芹菜炒香干用的是什么芹菜,芹菜炒香干用哪种芹菜

芹菜作者：惠陶宁 2022-11-19 10:57:02

本篇文章给大家聊聊芹菜炒香干用的是什么芹菜，以及芹菜炒香干用哪种芹菜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜炒香干的主要食材
2、芹菜炒香干的做法是什么呢？
3、芹菜炒香干是一道家常菜，但选材料极其的重要，你选对了吗？
4、芹菜炒香干怎么做才好吃？
5、芹菜炒豆干怎么做

芹菜炒香干的主要食材

答：你好，芹菜炒香干的主要食材，就是芹菜和香干，辅料会加入青红椒之类的来搭配颜色。

芹菜炒香干用的是什么芹菜,芹菜炒香干用哪种芹菜

芹菜炒香干的做法是什么呢？

芹菜炒香干怎么做？芹菜属伞形科植物，有水芹旱芹两种，其功能相近，药用旱芹为佳，旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”一年四季菜市场都有供应。芹菜保健与药用价值很高，有平肝清热，健脾利湿，醒脑安神的功效。特别对中风尿酸高的患者来说尤其重要，芹菜有助于中和血液中过多的尿酸，治疗痛风；可抵消烟草中有害物质对肺脏的损害，预防肺癌等，所以说芹菜是双功能的名贵食材。

芹菜炒香干怎么做？其实一般家庭男女都会做这道菜，芹菜炒香干实属饭桌上的“常客”都喜欢吃。芹菜妙香干有三大特点，一是清口，感觉到很爽，舒服，桌子上的人都情不自禁地品味着这只菜。二是芹菜炒香干属于清淡蔬类，吃上去比较香脆可口，都适合老人小孩食用。三是，营养价值与药用价值多相当的高，的的确确能达到养生健体，有病治病，无病防病的作用，特别痛风更该多吃。坚持下去必有好处。

下面芹菜香干怎样做？

1.见意桃选无公害的农村自己种的自己吃的芹菜最好，特别当心超量喷过“缘色素”的芹菜，看上去光眼亮丽，实质可怕得很……这是我在上当中醒悟的。

2见意去大超市购买香干比较放心，质量可靠。

3.芹菜在不知情况下买回来捡切断后，浸泡在小苏打水中10分钟左右少少放心些。

4.见意，自己家里吃，芹菜没有必要从开水中走过，再妙。这是得不双失的买卖。饭店酒店为了快，不得不这样做。

5.见意，用几根也可以生吃的红椒丝，如果有可能的活，再放点肉丝。那就是“十全十美”的一盆高级营养菜了。具体怎么炒不必多说了。个个都是当家人。

芹菜炒香干是一道家常菜，但选材料极其的重要，你选对了吗？

芹菜是一年四季都有些瓜果蔬菜，葱翠绿色的模样散发出一股香味，拿来做火锅配菜能增加食材的香味，吃着脆响鲜嫩，也有一些人吃适应不了那特殊香味，但对于吃的人来讲，不论是如何搭配都觉得很香，不论是用于放火锅配菜，或是用于炒都觉得很美味可口。

一般我们也会用芹菜来炒香干，也是一道常吃的家常小炒，两种炒在一起香味十足，吃着尤其美味可口，香干汇集了芹菜的香味，吃着有点儿浅浅的香味，芹菜脆响鲜嫩，色调看起来就十分的有胃口，虽是一道简单平时菜，假如用材选择错了，吃着的香味就截然不同了。

一般我炒这个菜都是会采用小芹菜，这种芹菜吃着比芹菜要嫩，香味都比较浓，配搭香干一起炒，是非常好的配搭，那么选择香干也是极其的主要，很有可能个人缘故不是很喜欢有烟熏味的香干，多会用白豆干来一起炒，白豆干吃着青春不老更嫩，也有着水豆腐口感非常细嫩，因此选料上也非常重要。

在我家小芹菜配白豆干是一碗香鲜美味，又十分费白米饭的香辣菜，每一次炒它都会吞掉许多白米饭，相比用西芹炒口感要美味可口一些，而且是做法简单又快手指的家常小炒，无需数分钟就可以上菜，好吃又不费时间。

芹菜炒豆干

材料准备：白豆干4块，芹菜1把

第一步：把芹菜的根及老叶片除掉，清洗干净切割成段儿装到盘子里备用。

第二步：豆干洗一下，切成片。

第三步：锅中放进适量水，把豆干倒入烧开焯一下水，那样能消除豆干中的熟石膏味，吃着会更好一些，一会炒也没那么容易碎。

第四步：豆干焯好水就倒出来沥干水，锅中滚油把豆干倒入，文火慢炒，加入适量盐炒一会，还把豆干先盛出来。

第五步：倒芹菜进来走红煸炒一会，随后倒进豆干一起炒，再加入适量辣椒面、盐、生抽炒匀就可以出锅了。

特别是最终添加了辣椒面进去的芹菜豆干，可以说是一个川妹子的心头好，吃着麻辣美味可口，红绿白的模样看见就非常的有胃口，一口下去口感细腻，十分的美味又下饭菜，禁不住地想要多吃两口。

芹菜炒香干是一道普通的家常菜，芹菜炒香干的营养成分比较丰富。芹菜中富含膳食纤维素、胡罗卜素和B族维生素，与此同时钙、磷等矿物成分也比较高。也有降血压的益处，香干则含有大量蛋白、维生素D、B族、蛋白质、多种多样身体所需要的矿物。

芹菜炒香干怎么做才好吃？

芹菜是我们老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一，美丽的外表之下还有着丰富的营养，可谓是内外兼修。据说还有一些食疗功效，比如润肺清肠、降压平肝等功效，总之是老少皆宜，值得常吃。

芹菜多数都是炒着吃，可荤可素，今天的这道菜就是和香干搭配着吃。芹菜炒香干是一道十分家常的菜肴，在酒席上经常出现，想必很多朋友都有吃过，脆嫩的芹菜配上香干，清爽解馋，下酒又下饭。

芹菜气味清淡，豆干香味浓郁，两者搭配起来恰到好处。喜欢吃芹菜和豆干的朋友也来试试吧！

【芹菜炒香干】

需要准备的食材：芹菜两根、香干4块、葱姜蒜末、生抽一勺、盐适量、鸡精少许。

【开始制作】第一步、先将以上的食材准备好，然后将芹菜洗净，将其斜着切成小段儿。把豆干切成1厘米宽度左右的小条儿，葱姜蒜切末准备好；（芹菜可以选择普通芹菜，也可以选择西芹，当然西芹更加的美味）

第二步、准备炒锅，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温6成热的时候，再下入葱姜蒜末爆香（炒菜炝锅的时候油温不宜太高，可以用筷子插在油里，筷子周围冒起小泡就是了）

第三步、然后放入豆干翻炒一会入味儿，这个豆干里边是没有味道的，而且豆制品又都比较难入味，看到豆干变的比较柔软的时候再下入芹菜。下入芹菜继续翻炒至断生。（芹菜颜色完全变绿，感觉有些柔软就说明断生了）

第四步、最后加入一点儿生抽调味，加适量的食盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了；

这样美味爽口的炒香干就做好咯，营养美味不失颜色，喜欢吃香干可得试试用芹菜来制作呢。这道菜的创作性很高的，里面可以加上少许的尖椒配菜，再放上火腿丝什么的味道超级棒哦。

芹菜炒豆干怎么做

前言

芹菜炒豆干是一道既见到又常见的快手菜，芹菜和豆干中有丰富的营养，经常吃芹菜可以降血压，而豆干中又含有丰富的蛋白质，常吃吃人体健康又很大的好处。

材料

主料：芹菜250g、豆干200g、五花肉100g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量

芹菜炒豆干

芹菜摘好后洗干净，切成段。

将豆干切成段。

将五花肉切成肉丝。

小葱切段，蒜和姜切片，备用。

热锅加入适量的油，加入葱姜蒜爆锅，加入肉丝翻炒片刻。

加入芹菜翻炒至断生。

加入豆干翻炒，加入适量的盐，搅拌均匀后即可盛出。

小贴士

1、五花肉可以切成片

2、豆干在买的时候要选比较干的那种。

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芹菜炒香干的主要食材

芹菜炒香干的做法是什么呢？

芹菜炒香干是一道家常菜，但选材料极其的重要，你选对了吗？

芹菜炒香干怎么做才好吃？

芹菜炒豆干怎么做

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