腐乳牛肉,腐乳牛肉的家常做法窍门

牛肉作者：段干丰雅 2022-12-09 18:56:02

本篇文章给大家聊聊腐乳牛肉，以及腐乳牛肉的家常做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

请问腐乳和牛肉能一起吃吗

可以。牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。

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用料

牛肉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?500g ?

腐乳汁 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?5汤匙 ?

糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?3茶勺 ?

八角、桂皮、香叶 ? ?3g ?

葱花 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?适量 ?

腐乳汁牛肉的做法

牛肉泡去血水，洗净切块

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牛肉入沸水氽至变色，捞出沥干。牛肉汤撇去浮沫留用。

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取一个小碗，放入腐乳汁和适量清水搅匀

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炒锅倒油烧热，下八角、桂皮、香叶炒香，放入牛肉块、白糖和适量清水炒匀

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转炖锅，加入之前的牛肉汤，小火慢炖1.5-2个小时，转大火收汁，装盘撒上即可

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小贴士

1.不喜欢太甜的可以少放一些糖

2.肉桂没有可以用肉桂粉

3.最后收汁的时候用淀粉勾芡一下，色泽和口感会更好

腐乳牛肉,腐乳牛肉的家常做法窍门

可以。

豆腐乳（红方）富含大豆蛋白分解生成的氨基酸，带有很强的鲜味；同时富含盐分，咸味也很高。都可以作为酱牛肉的调味品。

同时豆腐乳的红色来源于红曲米，属于可食用色素，对人体无害，可用于给牛肉上色。

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