以再稍微加一些热水，防止将其炖干锅了，而且汤汁多一些泡饭吃也非常不错。
9、成品。
牛肉炖土豆和西红柿的做法
用料
牛肉 650克
洋葱 1/2个
土豆 1个
番茄 4个
糖 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 适量
清水 适量
食用油 适量
香菜 1根
姜 2片
葱 适量
做法步骤
西红柿土豆炖牛肉
1、选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。
西红柿土豆炖牛肉
2、把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。
西红柿土豆炖牛肉
3、再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。
西红柿土豆炖牛肉
4、番茄，土豆和洋葱分别切块状，土豆要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块。
西红柿土豆炖牛肉
5、姜切成小片，切葱花香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。
西红柿土豆炖牛肉
6、锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒岀香味。
西红柿土豆炖牛肉
7、接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒岀汤汁。
西红柿土豆炖牛肉
8、再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。
西红柿土豆炖牛肉
9、添入适量清水没过锅中食材，建设水量多一些，因为牛肉要炖很长时间才能软烂，中途添水又会影响口感。
西红柿土豆炖牛肉
10、大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块再继续炖煮二十分钟。
西红柿土豆炖牛肉
11、待牛肉和土豆块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。
西红柿土豆炖牛肉
12、按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火既可。
西红柿土豆炖牛肉
13、一道营养丰富，酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了，拌着米饭吃的太过瘾了，浑身暖呼呼的！
番茄土豆炖牛肉的做法
如下：
食材：牛肉1kg、西红柿2个、土豆2个、葱1根、姜2g、干辣椒3只、八角3g、桂皮5g、食用油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量。
方法：
1、材料：西红柿，土豆，葱。
2、材料：牛肉。
3、牛肉焯水第一次。
4、牛肉焯水第二次（水里放入姜片，料酒）。
5、土豆，西红柿，葱，切小块。
6、热锅热油，放入牛肉，姜片，干辣椒，八角，桂皮，放入蚝油，生抽，料酒，酱油，五香粉。
7、加满水，炖一个小时。
8、中间搅拌牛肉。
9、电饭锅里放入西红柿，土豆，葱。
10、放入牛肉。
11、倒入炖牛肉的汤。
12、加入盐炖半个小时。
13、吃米饭，吃面条都合适。
关于番茄牛肉炖土豆的做法和番茄土豆炖牛肉怎么做的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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