芹菜炒大虾的做法,芹菜炒大虾的做法大全

芹菜作者：独元忠 2022-11-19 10:55:02

今天给各位分享芹菜炒大虾的做法的知识，其中也会对芹菜炒大虾的做法大全进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

虾和芹菜怎么炒

大虾营养丰富，比猪肉蛋白高，常吃增强免疫力，你爱吃大虾吗？

芹菜炒虾仁需要准备的食材：芹菜、大虾、大蒜、干红辣椒、味极鲜、蚝油、盐

具体做法：

第一步：把大虾清洗干净，去掉虾壳、虾线，新鲜大虾仁就出炉了，然后用刀在虾的背部切一刀，像我图片这样，大虾更入味更好吃。芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成均匀小段，大蒜切沫，干红辣椒切丝备用。

第二步：起锅加油，油热后先放入蒜末和干红辣椒爆香，接着加适量味极鲜和蚝油炒出香味。那么问题来了，是先炒大虾还是先炒芹菜呢？正确做法是先炒芹菜，这样虾肉才不会变老，吃着更香。

第三步：香味浓郁后倒入芹菜，大火翻炒均匀，炒至芹菜微微变软也就是六成熟，大约两分钟，即可倒入虾仁。

芹菜炒虾仁一定要用鲜虾剥出虾仁，这是冷冻虾仁没法比的，趁现在鲜虾比较多，记得多吃哦。

第四步：炒至虾仁变红卷曲，加少量盐翻炒均匀即可出锅，一道超级好吃的芹菜炒虾仁就做好了。

芹菜炒虾仁比炒肉可好吃多了，芹菜鲜脆，虾肉鲜美，怕发胖的妹子可以多吃，不用担心长胖，这道菜营养丰富，老少皆宜，孩子常吃身体棒，快点动手试试吧。

烹饪小贴士：1、大虾去虾线虾壳后，一定要开虾背，这是入味好吃的关键。2、芹菜炒虾仁要先炒芹菜再炒大虾，顺序不要错了，否则虾肉过老影响口感。3、看到虾仁变红卷曲即可关火，切记不要炒过火。

秋天，多吃此肉不长胖，15元一斤，比猪肉蛋白高，孩子常吃身体棒。

如下：

原料：西芹、虾仁、食用油、食盐。

1、西芹撕掉筋膜洗净切成片，如下图所示。

2、虾仁洗净沥干水份，如下图所示。

3、热锅热油下入虾仁煸炒片刻，如下图所示。

4、放入西芹混合炒匀，如下图所示。

5、加一小勺食盐，如下图所示。

6、炒匀后加少许清水炒至西芹断生，如下图所示。

7、喜欢吃鸡精的可以调入少许鸡精出锅装盘，如下图所示。

1.大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

2.芹菜摘洗净，切小段。

3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵。

4.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。

5.倒入蚝油，炒匀。

6.倒入生抽及小半碗热水。

7.大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。

8.另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。

9.倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。

10.加适量的盐调味。

11.加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。

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