潮汕炒牛肉粿,潮汕炒牛肉粿赚钱吗

牛肉作者：毋建安 2022-12-09 18:05:02

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本文目录一览：

1、潮汕牛肉粿怎么炒好吃
2、牛肉粿条的介绍
3、潮汕炒牛肉粿怎么做如何做好吃
4、牛肉粿怎么做如何做好吃

潮汕牛肉粿怎么炒好吃

主料粿条500克牛肉100克

方法/步骤1牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀2、腌5分钟

3、芥蓝洗净，切小段，备用

4、一勺酱油加1/3碗水，备用

5、先把锅烧热，再下油（防止粘锅）

6、开大火，下粿条。翻炒几下，下酱油水使酱油水和粿条充分融合在一起。翻炒至粿条变金黄色

7、装盘待用

8、原锅下油，下牛肉，翻炒至牛肉变色

9、下芥蓝翻炒几下

下一碗水（最好是开水），煮开依个人口味调味。加入生粉水勾芡至汁水变浓稠

把芡汁淋在炒好的粿条上

完成

牛肉粿条的介绍

牛肉粿条是广东潮汕地区著名名的汉族小吃，牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。

潮汕炒牛肉粿怎么做如何做好吃

用料

牛肉 ? ?150g ?

芥兰 ? ?200g ?

生粉 ? ?两勺 ?

沙茶酱 ? ?一勺 ?

酱油 ? ?一勺 ?

粿条 ? ?200g ?

潮汕版湿炒牛肉粿的做法

牛肉用一勺沙茶酱，一勺生粉，一勺油腌制片刻。粿条用一勺酱油腌制。碗里的水加入一勺沙茶酱，一勺生粉备用。芥兰切碎。

锅里下油，把粿条炒熟装盘备用。

锅里下油，炒芥兰至八成熟，加入牛肉，水淀粉。牛肉九成熟了马上关火（以防牛肉太老），盛到粿条上。

牛肉粿怎么做如何做好吃

主料牛肉150g粿条500g辅料番茄50g酱油适量生粉适量盐适量油适量芹菜适量

步骤

牛肉炒粿的做法步骤11.准备材料：粿条、牛肉、番茄、芹菜。

牛肉炒粿的做法步骤22.牛肉要切薄薄的。

牛肉炒粿的做法步骤33.用酱油、生粉、油先腌一下。

牛肉炒粿的做法步骤44.粿条浇上一点酱油。

牛肉炒粿的做法步骤55.把酱油拌均。

牛肉炒粿的做法步骤66.锅里下油，粿条先炒热。

牛肉炒粿的做法步骤77.粿条炒后盛盘待用。

牛肉炒粿的做法步骤88.番茄切块，芹菜切粒。

牛肉炒粿的做法步骤99.炒番茄，要下多点水。番茄炒好先盛在碗里。

牛肉炒粿的做法步骤1010.下油炒牛肉。

牛肉炒粿的做法步骤1111.牛肉炒半熟时，浇上炒番茄的水，最后把番茄一起倒进去炒。

牛肉炒粿的做法步骤1212.把炒好的番茄牛肉倒在炒好的粿条上面，汤水浇上去，加上芹菜就OK了

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