芹菜炒虾,芹菜炒虾尾

芹菜作者：郁雪儿 2022-11-20 03:34:02

本篇文章给大家聊聊芹菜炒虾，以及芹菜炒虾尾对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜和虾怎么做好吃
2、香芹炒虾的做法
3、香芹炒虾做法
4、虾和芹菜怎么炒
5、芹菜炒虾仁在家该怎么做才能好吃呢？
6、虾仁芹菜怎么炒

芹菜和虾怎么做好吃

芹菜炒虾仁

爽鲜嫩的芹菜，配上Q弹滑嫩的虾仁，不吃，只是看上去都满足。

用料

芹菜 300克

虾仁

盐

淀粉

胡椒

蛋清

芹菜炒虾仁的做法

处理好的虾仁，加半个蛋清，一点生粉，胡椒粉，一点点盐，葱花。

用手抓匀，放置10分钟入味。

热锅放油，倒入浆好的虾仁，快速翻炒。虾仁全都变色，可以出锅，倒回碗里待用。锅里倒少许油，下芹菜翻炒芹菜快好的时候倒进炒好的虾仁，翻炒。

放盐，出锅。

小贴士

1 芹菜的嫩叶不要摘留下，很好吃。

2 虾仁不能炒的时间过长，不然会变硬，不好吃。

3 我用的是夏天买的基围虾，在大量上市的时候，多买点，去头去虾线，只留虾尾。用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻室。吃的时候拿出一份化冻，去壳。比超市买的冷冻虾仁好吃太多了。

芹菜炒虾,芹菜炒虾尾

香芹炒虾的做法

主料：虾仁 100克芹菜 250克

辅料：玉兰片 25克胡萝卜 25克

调料：盐 3克味精 2克料酒 5克植物油 20克姜 10克各适量

虾子炒芹菜的做法：

1. 把虾子用水泡好，洗净泥沙。

2. 把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。

3. 胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。

4. 炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。

香芹炒虾做法

用料

芹菜 ? ?3棵 ?

海虾 ? ?10只 ?

胡萝卜 ? ?1根 ?

大葱 ? ?1根 ?

姜 ? ?1片 ?

味极鲜酱油或生抽 ? ?1~2汤匙 ?

盐 ? ?适量 ?

玉米油 ? ?适量 ?

芹菜炒虾（低脂减肥餐）的做法

准备好需要的材料，芹菜去掉老的茎叶，姜和胡萝卜去皮，全部洗净沥干水分备用。

请点击输入图片描述

海虾洗净，剪掉虾枪和虾须，沥干水分。

请点击输入图片描述

芹菜茎、叶分开，把茎这样斜切。

请点击输入图片描述

葱切葱丝，胡萝卜也切丝，芹菜叶切几刀和茎分开放。

请点击输入图片描述

烧热锅后放玉米油，把虾倒进去略煎一下，两面变色熟透即可，关火把虾沥油后捡出来。

请点击输入图片描述

我这样把虾放在芹菜叶上啦。先搁这里一会儿用哦。

请点击输入图片描述

重新点火，放葱姜爆锅。

请点击输入图片描述

再把切好的芹菜和胡萝卜放进去翻炒均匀。淋入味极鲜酱油或者生抽，继续翻炒约2~3分钟左右。

请点击输入图片描述

菜大概这个状态了。

请点击输入图片描述

把芹菜叶和虾一起倒进去，继续翻炒均匀，撒盐关火就好啦！

请点击输入图片描述

虾鲜嫩肥美?，胡萝卜可以补充维生素，芹菜可以增加粗纤维?放心吃吧！

请点击输入图片描述

小贴士

1、不喜欢胡萝卜也可以不放哦，喜欢吃辣的，可以放点辣椒进去?随心随意就好嘛！

2、?有人说，芹菜干嘛要吃叶子？！?我也奇怪，为啥不可以吃叶子？！?你不爱吃别放咯！反正我爱！?超级爱！

3、玉米油脂肪含量低，想要做减肥餐的亲们，推荐你用玉米油，如果不是减肥餐，你喜欢什么油，就随意好啦！

4、这么简单的一个菜，就啰嗦这么多吧

虾和芹菜怎么炒

大虾营养丰富，比猪肉蛋白高，常吃增强免疫力，你爱吃大虾吗？

芹菜炒虾仁需要准备的食材：芹菜、大虾、大蒜、干红辣椒、味极鲜、蚝油、盐

具体做法：

第一步：把大虾清洗干净，去掉虾壳、虾线，新鲜大虾仁就出炉了，然后用刀在虾的背部切一刀，像我图片这样，大虾更入味更好吃。芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成均匀小段，大蒜切沫，干红辣椒切丝备用。

第二步：起锅加油，油热后先放入蒜末和干红辣椒爆香，接着加适量味极鲜和蚝油炒出香味。那么问题来了，是先炒大虾还是先炒芹菜呢？正确做法是先炒芹菜，这样虾肉才不会变老，吃着更香。

第三步：香味浓郁后倒入芹菜，大火翻炒均匀，炒至芹菜微微变软也就是六成熟，大约两分钟，即可倒入虾仁。

芹菜炒虾仁一定要用鲜虾剥出虾仁，这是冷冻虾仁没法比的，趁现在鲜虾比较多，记得多吃哦。

第四步：炒至虾仁变红卷曲，加少量盐翻炒均匀即可出锅，一道超级好吃的芹菜炒虾仁就做好了。

芹菜炒虾仁比炒肉可好吃多了，芹菜鲜脆，虾肉鲜美，怕发胖的妹子可以多吃，不用担心长胖，这道菜营养丰富，老少皆宜，孩子常吃身体棒，快点动手试试吧。

烹饪小贴士：1、大虾去虾线虾壳后，一定要开虾背，这是入味好吃的关键。2、芹菜炒虾仁要先炒芹菜再炒大虾，顺序不要错了，否则虾肉过老影响口感。3、看到虾仁变红卷曲即可关火，切记不要炒过火。

秋天，多吃此肉不长胖，15元一斤，比猪肉蛋白高，孩子常吃身体棒。

芹菜炒虾仁在家该怎么做才能好吃呢？

引言：芹菜炒虾是在家里面制作也是非常方便的事情，就是就是准备一下西芹，然后准备一下虾仁，如果是一个人的话不用准备那么多，人多的话稍微多弄一些其他的就是一些调味料准备好之后我们就可以开始了。首先呢，就是要将硒请撕掉上面的筋膜给他洗干净，切成片。

一、首先就是处理好芹菜，去掉筋膜切成片备用

很多人都不是很喜欢吃芹菜，觉得芹菜上面的那个味道不是很好，不过小编非常喜欢吃芹菜，也比较喜欢吃虾仁，他们两个结合在一起也是一道非常不错的美食，在外面买一份芹菜炒虾仁，好歹得个几十块在家里面制作成本瞬间都降低了，所以咱们完全可以在家里面来制作，准备好芹菜，还有虾仁芹菜，要挑选那种比较新鲜的，买完青菜之后回来给他撕掉上面的筋膜，然后给他洗干净切成片斜着切，这样好看一些。

二、处理虾线，洗干净沥干水分

虾仁买回来之后给他洗干净并且沥干水分，看看里面有没有虾线？如果有虾线的话给他挑出来，看完之后热锅热油下入虾仁煸炒片刻，虾仁其实是比较容易熟的。然后倒入西芹给他混合炒均匀。这个小号一定要把握好，要不然的话就会把这个虾仁炒糊，那个时期就非常的影响口感。

三、出锅之前可以加入调好的芡汁

待会进去之后再加入一小勺的食盐炒匀之后加入少量的清水炒至西芹断生。喜欢吃鸡精的可以加入少量的鸡精出锅装盘就行了，出锅之前可以用少许的淀粉加适量的清水勾芡成芡汁倒入锅中，这样的话虾仁儿更加鲜嫩，而且芹菜的口感也更加爽滑一些，反正每次小编制作的时候都会给里面倒入芡汁儿。