荸荠粉怎么吃,怎样吃荸荠

橙子作者：濮晓畅 2023-02-15 17:16:52

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于荸荠粉怎么吃，以及怎样吃荸荠的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、马蹄粉该怎么食用？吃了它有什么用？
2、马蹄粉是怎么吃的？
3、荸荠粉的三种好吃做法
4、马蹄粉有几种吃法

马蹄粉该怎么食用？吃了它有什么用？

一、食用方法：可以做出马蹄糕、钵仔糕等。

材料：马蹄粉、清水、黄糖、红豆粒

1、100g马蹄粉，200ml清水，搅拌成＂生浆＂。

2、100g黄片糖或白糖或红片糖煮容，300ml清水煮成糖浆，然后熄火加入刚才“生浆”，均匀搅拌成“熟浆”。

3、关火趁热倒入刚才100ml的“生浆”快速搅拌成“熟浆”。

4、然后搅拌均匀成了熟浆

5、这就是搅拌好的马蹄粉浆。

6、将马蹄粉倒入钵仔碗，大概九分满的样子，在浆上适量的放各种食材，大火蒸15分钟。

二、营养：

荸荠又称马蹄，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。

参考资料来源：百度百科-马蹄粉

荸荠粉怎么吃,怎样吃荸荠

马蹄粉是怎么吃的？

马蹄粉可以做什么吃

1、马蹄粉有多种不同的吃法，平时用它做汤匙就是最常见的吃法之一，用马蹄粉做汤时，可以先把准备好的汤类食材放在锅中加清水，放适量鸡精和食用盐一起煮开，再用中小火，包一段时间，在快要出锅的时候，把马蹄粉放在碗中，加入适量清水稀释，然后再放到锅中调匀，出锅前加麻油调味就可以。

2、马蹄粉还可以做成马蹄糕以后再吃，用它做马蹄糕时需要准备马蹄粉和纯净水以及细砂糖，另外还要准备少量的冰糖，把冰糖和白糖全部放入锅中，加适量纯净水加热化开，把马蹄粉放到另外的容器中加纯净水化开，然后把煮好的糖水倒入到马蹄粉调开的浆状物中，再用打蛋器调匀，然后把它放入的披萨盘中入蒸锅隔水蒸15分钟，蒸好以后取出降温再切成片状就可以。

马蹄粉可以做什么美食

1、马蹄粉可以做成特色不同味道不同的马蹄糕，桂花椰汁马蹄糕就是人们最喜欢吃的一种美食，在做的时候要准备桂花糖50克，水500克，黄糖两片，马蹄粉，200克牛奶200克，椰浆200克。

2、把准备好的红糖放入到准备好的清水中加热融化，再把准备好的黄糖水与50克桂花糖放在一起调匀，200克椰浆与200克牛奶放在一起调匀，混合好的椰浆中要加入100克马蹄粉，搅拌均匀，搅拌到没有颗粒状时才能停止，而放量以后的桂花糖水中也要加入100克马蹄粉搅拌均匀。

3、准备一个耐高温的盒子里面倒入一层椰浆汁，入锅隔水蒸3~5分钟，等它凝固以后取出再倒入一层桂花糖溶液，再入锅蒸几分钟，再倒入椰浆汁，如此交替，到浆液全部用完以后再入锅，用大火蒸20分钟，取出以后降温，再切成块状就能得到美味的椰汁千层马蹄糕。

荸荠粉的三种好吃做法

荸荠粉原料是马蹄，马蹄有很多种吃法，荸荠粉也有很多种吃法哦。荸荠粉可以做出很多种点心、甜品等。下面我们来看看荸荠粉可以怎么吃吧。

1、椰汁马蹄千层糕

材料：马蹄粉（荸荠粉）、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。

第一步：用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

第二步：做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

第三步：用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉，切块就行了，可冷吃或再蒸热或煎香吃。

2、菊花马蹄糕

材料：荸荠粉150g、干菊花（最好是杭菊）30朵、马蹄2个、白糖适量、水。

先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内；

用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎；

菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎；

把煮熟的`马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。

3、蔾麦糕

藜麦70g,淘洗干净，在沸水中煮15分钟，捞起备用；

另取一锅，放片糖和水500g煮沸，倒入煮过的藜麦粒，制成藜麦糖浆，并保持微沸的状态；

马蹄粉（荸荠粉）用一个大碗盛好，倒入剩余的150g水，稍微浸泡10分钟，这就是生粉浆；将煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中，边倒边搅拌，粉浆会部分凝固；

将半凝固的粉浆分置于硅胶模中，大火蒸20分钟，取出待凉脱模即可，吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃。

马蹄粉有几种吃法

花香红豆荸荠糕

食材：荸荠粉250克、糖250克、菊花茶水750克、椰浆750克。

做法

1、用菊花和桂花先煮一份水，煮后过滤一遍。

2、红豆买回来浸泡后再用压力锅压软，可以加点冰糖一起压，不要煮的太烂，把水去掉备用。

3、荸荠粉平均分成两分，其中一份加菊花茶水350克开成生浆；余下400克菊花茶水和150克糖混合煮融；将生浆和菊花糖水慢慢倒一起混合成生熟浆备用(记得过筛一下）。

4、另外一份荸荠粉加350克椰浆开成生浆；余下400克椰浆加100克糖煮至微沸，倒入椰浆生浆中，混合成生熟浆。（记得过筛一下）

5、模具底部、四周都抹上油；大火烧开水，用一般的汤勺舀两勺菊花茶生熟浆倒入模具中；加盖，大火蒸约2-3分钟至凝固；然后再铺上一层红豆。

6、打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约3分钟至凝固。

7、菊花茶浆加红豆——椰汁浆——菊花茶浆加红豆——椰汁浆。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固；最后蒸最上面那层，蒸多2分钟。蒸完之后打开盖，放凉以后切块。

椰汁荸荠千层糕

材料：荸荠粉、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生荸荠。

做法

1、用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的荸荠，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水荸荠浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

2、做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

3、用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉，切块就行了，可冷吃或再蒸热或煎香吃。

菊花荸荠糕

材料：荸荠粉150g、干菊花(最好是杭菊)30朵、荸荠2个、白糖适量、水。

做法

1、先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内;

2、用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆(无粉粒)，荸荠切碎;

3、菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入荸荠碎;

4、把煮熟的荸荠糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的荸荠糕，散发出淡淡的菊花香味。

马蹄粉的功效与作用禁忌

马蹄粉的功效与作用

1、清热降火

马蹄性寒，味甘，用来制成了马蹄粉，也有很好的清热降火作用，适合上火内热的人群食用，在春、秋天气干燥的时候也适合食用。

2、去湿利尿

马蹄粉中含有的钾元素丰富，食用之后有去湿利尿、解毒的功效，能够加快我们体内的新陈代谢，将体内的废物及时排出，有利于身体的健康。

3、补充能量

马蹄粉中含有丰富的淀粉、果糖、葡萄糖等营养成分，食用之后能够为机体补充能量，做成糕点之后，适合饥饿、疲劳、乏力的人群食用。

提高免疫力

马蹄粉中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力。

马蹄粉的禁忌

1、脾胃虚寒者不宜食用

因为荸荠属于寒性食物，若脾胃虚寒者食用，可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。

2、血糖高者不宜食用

荸荠粉淀粉含量高，糖分含量较高，所以血糖高者不宜食用，以免导致血糖上升，加重病情。

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马蹄粉有几种吃法

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