今天给各位分享海锥怎么吃里面的肉的知识,其中也会对海锥怎么煮肉能出来进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、正宗麻辣海锥做法2、怎样煮海螺锥才能吃到整个的?3、如何取出海锥里面的肉4、海锥煮多久能熟5、怎么煮海锥能把小肉煮出来6、海锥的做法大全正宗麻...
2023-03-16 88 海锥怎么吃里面的肉
今天给各位分享海锥怎么吃里面的肉的知识,其中也会对海锥怎么煮肉能出来进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
以下为麻辣海锥螺的基本做法:
1 买回来的新鲜海锥螺用清水冲洗干净
2 然后把锥螺的尾巴尖插在漏勺上,轻轻一掰就把锥螺尾巴尖去掉了,非常简单,有朋友说这么费劲干什么,直接买处理过的不好吗,原因也很简单,咱过日子能省就省呗!一斤处理过的要5块多一斤,没处理过的讲讲价只有2块多钱一斤,有省下的钱多买几斤回来吃不好吗?
3 把处理过的锥螺重新清理干净,锅里水烧开,放入姜片,葱段,半勺料酒把锥螺焯上1分钟去腥,去异味
4 焯好后,捞出沥干水分备用
5 起锅烧油,放入葱段,八角,蒜片,花椒,干辣椒,几片香叶炒香
6 倒入一勺豆瓣酱炒出红油
7 倒入半勺蚝油
8 少半勺酱油
9 倒入半瓶啤酒,剩下半瓶自己喝,嘿嘿!
10 加入一小盆清水
11 少许十三香,鸡精和食盐
12 倒入锥螺
13 大火炖上10分钟
14 喜欢吃干一点的就把汁水收干,本人喜欢汁多的,吸螺的时候有汤汁的感觉
15 做好的锥螺鲜香麻辣,美滋滋!
呵呵
你煮之前
用钳子将海螺的后边的那个尖夹掉,要夹到那种能看到一点点螺肉的程度,再放水里煮,吃的时候
用嘴吸一下
就能吃到完整的了
如果你现在已经煮好了的话,也可以现在就夹断海螺的后半部分
然后用嘴巴吸着吃也能吃到完整的
你好!!
一: 如果弄出海螺肉不是为了吃的方法:
介绍三个方法, 还算简单:
1:用开水烫30秒,然后用镊子,钩子什么的把肉拉出来;
2:用水泡,大概要泡个6,7天,每天换水,让里面的残肉腐烂;
3:清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆,晾干后就可以了.
二: 为了吃,弄出海螺肉的方法:
用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。海螺肉就出来了,然后洗净就可以啦,下面就是怎么烹调了。
你好!!
一: 如果弄出海螺肉不是为了吃的方法:
介绍三个方法, 还算简单:
1:用开水烫30秒,然后用镊子,钩子什么的把肉拉出来;
2:用水泡,大概要泡个6,7天,每天换水,让里面的残肉腐烂;
3:清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆,晾干后就可以了.
二: 为了吃,弄出海螺肉的方法:
用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。海螺肉就出来了,然后洗净就可以啦,下面就是怎么烹调了。你好!!
一: 如果弄出海螺肉不是为了吃的方法:
介绍三个方法, 还算简单:
1:用开水烫30秒,然后用镊子,钩子什么的把肉拉出来;
2:用水泡,大概要泡个6,7天,每天换水,让里面的残肉腐烂;
3:清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆,晾干后就可以了.
二: 为了吃,弄出海螺肉的方法:
用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。海螺肉就出来了,然后洗净就可以啦,下面就是怎么烹调了。你好!!
一: 如果弄出海螺肉不是为了吃的方法:
介绍三个方法, 还算简单:
1:用开水烫30秒,然后用镊子,钩子什么的把肉拉出来;
2:用水泡,大概要泡个6,7天,每天换水,让里面的残肉腐烂;
3:清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆,晾干后就可以了.
二: 为了吃,弄出海螺肉的方法:
用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。海螺肉就出来了,然后洗净就可以啦,下面就是怎么烹调了。
根据情况而定。一般水烧开后,大海锥要煮10到15分钟,中小海锥要煮3到5分钟。因为大海锥有很大的外壳,这个外壳会导致海锥肉特别难熟;另外为了防止病菌和寄生虫感染,食用海锥肉时一定要煮透。
海锥:
海锥是一种极小的海螺,壳呈螺纹状,尾部脚尖,外部壳呈黄色或褐黄色,内部壳呈白色。煮熟后用针/牙签把肉从螺壳里挑出,味道极鲜美。肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
烹饪过程中加一勺糖即可,下面介绍做法:
准备材料:海锥2斤、姜末适量、蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺、白糖1勺
制作步骤:
1、热锅下油,爆香姜末、蒜末和酸笋。
2、倒入一勺豆瓣酱,炒香。
3、倒入海锥,翻炒三分钟。
4、加入1汤勺蚝油、3汤勺酱油、1汤勺料酒、1汤勺糖、1茶匙鸡精、少量盐。
5、加入紫苏叶,继续翻炒均匀。
6、加入清水,没过海锥。水开后,转小火,加盖焖煮二十分钟。
7、焖煮二十分钟后,加入葱花,即可起锅(这个稍微干了点,后来又回锅加了点汤汁,留点汤汁会更好吃)。
8、盛出即可食用。
海锥买回来可以用清水泡上,可以少放一点白酒,多多洗几遍。
烧开水,把海锥灼一下,以海锥肉都灼出来就好,不可过长时间,要不然就没有咬头了。把灼好的海锥沥水待用。
把姜切片,香菜切段,圆葱切待用。
多多放油,生油时放姜、圆葱、干红辣椒,炒出香味,可根据个人喜好倒入麻油,然后倒入适量蒜蓉辣酱,用锅里的油与麻油炸一下后,倒入灼好的海锥,大火翻炒一分钟,倒入切好的香菜。
香菜炒倒后即可出锅开吃啦。
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