芹菜炒五花肉的做法,芹菜炒五花肉图片

芹菜作者：矫高原 2022-11-20 04:02:02

今天给各位分享芹菜炒五花肉的做法的知识，其中也会对芹菜炒五花肉图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜炒瘦肉的做法
2、芹菜和猪肉怎么炒好吃
3、肉炒芹菜怎么炒好吃简单
4、香芹炒肉怎么做
5、香芹炒瘦肉怎么炒

芹菜炒瘦肉的做法

大厨教你芹菜炒肉最好吃做法，学会这一招，芹菜碧绿，

芹菜炒肉是一道家常美食，食材简单，营养丰富，芹菜的纤维成分很高，富含多种维生素和蛋白质，对预防便秘，高血压，和动脉硬化等都有良好的辅助治疗作用。

经常吃芹菜对健康有益，今天就给大家分享一道芹菜炒肉的家常做法。

首先准备芹菜一把，先切去根部，再放入水盆中洗净。

然后再切成四厘米长的段，放入盘中备用。

准备红椒一小块，切成菱形片用来配色。

里脊肉一小块，切成薄片，放入盆中，加入食盐1克，老抽几滴上底色，料酒3克去腥，搅拌均匀，放在一边腌制五分钟。

准备大葱一段切成葱花，生姜一块切成菱形片，大蒜几粒切成片，再放入几粒红干椒。

起锅烧水，淋入几滴食用油，这样可以使菜的颜色更加鲜亮，等水烧开后，倒入切好的芹菜，焯水30秒后，倒出控水，短时间的焯水可以去除芹菜的涩味，在炒制的过程中缩短时间。

另起锅添入少许食用油，滑锅后倒出，再加入少许凉油，倒入腌好的肉片翻炒。

等肉片炒至变色后，放入葱姜蒜爆香，再倒入芹菜，加入少许料酒，5克蚝油，2克食盐，1克鸡粉，1克白糖提鲜，0.5克胡椒粉。

然后开大火，快速翻炒几下，化开调料，淋入少许香油，再简单翻匀，就可以出锅装盘了

芹菜和猪肉怎么炒好吃

主料五花肉200g芹菜500g辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量味精适量

步骤

猪肉炒芹菜的做法步骤11.芹菜摘好洗净切段

猪肉炒芹菜的做法步骤22.五花肉洗净切片

猪肉炒芹菜的做法步骤33.葱炝锅倒五花肉煸炒

猪肉炒芹菜的做法步骤44.倒面酱煸炒

猪肉炒芹菜的做法步骤55.倒酱油煸炒煸炒成八分熟

猪肉炒芹菜的做法步骤66.倒芹菜煸炒

猪肉炒芹菜的做法步骤77.放盐煸炒3分钟

猪肉炒芹菜的做法步骤88.放味精煸炒均匀出锅

肉炒芹菜怎么炒好吃简单

你好！肉炒芹菜这样炒好吃简单，请参考，谢谢！

首先是原材料的准备。

新鲜的山芹一把，五花肉少许，八角一颗，大葱少许，大蒜两瓣，蚝油少许，生抽少许精盐少许，味精少许。

接下来是正确的制作过程。

1、首先将新鲜的山芹，择洗干净去根，比较粗的从中间劈开，然后切段备用，如果家里有牙口不好的，可以把芹菜的皮削掉，这样吃起来，不容易塞牙，然后将五花肉少许切成细丝，在准备八角一颗，少许大葱切葱花，大蒜切蒜片，接下来咱们开始上火制作。

2、首先锅烧清水，水开后加入一勺精盐，然后将芹菜下锅烫30秒后，立刻捞出备用烫出的芹菜，颜色碧绿有食欲，加盐烫出的芹菜，颜色碧绿有食欲，而且在炒制的时候，不容易出水，这一点大家一定要记好，接下来咱们开始烹饪调味。

3、首先将锅烧热加入少许凉油润锅，然后再把热油倒出，这是炒肉丝不粘锅的关键，然后将切好的五花肉下锅煸炒出猪油，然后加入八角，葱，蒜片炒香，炒香后立刻加入一勺蚝油，一勺生抽，接着直接加入清水一勺，然后开中小火将肉丝烧至一分钟，这样既能保证肉丝的口感不柴，让肉丝也更入味，这是饭店的芹菜肉丝，好吃的关键。

4、接着将烫好的芹菜下锅，翻炒均匀，让芹菜吸足肉丝和汤汁的味道，淋上少许香油，即可出锅装盘成菜。

接下来是制作要点。

1、家里有牙口不好的朋友，芹菜最好削掉外皮，芹菜要想不发黄不出水，必须要水开后加入一勺精盐，然后把芹菜烫30秒，这样芹菜色泽碧绿，炒的时候不出水，大家可以试一试。

2、肉丝下锅炒香后，加入生抽，蚝油调味后，一定要加入一勺清水，把肉丝烧至一分钟，这样肉丝即入味，而且炒出的肉丝口感不发柴，这一点，在家在家里也可以试一试。

香芹炒肉怎么做

主料：猪瘦肉200g、香芹250g；

辅料：油适量、盐适量、葱1根、甜面酱适量、十三香适量

1.香芹斜刀切段，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。

2.?热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。

3.?肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。

4.?待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。

5.?待汤汁均匀后，放入香芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。

6.?待香芹炒至微透明时，关火，完成。

小贴士

1、炒香芹时不要盖锅盖这样可以保持香芹的色泽。

2、中途给菜加水时不要加凉水，温水开水都行。

芹菜炒五花肉的做法,芹菜炒五花肉图片

香芹炒瘦肉怎么炒

芹菜炒肉时，直接下锅炒就错了，多加一步，芹菜炒肉更有滋味

芹菜是一年四季都能见到的绿色蔬菜，芹菜富含膳食纤维，经常食用可以促进肠道蠕动，芹菜还有降低血压的作用，特别适合中老年食用。提到芹菜，与芹菜有关的美食也有很多，比如说凉拌芹菜、芹菜炒肉等。

今天我们就来说一道芹菜炒肉的做法，提到芹菜炒肉，做过的人都知道，芹菜这种蔬菜不容易熟，搭配其他菜也不容易入味。那么怎样才能把芹菜炒肉炒得入味又好吃呢？今天我们就来分享一道芹菜炒肉的窍门：大家切记，芹菜炒肉时不要直接下锅炒，多加一个步骤，保证炒出来的芹菜炒肉有滋有味。

第一步：取两颗芹菜，择掉芹菜叶，清洗干净之后切成大小合适的段状，放置一旁备用。

第二步：五花肉切成丝状，提前准备好一个小碗，将切好的五花肉放入碗中。

第三步：向碗中加入适量的生抽、料酒、白糖、蚝油与淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

提示：做芹菜炒肉时，如果直接下锅炒，那么炒出来的肉一点都不入味，必须提前多加腌肉这个步骤，这样炒出来的芹菜才更有滋味。

第四步：趁着腌肉的时间，将香葱切成葱花，大蒜切成蒜泥，如果喜欢吃辣的朋友也可以取干辣椒，切成段状，放置一旁备用。

第五步：起锅，热锅凉油，将切好的肉丝加入锅中，滑炒至肉丝变色之后盛出。注意：这里切不可完全将肉丝炒熟，因为后面还有炒肉的步骤，如果这里完全炒熟，那么后续肉会被炒老，一点都不好吃。

第六步：另起锅，加入葱花与蒜泥炒出香味，之后将备好的芹菜加入锅中，翻炒至芹菜断生之后将炒熟的肉加入锅中，一起翻炒均匀，加入食盐与鸡精调味，一道美味可口的芹菜炒肉就做好了。

另外，有的人炒芹菜会把芹菜焯一遍水，这种做法其实也是可以的。不过需要注意的是，焯完水的芹菜必须要过两遍凉水，这样才能使得芹菜清脆爽口，如果不过凉水，焯熟的芹菜软绵绵，一点都不好吃。

怎么样？这道芹菜炒肉是不是特别简单呢？最后我们总结一下这道芹菜炒肉的小窍门，大家切记做芹菜炒肉时不要直接下锅炒，直接下锅炒就错了。应该多加一个步骤，这个步骤就是提前把肉腌制一遍，这样做出来的芹菜炒肉才更入味，芹菜炒肉当然也就更好吃了

芹菜炒五花肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒五花肉图片、芹菜炒五花肉的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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