野生水芹菜图片大全,野生水芹菜图片大全大图

芹菜作者：陀驰婷 2022-11-17 02:22:02

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本文目录一览：

1、水芹菜是什么
2、不知道这个什么东西草？
3、5种常见食材，含有寄生虫非常多，水洗都洗不干净，但不少人爱吃
4、野芹菜和水芹菜图片是什么
5、这是野芹菜吗？人能吃吗

水芹菜是什么

所谓“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。

“野芹菜”又叫香芹菜，在韩国，常常把芹菜和香菜放在一起说。芹菜类的空心类蔬菜，大多都有清肠利尿的作用，所以，本身也有消渴作用。

水芹

水芹(Oenanthe javanica (Bl.) DC.)是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘;叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生;无总苞;伞辐不等长，直立和展开;萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片;花柱基圆锥形，直立或两侧分开。果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。

产中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家。喜湿润、肥沃土壤。耐涝及耐寒性强。水芹一般采用无性繁殖。可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用。

(概述图来源: )

中文名称

水芹

拉丁学名

Oenanthe javanica (Blume) DC

别称

水芹菜，野芹菜

界

植物界

门

被子植物门

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形态特征

多年生草本植物，高15-80厘米，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，柄长达10厘米，基部有叶鞘;叶片轮廓三角形，1-3回羽状分裂，末回裂片卵形至菱状披针形，长2-5厘米，宽1-2厘米，边缘有牙齿或圆齿状锯齿;茎上部叶无柄，裂片和基生叶的裂片相似，较小。

复伞形花序顶生，花序梗长2-16厘米;无总苞;伞辐6-16，不等长，长1-3厘米，直立和展开;小总苞片2-8，线形，长约2-4毫米;小伞形花序有花20余朵，花柄长2-4毫米;萼齿线状披针形，长与花柱基相等;花瓣白色，倒卵形，长1毫米，宽0.7毫米，有一长而内折的小舌片;花柱基圆锥形，花柱直立或两侧分开，长2毫米。

果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，长2.5-3毫米，宽2毫米，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质，分生果横剖面近于五边状的半圆形;每棱槽内油管1，合生面油管2。花期6-7月，果期8-9月。

生长环境

水芹喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒性强。适宜生长温度15-20℃，能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中。

分布范围

分布于中国各地。于印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚的爪哇及菲律宾等地也有分布。

繁殖方法

水芹一般采用无性繁殖。8月下旬-9月中旬进行。在栽植前15天采集老熟种茎。先将母株从基部割下，理齐，捆扎，切割成直径15厘米，长约20-30厘米的小把，然后将小把交错堆码。高度以50-80厘米为宜。上盖一层稻草，用水浇透，后每天早晨浇透水1次，每隔2天翻堆1次，上下调换重新堆码。5-7天后，老茎节部长出5厘米左右的新芽，并长有新根，即可种入大田。

分株栽植时间:长江流域在8-9月、华南地区在9月-翌年2月、华北地区在终霜期以后。

栽培技术

选地整地

水芹适应性较强，洼地、水田和水源充足且地势不高的旱地均可栽植。土壤以土层深厚、富含有机质的粘土为好。栽前排去洼地、水田积水，施足基肥，深耕细耙，使田土达到平、光、烂、细，最忌高低不平，因高处易受旱晒枯植株;低处易积水，萌芽时田水晒烫，造成热水煮芽而缺棵。水芹可在处暑到白露排种，第2年清明之前采收完毕。

浇水灌溉

灌溉栽前田间放干水，栽种后灌浅水，以母茎一半在水中、一半露出水面为宜，2-3天后将水排出，使母茎倒下并陷入泥中，保持湿地四周排水沟里有水，严防积水和干裂。栽种时天气较热，如果田间积水，极易使水芹腐烂和凋萎。如遇暴雨，要及时排水，严防母茎被水冲刷后漂浮;如遇天气干旱，要在晚上灌浅凉水，早晨排出。当苗高今4-5厘米时，应搁田4-5天，使表土稍干，促进根系生长。以后随灌随排，保持田中土壤湿润。匀苗前后，田中保持水深2-3厘米。秧苗成活后将水排出，保持表土湿润。秋分到寒露期间，植株生长旺盛，应结合追肥，田中保持水深3-4厘米。

施肥除草

生长前期要及时清除杂草，拔除的杂草可就地掩埋回田作绿肥。水芹封行后，杂草就不易生长，可不再中耕除草。水芹生长期间可追肥3-4次，一般第1次在株高约10厘米时，施用经处理过的人或牲畜粪尿;第2次在间苗移栽后;第3次在株高约25厘米时。以后看植株生长情况来决定是否施肥及肥料的用量。每次追肥时，要在前1天晚上将田间的水放干，次日追肥，经过1昼夜，土壤充分吸入肥料后，再进行灌溉。

采收

水芹栽后80-90天后即可陆续采收，可持续到翌年4月份。采收时应保留根茎，洗净污泥，除去烂叶，捆扎后即可上市。由于鲜菜不耐贮藏，宜随收随上市，一般12月开始上市，并可延续到翌年4月中旬。

病虫防治

该种的虫害主要为蚜虫和凤蝶幼虫，最简便的方法是将田间灌溉深水，淹没植株，使害虫漂浮于水面，用粗草绳拉住两端向下风头的地方移动，然后集中将以杀灭。也可用40%的乐果1000倍液防治。

病害一般发生锈病和病毒病，锈病可用托布津、代森锌等杀菌剂喷施。病毒病的防治要始于种苗的严格选择，剔除病株。种植后如发现病株应及时拔除，同时注意蚜虫的防治。

水芹亦有斑枯病发生。应选用抗病品种栽植，注意氮、磷、钾肥配合使用，防止氮肥偏多。发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液各喷雾一次，其间间隔7天，安全间隔期不少于10天。

主要价值

该种为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。此外，水芹全草民间也作药用，其味甘辛、性凉，入肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。

每100克水芹可食用部分中含蛋白质2.5克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，膳食纤维3.8克，维生素c含39毫克。另含有挥发油、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、氨基酸等物质。具有较高的药用价值。

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不知道这个什么东西草？

这是野生水芹菜，牛可以吃。

中文学名水芹拉丁学名Oenanthe javanica (Blume) DC别????称水芹菜，野芹菜界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚????纲原始花被亚纲目伞形目科伞形科亚????科芹亚科属水芹属种水芹

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5种常见食材，含有寄生虫非常多，水洗都洗不干净，但不少人爱吃

我们每天吃的食物包括蔬菜、水果、禽类、肉类、鱼类、海鲜等，营养价值各不相同，比如蔬菜水果可以补充维生素、矿物质，而肉类、鱼类、禽类、海鲜则是补充蛋白质的优质食材。

各种食材的生长环境不同，有些生长在土地里，有些生长在水里，或多或少都会沾染一些寄生虫。清洗的时候，很多人都是只用水冲一冲，根本洗不掉寄生虫，要是吃进肚子里，就会危害我们的身体健康。

所以，在食用各类食材时，一定要认真清洗，并且用正确的方式清洗，才能避免残留寄生虫。

下面和大家说说几种常见的食物，它们都含有非常多的寄生虫，为了您和家人的健康，千万不要用水洗一洗就吃。

1、野生水芹菜

水芹菜也叫水芹，是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，可以清热解毒、润肺利湿，还能美容养颜，很适合夏天吃。野生的水芹菜一般生长在低湿地、浅水沼泽、河流岸边，这些环境中的寄生虫很多，会让野生水芹菜感染大量的寄生虫，所以野外的野生水芹菜不能随意采摘、食用。

建议购买种植的水芹菜，用清水冲洗干净后，再用淡盐水浸泡20分钟，就能杀灭寄生虫。

水芹菜建议购买非野生的，不可自己采摘野外的野生水芹菜，野生的水芹感染寄生虫的风险大。为了身体健康，平时大家清洗水芹菜时，都是直接用水冲洗，其实这样是清洗不干净的，它含有超多寄生虫。水芹菜清洗完，还需要用盐水浸泡10分钟，这样才可以把它洗干净。

2、西兰花

西兰花也叫绿花菜，因为它和花菜长得一样，只是颜色绿油油的。它含有丰富的营养，蛋白质、维生素、矿物质比普通的蔬菜都要高。由于它的结构紧密，很容易藏匿寄生虫、细菌。

只用清水冲洗一下，就会把农残、细菌、寄生虫吃到肚子里去，那该怎么洗呢？

正确的方法是先用清水冲洗2遍，再用淡盐水浸泡20分钟，最后倒进开水中焯水3分钟。西兰花、花菜都是必须焯水的蔬菜，如果不焯水，就不能去除里面的寄生虫、细菌，就算高温烹饪也不行。

3、菱角

7~8月份，是新鲜菱角上市的时候，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥掉壳就可以吃了，还能煮粥，菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，以及多种维生素、矿物质，有健脾益气的作用。

菱角是一种不论男女、老少皆宜的食物，然而它生长在水中，所以也含有大量的寄生虫。

尽量不要生吃菱角，也不能直接用牙齿啃皮，接触这些水生植物后要立刻洗净双手，以免残留寄生虫。清洗菱角时，先放在淡盐水里浸泡20分钟，然后用开水煮15分钟，完全煮熟后才能食用，寄生虫才能被完全消灭。

4、田螺

夏天，很多人都喜欢吃爆炒田螺，是非常不错的下酒菜，但是田螺的寄生虫多得惊人。因为田螺的生长环境特别差，所以含有寄生虫和细菌。清洗田螺时也要用淡盐水浸泡，然后焯水。

高温烹饪10分钟以上才能完全杀灭寄生虫，但爆炒田螺几分钟就出锅了，是不建议吃的。

5、黄鳝

黄鳝的味道鲜美，但它也生活在泥地里，也含有超多的细菌、寄生虫。为了杀灭寄生虫，黄鳝一定要经过长时间的高温烹饪，如果煮的时间太短，还是不要吃了，

对于含有寄生虫、细菌的食材，都不能直接食用，建议先用淡盐水浸泡，再用高温彻底煮熟，别再用水冲一冲就吃了。

野芹菜和水芹菜图片是什么

毒芹(Cicuta virosa L.)，又名:野芹菜、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹，(英文名为:Northern Water Hemlock)为伞形科毒芹属的多年生草本植物，高可达70~100cm，茎单生，中空，具分枝。叶片二至三回羽状全裂，边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘。毒芹会开出一种复伞形花序，顶生，半球形，花瓣白色;双悬果近球形。

补充：

水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。