本篇文章给大家聊聊芹菜肉包子，以及芹菜肉包子热量对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、芹菜大肉包怎么做？2、芹菜大馅包子的做法芹菜大馅包子怎么做3、芹菜肉馅包子的馅怎么调好吃？4、芹菜猪肉包子的做法5、芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门芹菜大肉包怎么做？食材明细主料肉350克芹菜1把面粉500克辅料料酒5克酱油5克盐适量香油5克十三香...
2022-11-17 148 芹菜肉包子,芹菜肉包子热量
芹菜肉包子,芹菜肉包子热量
芹菜
作者：洋巧荷
2022-11-17 16:24:02
本篇文章给大家聊聊芹菜肉包子，以及芹菜肉包子热量对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
芹菜大肉包怎么做？
食材明细
主料
肉350克
芹菜1把
面粉500克
辅料
料酒5克
酱油5克
盐适量
香油5克
十三香适量（或五香粉）
胡椒粉适量
酵母适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
芹菜大肉包子的做法步骤
1
准备面粉
2
酵母用温水化开
3
泡干酵母的水分次加入面粉中和成面团
4
芹菜、葱、姜洗净，控干水分
5
大肉洗净
6
芹菜切粒
7
大肉去皮先切片，再切丝，最后再切粒剁成肉馅
8
肉馅纳入碗中放料酒，葱、姜切末
9
肉馅中放盐、五香粉、胡椒粉
10
放酱油和葱、姜末
11
拌匀，腌几分钟
12
芹菜倒入香油
13
将腌好的肉馅，倒入芹菜中
14
拌匀成包子馅
15
面团发酵好了
16
搓条
17
切成剂子
18
压扁
19
擀皮
20
包入馅料
21
收口
22
饧15分钟
23
笼屉刷油，放入包子
24
凉水入锅，大火烧开蒸转中火20分钟
25
蒸熟的包子
小窍门
我今天选用的芹菜水分较少，直接拌香油入肉馅。
芹菜易出水，入馅时可用手或纱布攥干
肉馅水分较少时，调制过程中也可加一汤匙水，充分搅匀能使肉馅鲜嫩。个人感觉肉馅中不加水包子更好包，也更容易成型
来自 美食天下?英英菜谱?的作品
使用的厨具：蒸锅
芹菜大馅包子的做法 芹菜大馅包子怎么做
1、原料：面粉、猪肉馅、芹菜、酵母、无铝泡打粉、白糖、温水、盐、生抽、调馅香、葱、姜。
2、准备发面材料。
3、首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。
4、将酵母用100克温水（和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母）融化开。
5、将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水290克左右。
6、和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了。
7、猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）。
8、芹菜处理干净。
9、锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出控净水，搅拌成馅。
10、将芹菜和肉馅拌匀备用。
11、面团搓条，下剂子。
12、包馅，包成包子。
13、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。
14、蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
15、出锅。
芹菜肉馅包子的馅怎么调好吃？
主料：猪肉500克，芹菜250克。
辅料：葱30克，姜30克，十三香少量，盐少量，香油15毫升，豆腐4102乳1块，生抽15毫升，蚝油10毫升，酵母3克，鸡粉少量，调和油20毫升。
1、猪肉、姜和大葱准备好；
2、剁成肉泥；
3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀；
4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁；
5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀；
6、这是发酵好的面团；
7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁；
8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间；
9、依次兜起压褶包成包子；
10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中；
11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中；
12、盖好锅盖，要用小火煎；
13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可；
14、将煎好的水煎包放入盘中。
芹菜猪肉包子的做法
材料
面粉：400克; ?芹菜：适量; ?猪肉馅：适量;
酵母(干): 6克;
牛奶：190毫升; ?白糖：20毫升; ?食盐：1小勺; ?十三香：适量; ?植物油：适量; ?葱：适量; ?蒜：适量; ?姜：适量; ?生抽：适量;
猪肉芹菜包子的做法
1
将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开
2
化好的酵母静置一会儿
3
面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状
4
将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团
5
面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟
6
面团变成原来的1到1.5倍即可
7
将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末
8
猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌
9
将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料
10
包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿
11
冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可
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芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门
主料?4种
中筋面粉
500g
猪肉
400g
芹菜
400g
大头菜
100g
辅料?2种
葱姜适量
酵母8g
调料?7种
油适量
盐适量
生抽15ml
味精3g
绵白糖5g
十三香5g
料酒10ml
烹饪步骤?18步
步骤1
用面包机和的面，忘记看时间了都发的过了。
步骤2
五花肉从冰箱取出解冻。
步骤3
用刀切成丁，我感觉这样包包子吃起来特香，比剁碎了好吃。
步骤4
芹菜摘去叶子和大头菜一起用开水焯3~5分钟。
步骤5
取出用凉水拔一下挤干水分。
步骤6
切成细粒后剁碎。
步骤7
葱姜切细粒。
步骤8
肉馅中倒入油、盐、十三香、味精、葱姜末、白糖，用筷子往一个方向边搅拌边加入水把肉馅搅匀。
步骤9
再把剁好的芹菜馅放入肉馅中搅拌。
步骤10
这时候面板上的面团也醒发好了。
步骤11
搓成长条在揪成剂子。
步骤12
用擀面杖擀成中间厚外面薄的包子皮。
步骤13
包制；把包子皮放在手中，里面放上肉馅。
步骤14
右手捏住边往前推着收口。
步骤15
包好的包子。
步骤16
全部包子包好后在面板上醒一会。
步骤17
然后放在沾湿的屉布锅帘上，中间留有空隙。
步骤18
冷水下锅大火烧开15分钟就可以熟了。不要马上打开锅盖，等2、3分钟再打开锅盖，里面的包子就不会抽抽了。
关于芹菜肉包子和芹菜肉包子热量的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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