大厨炒牛肉视频,大厨红烧牛肉的做法视频

牛肉作者：宦涵畅 2022-12-12 17:41:02

本篇文章给大家聊聊大厨炒牛肉视频，以及大厨红烧牛肉的做法视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉怎么炒才好吃视频
2、牛肉怎么炒好吃又嫩的做法视频
3、看大厨是怎么炒牛肉的吧，又快又好吃，味道真棒

牛肉怎么炒才好吃视频

炒牛肉想做的又嫩又好吃可以参考以下步骤：

1.逆着牛肉纹理给牛肉切片。

2.用调料已经蛋清淀粉等腌制牛肉。

3.将配菜简单炒一下。

4.将牛肉放进烧好热油的锅中快速翻炒，变色后盛出。

牛肉是一种人们常吃的食材，不仅口感味道极佳，而且还有很高的营养价值，因为它富含蛋白质，却很少脂肪。生活中最常见的做牛肉方法就是炒牛肉，虽说它是最简单的做法，但是仍然有许多人做不好，炒出来的牛肉不仅又老又硬，还略带腥味。那么炒牛肉该怎么做才能又嫩又好吃？

除去炒牛肉外，煎牛排也是一种很美味的食物，来看看小编推荐的这个牛排

1.想要牛肉煮出来入口即化，那么就要在切的时候下功夫。在切牛肉时，要逆着牛肉的纹理来切片，将牛肉的粗纤维都切断。

2.用酱油、料酒、食用油以及蛋清和淀粉腌制牛肉，一定要充分抓拌均匀，让牛肉呈现出粘稠状态即可。如果时间充裕，可以腌制一到两个小时，这样煮出来的牛肉不仅更嫩也更加入味。

3.趁牛肉腌制的空隙，简单处理一下和牛肉一起炒的配菜，例如酸菜、葱段和辣椒等。

4.炒牛肉中最重要也是最难的一步，就是把握好火候和时间。首先将锅烧热，多放点油，等油温升高后倒入牛肉，快速翻炒，看到牛肉开始有变色的趋向，那就要将配菜倒入锅中，然后一边翻炒一遍观察牛肉，等牛肉均匀变色就说明熟了，可以盛出来了，这个时间一般不会太久，需要我们仔细观察把握。

勤能补拙，如果觉得难多做几次就会成功了，这样不用再去外面买，在家里就可以做出既健康安全，又美味鲜香的炒牛肉了。

大厨炒牛肉视频,大厨红烧牛肉的做法视频

牛肉怎么炒好吃又嫩的做法视频

炒牛肉片做法：

主料：牛肉150克、土豆个。

辅料：生抽2勺、料酒1克、淀粉1勺、鸡蛋清2克、黑胡椒粉1勺。

步骤：

1、牛肉片两块，切成小块。

2、然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、蛋清及油。

3、抓匀腌半小时。

4、土豆三个切片。

5、锅里油热倒腌好的牛肉炒匀。

6、快速炒散，炒至牛肉八成熟后装碗里。

7、锅里留油倒入土豆片炒匀。

8、土豆片炒变色后加入炒好的牛肉翻炒。

9、加入生抽炒匀。

10、炒至土豆染色后加一点盐翻炒。

11、这个时候可以加一点点水，不停的翻炒。

12、翻炒至牛肉土豆熟透后加一点鸡精炒匀。

13、炒好后装盘里。

看大厨是怎么炒牛肉的吧，又快又好吃，味道真棒

青椒爆炒牛肉

材料

黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽

做法

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

大厨炒牛肉视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大厨红烧牛肉的做法视频、大厨炒牛肉视频的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

大厨炒牛肉视频,大厨红烧牛肉的做法视频

牛肉怎么炒才好吃视频

牛肉怎么炒好吃又嫩的做法视频

看大厨是怎么炒牛肉的吧，又快又好吃，味道真棒

热门文章

最新文章

标签列表