粗的芹菜叫什么,很粗的芹菜

芹菜作者：乌雅力行 2022-11-17 15:47:02

本篇文章给大家聊聊粗的芹菜叫什么，以及很粗的芹菜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜分成哪几种？很粗的那种和很细的那种都叫做什么名字啊
2、这个芹菜怎么这么粗？第一次见…
3、芹菜有粗有细，到底选哪种，记住3要点就行

芹菜分成哪几种？很粗的那种和很细的那种都叫做什么名字啊

根据叶柄的形态芹菜可分为本芹(即中国类型)和洋芹(即西芹、欧洲类型)两个类型。本芹叶柄细长，高100厘米左右，按其叶柄颜色又可分为青芹和白芹。

1、洋芹

株高60~80厘米，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，脆嫩，不耐热。单株重1~2千克。洋芹为本芹的一个变种，从国外引进，有青柄和黄柄两个类型。

2、青芹

植株高大，叶片较大，叶柄较粗，横径15厘米左右，味浓，产量高，软化后品质较好。

按其叶柄充实与否又可分为实心和空心两种，实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深，品质较好，春季栽培不易抽薹，产量高，耐贮藏；空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅，品质较差，春季易抽薹，但抗热性较强，宜夏季栽培。

3、白芹

植株矮小，叶较细小，色浅绿，叶柄较细，横径1.2厘米左右，黄白色或白色，香味浓，品质好，易软化。

扩展资料

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。

发芽期最适温度为15~20℃，低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下，7~10天就可发芽。幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-4~-5℃的低温。

幼苗在2~5℃的低温条件下，经过10~20天可完成春化。幼苗生长的最适温度为15~23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60天的时间。因此，芹菜多采用育苗移栽的方式栽培。

芹菜为二年生蔬菜，第二年开花。花为复伞形花序，花小、白色，花冠5个，离瓣。芹菜花属虫媒花，通常为异花授粉，但自交也能结实。

果实为双悬果，圆球形，果实中含挥发性芳香油脂，有香味。成熟时沿中线裂为两半，但并不完全开裂。种子呈褐色，内含一粒种子，种子粒小，椭圆形，表面有纵纹，透水性能差。

种子有休眠期，发芽慢，收获时不易发芽，高温下发芽更慢，在有光的条件下比黑暗条件容易发芽。种子千粒重0.4克左右。生产上播种用的种子实际上是植物学上的果实。

粗的芹菜叫什么,很粗的芹菜

这个芹菜怎么这么粗？第一次见…

这个叫做西芹，本来根就是这么粗的，特别脆嫩；你平时常见的是这种芹菜，它的根较小一些如图这种的，吃起来要绵绵的一些口感；两种芹菜品种都有药用功效的。

芹菜有粗有细，到底选哪种，记住3要点就行

小的时候，花花是一个特别挑食的人，每次看到家里面要是做了自己不爱吃的蔬菜，就一口也不想吃，不过有一个蔬菜，花花是非常爱吃的，就是芹菜。芹菜有一种很独特的香味，吃起来味道还是非常好的，口感脆爽，不管是凉拌还是炒着吃，味道都不错。

后来自己学了做饭之后，就学着自己芹菜炒牛肉，或者是芹菜炒香干，都是花花非常喜欢吃的菜，芹菜里面含有非常高的营养价值，味道好吃，纤维含量也是非常高的，对于一些三高人群，也非常适合吃芹菜这种食物哦，很多花友都非常喜欢~

其实我们平时吃饭的时候，在买菜时看到菜市场上有很多的芹菜，有粗的也有细的，到底是粗的好吃还是细的好吃呢？如何选择芹菜才能挑选到好吃的芹菜呢？大家可以跟着花花一块来学学哦~

一、芹菜是粗的好吃还是细的好吃？

其实我们平时吃芹菜的时候，经常见到的粗的芹菜叫做西芹，那种芹菜纤维比较粗，根茎也是比较厚的，叶子相对爱说稍微少了一点，西芹摸上去是比较有质感的，花花平时是非常喜欢西芹的，用来炒肉味道非常好哦~

还有一种细的芹菜叫做本芹，比较鲜嫩，茎也是很细很嫩的，这种芹菜比较适合凉拌，叶子相对来说比较多。其实不管是西芹还是本芹，营养成分都是比较高的，大家可以根据自己的喜好来挑选哦~

二、如何挑选新鲜的芹菜？

1、首先看芹菜的头

芹菜不管是选择粗的还是细的，首先我们看看芹菜头，比较新鲜的芹菜，芹菜的根茎比分是绿色的，要是不新鲜的芹菜，根茎摸起来比较软，并且还发黄，一看就不是很新鲜。

2、看芹菜叶子

然后我们可以看看芹菜的叶子，芹菜的叶子时比较容易看的，要是芹菜叶子时那种深绿色的，说明这种芹菜的纤维比较粗，口感不是很好，最好选择那种叶子和柄是同一个颜色的，这种口感比较好，水分也多。因为好一点的芹菜，叶子和柄基本上没什么色差，要是有一个发黄，那就不要买这种。

3、看芹菜的叶柄

我们可以看看芹菜的叶柄，芹菜的叶柄最好是那种淡绿色的，这种的叶柄看起来比较嫩，吃起来的口感也是挺好的，但是如果叶柄的颜色非常深，是那种深绿色的，花花就不建议买，这种芹菜比较老了，口感也不是很好，买回家炒菜还是拌菜，都不适合。花友们在挑选芹菜的时候，最好是选择那种一个芹菜上面有4个叶柄的，这种说明是一个好芹菜。

关于芹菜的挑选方式，花花今天就先说到这里了，花友们都学会了没有呢？芹菜好吃，营养也是比较丰富的，花友们要是喜欢芹菜，可以在评论里面分享一下自己平时是如何做芹菜的，花花也想学学呢~

粗的芹菜叫什么的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于很粗的芹菜、粗的芹菜叫什么的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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这个芹菜怎么这么粗？第一次见…

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