豆腐牛肉丸汤,牛肉豆腐丸怎么做

牛肉作者：丙骞尧 2022-12-12 17:42:02

今天给各位分享豆腐牛肉丸汤的知识，其中也会对牛肉豆腐丸怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、牛肉丸汤应该怎么配
2、茄汁牛肉丸豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃
3、怎么做好吃，牛肉丸豆腐汤的家常做法
4、豆腐牛肉丸汤怎么做

牛肉丸汤应该怎么配

主料：牛肉350g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、大料适量、香油适量、白菜叶适量、香菜适量、花椒面适量、酱油适量、鸡蛋1个、醋适量

步骤一：准备牛肉，姜。

步骤二：都切碎，开剁时又切了一截葱，剁馅时适当放点植物油，适当放酱油。

步骤三：剁好的馅。

步骤四：肉馅入盆，放盐，花椒面，淀粉，香油，鸡蛋清，往一个方向搅上劲。

步骤五：做好的馅。

步骤六：香菜碗里入醋，香油拌好，清汤锅内所需大料。

步骤七：准备好白菜叶。

步骤八：锅内添水，放入大料，适当放盐，少点一点酱油增色。

步骤九：锅开，用虎口挤丸子入锅。

步骤十：丸子全部入锅做好，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。

步骤十一：倒入拌好的香菜，搅匀即可盛出。

豆腐牛肉丸汤,牛肉豆腐丸怎么做

茄汁牛肉丸豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

主料

牛肉300g ? ?西红柿2个 ?

鸡蛋（肉馅）1个 ? ?嫩豆腐适量 ?

红、黄甜椒（自选）适量 ? ?洋葱适量 ?

蒜适量 ? ?胡萝卜适量 ?

胡椒粉适量 ? ?盐适量 ?

香油（肉馅）10ml ? ?生粉（肉馅）15g ?

料酒（肉馅）10ml ? ?鸡粉10g ?

老冰糖（自调）10g ? ?番茄酱30g ?

茄汁牛肉丸豆腐汤的做法步骤

1.?部分食材！豆腐用一半、红黄椒各1/4个。

2.?豆腐冲洗、切好，泡盐水里、去腥防碎！

3.?牛肉剁碎（或牛肉馅），料酒、盐、胡椒粉、香油搅匀！一边鸡蛋、生粉打匀，再和肉馅顺时针搅拌上劲！

4.?一.熟练的可虎口挤出后，用勺直接入锅；二.如图，挤出团圆，再依次放入。

5.?最好料理机，打酱汁儿！番茄、洋葱、胡萝卜、甜椒、蒜。

6.?汁倒入锅，冰糖、鸡粉、盐、胡椒粉、番茄酱放入、搅匀。

7.?开锅后，关小火、间隔下入牛肉丸！全部入锅、定型后，沿锅边搅动。

8.?开大火、下入豆腐，再开锅2～3分钟至豆腐热透。

9.?有韭菜或葱撒上少许，出锅！

怎么做好吃，牛肉丸豆腐汤的家常做法

主料牛肉200g猪肉100g冻豆腐300g 辅料鸡蛋1个葱适量姜适量食和油适量干红椒适量高汤精适量盐适量油菜叶适量

步骤

牛肉丸冻豆腐汤-首发的做法步骤11.将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。

牛肉丸冻豆腐汤-首发的做法步骤22.将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。

牛肉丸冻豆腐汤-首发的做法步骤33.锅中放少量油，入葱、蒜、干红椒炒香。

牛肉丸冻豆腐汤-首发的做法步骤44.加入适量水，入牛肉丸和冻豆腐、高汤精、盐同炖。

牛肉丸冻豆腐汤-首发的做法步骤55.大火煮开后，转中小火再炖十分钟左右。

牛肉丸冻豆腐汤-首发的做法步骤66.加入少许油菜叶煮软出锅。

豆腐牛肉丸汤怎么做

主料

牛肉馅

250g

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

适量

十三香

适量

大葱

适量

姜

适量

鸡蛋

1个

淀粉

适量

步骤

1.生菜洗净

2.豆腐半块

3.牛肉馅里加姜末，蒜末，鸡蛋一个，盐，十三香，耗油，拌匀，食用油

4.拌好后加豆腐，把豆腐压碎

5.豆腐和肉馅充分搅拌好后加适量的淀粉

6.丸子馅料搅拌好后就可以处理生菜了

7.生菜切三段胡萝卜切丝

8.锅里加水把生菜胡萝卜下锅，在锅里放上少许的盐调味

9.用勺子做丸子

10.等水快在锅里快要翻腾的时候把丸子下锅

11.丸子全部下到锅中的时候锅里翻腾三分钟就做好了

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