芹菜包子馅做法大全,芹菜包子馅儿怎么做

芹菜作者：依妞妞 2022-11-17 15:14:01

今天给各位分享芹菜包子馅做法大全的知识，其中也会对芹菜包子馅儿怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜大馅包子的做法芹菜大馅包子怎么做
2、芹菜猪肉包子的做法
3、芹菜馅包子最好吃做法芹菜馅包子最好吃做法步骤
4、芹菜馅包子怎么和馅
5、芹菜包子怎么做馅呢芹菜包子馅的做法

芹菜大馅包子的做法芹菜大馅包子怎么做

1、原料：面粉、猪肉馅、芹菜、酵母、无铝泡打粉、白糖、温水、盐、生抽、调馅香、葱、姜。

2、准备发面材料。

3、首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。

4、将酵母用100克温水（和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母）融化开。

5、将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水290克左右。

6、和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了。

7、猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）。

8、芹菜处理干净。

9、锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出控净水，搅拌成馅。

10、将芹菜和肉馅拌匀备用。

11、面团搓条，下剂子。

12、包馅，包成包子。

13、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。

14、蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

15、出锅。

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芹菜猪肉包子的做法

材料

面粉：400克; ?芹菜：适量; ?猪肉馅：适量;

酵母(干): 6克;

牛奶：190毫升; ?白糖：20毫升; ?食盐：1小勺; ?十三香：适量; ?植物油：适量; ?葱：适量; ?蒜：适量; ?姜：适量; ?生抽：适量;

猪肉芹菜包子的做法

将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开

化好的酵母静置一会儿

面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状

将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团

面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟

面团变成原来的1到1.5倍即可

将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末

猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌

将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料

包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿

冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可

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芹菜馅包子最好吃做法芹菜馅包子最好吃做法步骤

1、面粉500克，水265克，酵母5克混合。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。

3、发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。

4、芹菜摘去老叶，清洗干净。

5、锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。捞出，过凉。

6、把芹菜放入案板上剁成细末。

7、肉馅350克放入盆中。葱末姜末，准备好。

8、把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。

9、放入料酒，生抽，五香粉，精盐，鸡精，花生油，均匀的搅拌。

10、把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。

11、取一块面团，搓成长条状。揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。

12、把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。

13、包子皮内放入肉馅，包好。

14、将包好的包子放入蒸锅内，醒至20分钟，冷水下锅，大火烧开25分钟即可。

芹菜馅包子怎么和馅

芹菜素包子馅儿在做的时候首先需要准备的就是一些面粉，还有芹菜叶子芹菜杆和一些胡萝卜等等，加上鸡蛋炒熟以后制作，绿绿的带有一点红色，味道好，营养价值也高，秦大夫含有丰富的食物纤维，能够预防发胖，更是可以起到减肥瘦身的功效。

材料

面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙

做法

1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大。

2、做馅儿：将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀。

3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿。

4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。

材料

面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油

做法

1.将切下来的牛肉边角料剁成馅

2.芹菜洗净后切成末

3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止

4.加入葱姜末拌匀

5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀

6.倒点蚝油拌匀

7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦

8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜

9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味

10.发好的面揉匀揪成剂子

11.将剂子按扁

12.擀成中间后边缘薄的圆面片

13.在圆面片上放适量馅料，包成包子

14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟

15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。

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1.面和成面团饧半小时2.芹菜洗净切小粒

3.猪肉切粒放辅料腌制半小时备用

4.把肉和芹菜掺在一起加花生油调好，因为做肉馅的时候辅料已经加足，所以这里就不用加其他的调味品了！

5.把面搓成长条，切成小块擀成皮备用

6.面皮里放上适量的馅包成饺子！芹菜洗净切碎备用。

猪肉洗净剁成末备用。

芹菜末和肉末放大碗里，加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。

搅拌均匀备用。

取一张饺子皮，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。

放上馅包起来。

全部包好备用。

锅入清水烧开，放一点点盐，把饺子放进去加盖煮。

加盖再煮开，然后再打开盖煮至皮熟。

1.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。

2.葱、蒜、姜切末备用。

3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。

4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。

5.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。

6.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成月牙状即可。

7.依据上面的方法，将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。

8.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。

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