圆糯米怎么吃,圆糯米怎么吃好

橙子作者：业元凯 2023-02-15 18:10:50

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于圆糯米怎么吃，以及圆糯米怎么吃好的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、圆糯米要怎么煮
2、蒸熟的糯米可以做什么吃？
3、糯米有哪些好吃的做法？
4、圆糯米可以做什么

圆糯米要怎么煮

你说的圆糯米应该就是西米。可以用水泡过后煮，也可以把水烧开直接改小火煮，不过不管哪种方法都要边煮边搅拌。附上一些不同做法，供参考：

先说需要泡和不需要泡的两种建议：

西米先泡一个小时。水煮开，放入西米，搅拌，因为会粘底。烧到半透明，换沸水，继续煮，直到全透明。准备牛奶，放入煮好的西米，再煮一会会，冷却，放入水果，放到冰箱冰一会。

做法:

水煮开，放入西米，边烧边搅拌，到全透明。倒去沸水，放入纯净水洗两次，直到每颗象透明的珍珠。倒去纯净水，放入鲜奶，放入水果，搅拌，让水果和牛奶相互"溶解",放入冰箱。

不要泡，应该沸水下锅。水要足够多，都煮到透明后，用漏勺捞到晾凉的开水里。吃的话，可以加炼乳，再加上西瓜、苹果、香蕉等水果丁，冰冻一下更好吃。

10个西米露的做法

椰奶西米露

原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋

做法：

这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

椰汁西米露

所用材料：

椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器

做法：

1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。

2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。

3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。

生果天参宝西米露

材料（12人分量）：西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少许、砂糖2两、水4两

制法：

一、先将西米用清水浸2小时。

二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。

三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。

功用：西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露，对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。

简单自制水果西米露

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

原料：西米（超市买的）、牛奶、西瓜、黄桃罐头

制作工序：把西米洗净，倒入沸水中用中火煮，不断搅拌，直到西米由白色变为透明；把西米捞出放入玻璃容器，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黄桃粒；放入冰箱冷冻，OK！

杨枝甘露

1人份热量 178卡路里碳水化合物 36克

蛋白质 2克脂肪 4克

材料：

西柚 1个

沙田柚 1/2个

芒果 2个

杨桃 1个

西米 4/120克

水 2杯

低脂奶 2杯

糖 2/3杯

鲜忌廉 1/2杯

做法：

(1) 西米洗净，用适量清水煮至透明，捞起过冷河沥乾。

(2) 杨桃洗净，去核切粒。

(3) 切开沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。

(4) 芒果去皮去核，一个榨汁，一个切粒。

(5) 用2杯水煮溶糖，待冷却后加入所有材料，拌匀，冷藏后即可饮用。

腐竹银杏西米露

材料 :

腐竹

2两 (80克)

银杏(百果) 1两 (40克)

西米 1 1/2 (60克)

冰糖 3两 (120克)

水 5杯

制法 :

银杏去壳，除衣，去心洗净。

西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水份。

腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打碎。

4. 烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

芋泥西米露

芋头 1个

西谷米 1包

牛奶 1公升

冷开水少许

细砂糖 3大匙

(1)将芋头削去外皮后洗净。

(2)切成薄片状，会使芋头更容易熟透。

(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透。

(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。

(5)西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。

(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。

(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。

(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

西谷米 1杯

芋头 1个

水 9杯

冰糖 2/3杯

(1)水6杯加热至沸腾，将西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后备用。

(2)芋头去皮洗净切片，放入电锅中蒸20～25分，取出后立即压成泥状，再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。

圆糯米怎么吃,圆糯米怎么吃好

蒸熟的糯米可以做什么吃？

蒸熟的糯米可以做糍粑、甜烧白，还有一种大家都很熟悉却不敢靠近的食品—切糕。

我想很多朋友跟我一样，喜欢糯米软糯的口感，香甜的味觉体验。

糯米不仅味道特别好还可以健脾益气，对身体乏力，心烦口渴，食欲不振的人，少量的食用可以缓解。

糯米中含有丰富的蛋白质，矿物质以及维生素，神经衰弱的人，可以少量多次的食用。

糯米好吃，但还有一些注意事项，因为含糖量比较高，不怎么好消化，所以血糖高的人和儿童要少量食用。

第一就是咱们好看又好吃的烧麦了

准备切成末的肉，香菇，葱。糯米浸泡若干小时后，上笼蒸熟，。称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，加入凉水，活成面团，放20分钟。剂子用手心压扁，擀面皮。锅中放油，下入肉末，炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒。加入酱油，盐等。蒸好的糯米倒入翻炒，汤汁略干即可出锅。用面皮包着馅，上锅蒸10分钟即可。

第二是夏天糯米迷们最爱的做法–八宝饭

准备圆糯米等食材，将糯米放入锅中，煮熟，搅拌，加油搅拌。盘子刷油，放上蒸好的枣，放上果粒，（大家可以放自己喜欢的任何一种小果子哦）撒上芝麻，放上山楂条即可。

第三当然是非常非常简单又特特特好吃的糯米炒饭

准备所有食材：糯米两杯大米半杯虾米半杯冬菇数个腊肠腊肉两条香菜小把葱小把瑶柱 5粒红萝卜一条切粒蚝士数个

步骤 1先将糯米洗净用水浸大概2个小时，再把原料切碎。

步骤 2 把浸好的糯米同大米混合一起，放平时煮饭一半的水，米煮开后把洗净切碎的各材料倒入，再倒适量生抽，全部捞匀后再盖住煲好，最后放入香菜葱，就完成了。

糯米有哪些好吃的做法？

在我们生活中，最常见的两种大米，一种是用来煮饭的普通大米，还有一种就是糯米了，不过糯米是经常用来制作糕点、小吃这一类食品的，糯米可以说是我最喜欢吃的食物之一，香甜可口，软软糯糯的，味道很好吃，不过吃的最多的糯米大概就是端午吃粽子了。

糯米是糯稻脱壳产生的米，主要生产于我国南方，营养相比普通房大米更加丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素等，可以补中益气、健脾养胃，健脾养胃，止虚汗，是温补强壮的食物，对于食欲不佳、腹胀腹泻也有一定的缓解作用。相比较普通大米，糯米的价格也会更贵，今天给朋友们分享几种糯米最好吃的做法，营养又美味，相信总有一道是你喜欢吃的，不妨在空闲时间做上一道。

第一道美食：糯米团子

食材：圆糯米、大米、紫糯米、肉松

具体方法步骤：1、圆糯米和大米和紫糯米淘洗干净，浸泡半小时；2、烧壶开水，浸米水倒掉，换上适量开水；3、高压锅盖锅煮饭，跳到保温状态5分钟就好了；4、冷却后，用手抓取适量压扁；5、包入肉松收口，全好后摆盘即可。

第二道美食：糯米藕

食材：糯米、藕

具体方法步骤：1、把藕洗净去皮，一头切开，藕头留着备用；2、糯米清洗用清水浸泡三个时辰；3、将泡发十几分钟的糯米用筷子装进藕口，装满之后，将藕头盖在切口处用牙签固定；4、把装填好的糯米藕入蒸笼蒸1个小时即可。

第三道美食：糯米蛋

食材：咸鸭蛋、糯米

具体方法步骤：1、糯米用水先泡3个时辰，沥干水分；2、加适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2个时辰；3、把糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只加一点点配色用；4、买生的咸鸭蛋，然后蛋白倒掉；5、用小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入蛋壳中，装平即可；6、用锡箔纸裹住蛋，放入锅中蒸40分钟即可。

第四道美食：糯米小米粥

食材：小米、糯米

具体方法步骤：1、把糯米，小米洗干净，拿一个锅里放糯米，水煮三十分钟；2、三十分钟后，再把小米放到同一个锅里煮十五分钟，再边煮边用筷子搅拌；3、十五分钟后，起锅，用筷子搅拌糯米小米粥，搅拌十分钟即可。

第五道美食：糯米紫薯饼

食材：白芝麻、糯米面、熟紫薯、白糖

具体方法步骤：1、熟紫薯，糯米面和白糖放一起；2、把紫薯捣成泥和糯米面放一起，和成面团；3、切成小挤，摁成圆形，两面沾匀白芝麻；4、电饼铛开火，放适量油，放入糯米紫薯饼，我用的是电饼铛，大家也可以用平底锅煎；5、熟后盛盘即可。

圆糯米可以做什么

糯米并不是我们常见的一种主食，它最早的时候又被人们叫做江米，糯米整体来说常见的分类也就是根据它们的形状分为长糯米和圆糯米，二者并不存在哪一种糯米的营养价值更高，只是二者的用途不太相同。长糯米的黏性较强，而圆糯米的口感较为甜糯，各有各自的特点，因此不存在哪一个会比较好的情况。

一、长糯米好还是圆糯米好

其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途粘性不一样。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。老大，糯米好坏不在形状上啊。颗粒饱满，看起来不油的才是好的。别买特别亮的，那种不好。是经过加工的。长的好，是传统品种。圆的都是经过改良的，糯性没长的强。

两种米没有好坏之分，只是根据厂家配方不同进而选择不同。两种米各有各的特点。长糯米粘性高，口感偏硬，米香味浓，但是容易返生（煮熟后放起来米质容易变硬，给人一种米不熟的感觉）。圆糯米口感偏软，不易返生。长糯米的产地主要有：越南，泰国，湖北江西，信阳潢川。圆糯米的产地主要有：安徽，东北吉林黑龙江。长糯米的价格要比圆糯米的价格便宜。

二、糯米

1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

3、煮开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。

4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

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