芹菜老了怎么做好吃,芹菜比较老了咋吃

芹菜作者：聊芳馨 2022-11-17 15:26:02

本篇文章给大家聊聊芹菜老了怎么做好吃，以及芹菜比较老了咋吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜有点老怎么做好吃芹菜炒肉做法
2、芹菜老了怎么吃
3、芹菜老了，应该怎么做？好吃？
4、老芹菜要怎么炒才比较脆口？
5、老芹菜要怎么炒才比较脆口
6、芹菜太老怎么吃？

芹菜有点老怎么做好吃芹菜炒肉做法

1、材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

2、制作步骤：摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

芹菜老了怎么吃

把芹菜切好后用开水焯一下,等芹菜变色后,涝出来,马上放到凉水中,越凉越好,让芹菜断筋,然后,你怎么炒都可以了,但是,不要炒的时间太长

芹菜老了，应该怎么做？好吃？

大芹菜的话我觉得,斜切片稍微放点盐,然后把盐水去掉,放热油锅稍微炒一下,那样很清脆爽口,如果拍个鸡蛋更好吃,当然这是个人意见啊

老芹菜要怎么炒才比较脆口？

要切的薄一点，把芹菜切好后用开水焯一下，等芹菜变色后涝出来，马上放到凉水中，越凉越好，让芹菜断筋，然后你怎么炒都可以了，但是，不要炒的太长时间。

芹菜炒肉的做法：

1、将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。

2、葱切碎末，猪肉切片，锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。

3、猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。

4、出锅即食。

芹菜老了怎么做好吃,芹菜比较老了咋吃

老芹菜要怎么炒才比较脆口

芹菜炒肉的做法：

1、将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。

2、葱切碎末，猪肉切片，锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。

3、猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。

4、出锅即食。

芹菜太老怎么吃？

芹菜太老了，可以把芹菜的脉络撕下去，这样就不影响口感。下面我们来看一道芹菜的做法：

腊肉芹菜做法步骤：

食材准备：腊肉，香芹，泡发粉条备用

1.因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。

准备洗干净的小香芹一把，把比较大的从中间化开，然后切小段备用。

线椒三根斜刀切成片，红椒也切成片放在一起，为菜品增色，生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花备用。

2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，把腊肉沥干水分放入锅中进行煸炒放入泡发的粉条，炒出里面的肥油，腊肉炒香以后倒出来控油。

3.锅内留少许底油，放入芹菜开大火快速翻炒30秒钟，把芹菜炒断生，加入少许食盐入底味，翻炒化开食盐，再少加一点清水，翻炒几下即可出锅。

4.锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜翻炒几下，倒入青红椒一起翻炒，炒出香味以后，把芹菜和腊肉倒入锅中。

5.倒入一点料酒去腥，加入鸡粉2克，白糖少许提鲜，蒸鱼豉油5克，酱油3克，用酱油上色比较好看，也可以用普通生抽，喜欢吃辣一点的朋友，然后开大火快速爆炒5秒钟即可装盘。

技术要点：

1.腊肉尽量切的薄一点，方便去除里面的盐分；

2.腊肉比较咸，煮软以后要放入清水中浸泡一个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲；

3.最好选用小香芹，没有老筋、口感脆嫩；

4.腊肉要充分煸香、煸出肥油，否则吃起来比较腻口。

芹菜老了怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜比较老了咋吃、芹菜老了怎么做好吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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