中药余甘子怎么吃,中药余甘子怎么吃最好

橙子作者：甫懋 2023-02-15 17:12:51

本篇文章给大家聊聊中药余甘子怎么吃，以及中药余甘子怎么吃最好对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、余甘子的功效与作用营养价值
2、余甘子的做法和配方余甘子腌制过程
3、余甘子蜜饯怎么做？
4、余甘子是什么水果？
5、余甘怎么泡制才好吃？
6、余甘子的功效与作用余甘子有什么功效与作用

余甘子的功效与作用营养价值

余甘子不仅仅是水果，更是一种中药，整体绿油油的，有点像橄榄之类的水果，长在树上，果实的味道有点点酸涩，下面来谈谈这个水果

余甘子的营养价值

余甘子果实中含维生素C，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素，维生素A，维生素pp等，尤其富含维生素C，其含量可达 0.6%~0.92%，春季果实含量最高，有时甚至可达 1.82%，该含量是苹果维C 含量的160 倍，同时也是柑橘含量的100倍，仅次于水果维生素C 之王的刺梨。余甘子果实中含 17 种氨基酸，包括了人体所需的 8 种氨基酸，还含有多种微量元素，其含量比苹果丰富。

吃余甘子的好处

余甘子其果实在我国作为民间中药已有近两千年的历史。《中药大辞典》对余甘子的药用价值阐述为“化痰、生滓、止咳、解毒、治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干”。李时珍在《本草纲目》中称余甘子“九胺轻身，延年长生”。轻身即为减肥，延年长生则为抗衰老，而且余甘子可以久服，无任何副作用。中医学认为，余甘子味甘苦、性凉。具有清肺利咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功效。可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热，并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。

余甘子的功效与作用

功效主治

清热凉血、健胃消食、润肺生津

余甘子性凉，能清热、凉血、润肺，可改善中暑、风热、慢性咽炎等不适，并可治疗消渴、高血压、高脂血症、糖尿病、消化不良等。

余甘子的禁忌人群

一、哪些人不能吃余甘子？

脾胃虚寒腹泻者慎食；孕妇忌食。

二、余甘子的适用人群

一般人均可食用。尤其适用血热血瘀、消化不良者、咳嗽喉痛者。

三、余甘子的食用禁忌

不宜与辛辣、鱼类食物同食。

余甘子药方

余甘子银杏龙眼肉粥

取余甘子20克，银杏30克，龙眼肉5颗，大米150克。将大米、余甘子分别洗净，银杏、龙眼肉均去壳；将四种材料一起放入砂锅中，加入适量清水，煮至米烂粥稠即可。早餐食用，趁热服用，每日1剂。

本品具有清热利湿、补血凉血、健脾益胃的功效，可改善消化不良、食欲不振、腹胀、腹痛、咽喉肿痛、目赤肿痛、视物不清等不适。

余甘子饮

取余甘子15个，知母5克，石膏20克。将二者水煎，去渣取汁，每日1~2次。此方对治疗实热火盛引起的咽痛、牙痛有很好的疗效。

余甘子用量

性状本品呈球形或扁球形，直径1.2～2cm。表面棕褐色至墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗约1mm。外果皮厚1～4mm，质硬而脆。内果皮黄白色，硬核样，表面略具6棱，背缝线的偏上部有数条筋脉纹，干后可裂成6瓣。种子6，近三棱形，棕色。气微，味酸涩，回甜。

性味甘、酸、涩、凉。

归经归肺、胃经。

功能主治清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干。

用法用量3～9g，多入丸散服。

贮藏置阴凉干燥处。

中药余甘子怎么吃,中药余甘子怎么吃最好

余甘子的做法和配方余甘子腌制过程

1、配方。余甘子1斤、盐半碗、水适量、甘草10片左右。

2、余甘子用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份。

3、每粒余甘子划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点，早点吃到。

4、密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层余甘子，两片甘草，一层盐，一层余甘子，两片甘草，最后在上面洒多点盐，用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天。

5、三天后，将玻璃瓶里的余甘子汁全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的余甘子就行。煮开后放凉透。

6、最后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有余甘子。盖上瓶盖，放置阴凉处等待吧。

余甘子蜜饯怎么做？

记忆中儿时的零食丰富健康，不像现在垃圾食品为多，滇橄榄又名余甘子，清热凉血，消食健胃，生津止咳，记得儿时上学路上，一路都是野生橄榄，边摘边食，也摘许多回家给外婆做成我们最爱的果脯，带着上课偷偷当零食

主料:滇橄榄：2000克,自烤酒：随意,红糖：1000克,野生蜂蜜：1kg,坛子（玻璃土坛随意）：2个,筛子：1个,盐：适量,白糖：500克,

云南人的零食~滇橄榄果脯的做法步骤

中药余甘子为大戟科植物余甘子的干燥成熟果实，新鲜的余甘子也是我们食用的一种水果，除此之外余甘子还可以用来作成我们消遣的果脯。余甘子具有清热凉血，消食健胃，生津止咳功效。那么，余甘子除了鲜吃、腌果脯之外，还有什么食用方法呢?

余甘子的食用方法：

生吃余甘子

一般住在山里的人，他们在树上采摘下来直接在衣服上擦一擦就吃。(山里没污染)，我们从市场买回来的要好好洗一洗再吃，采摘、装运的过程肯定不太卫生。

开水煮熟，捞出控干水分，拌入蜂蜜和白糖，装入干净的瓶瓶罐罐腌制成果脯，趁热装瓶保鲜。

盐水余甘子

大街上卖的最多的，余甘子洗净晾干，放入适量盐巴，凉开水浸过所以余甘子，浸泡食用。

余甘子的药膳食疗

余甘子煲猪肉：余甘子10颗，蜜枣3个、猪瘦肉300克，生姜3片。蜜枣去核，猪肉切块。一起放进瓦煲内，加人清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲1个多小时，调入适量食盐便可。该汤甘酸清润，有除烦生津，甘润益气的功效。此量可供3～4人用。

余甘子是什么水果？

您好！

这是一种药材，也是一种水果，它的果实可以直接食用它的叶子，种子是可以有药用功效的，对于提高体质预防疾病，治疗疾病，都是有不错的选择和功效。

产于江西、福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省区，生于海拔200-2300米山地疏林、灌丛、荒地或山沟向阳处。喜温暖干热气候。分布于印度、斯里兰卡、中南半岛、印度尼西亚、马来西亚和菲律宾等，南美有栽培。

树姿优美，可作庭园风景树，亦可栽培为果树。果实富含丰富的丙种维生素，供食用，可生津止渴，润肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚鱼中毒等。初食味酸涩，良久乃甘，故名“余甘子”。树根和叶供药用，能解热清毒，治皮炎、湿疹、风湿痛等。叶晒干供枕芯用料。种子含油量16% ，供制肥皂。树皮、叶、幼果可提制栲胶。木材棕红褐色，坚硬，结构细致，有弹性，耐水湿，供农具和家具用材，又为优良的薪炭柴。他就有清热解毒利咽好的作用，特别是对于有肺部疾病的人群来说，有调理的作用，可以滋阴润燥，还可以生津止渴，而且也可以起到，预防湿疹和皮炎的效果。

食用

它是一种美味的果酱，能加强人体免疫系统功能

还经常被制作成一种蜜饯，作为饭后甜点的使用传统。

余甘子它的食用方法有很多，可以制作果酱，也可以做蜜饯，不错的养生食材，而且也可以有清热解毒润肺止咳的作用，如果你经常出现肺部感染，咳嗽咳痰，或者是，湿气比较重，出现皮炎等情况，都可以选择食用，对于预防疾病，提高体质有好处。

望采纳，谢谢

余甘怎么泡制才好吃？

主要材料是盐和白糖。用煮过的白开水（腌制时不会发霉）洗干净后，晾干。用盐和少许白糖或冰糖（冰糖味道比较好）一起腌制，可以加点醋增加风味。醋的比例要多过糖，例如醋：糖 = 3：1

压紧，四五天后就好了，可以腌到一个星期。

具体方法：

1.买新鲜的余甘，用冷开水洗干净，加适量的盐搓搓，放置一天后，会生出许多水。

2.生出的水不用倒掉，直接加冷开水淹没余甘，放置一天（图片是已经是加水腌制一天后的）。

3.捞出余甘，加冰糖适量，加咸杨梅适量。最后倒入冷开水，合上盖子，几天后就可以吃了，甜度如果不够可慢慢加。（过一两天后可以把罐子里的水倒出煮沸晾冷再倒入罐子，可以重复一至两次，这样可以保存更久一些）。

余甘子的功效与作用余甘子有什么功效与作用

1、余甘子是一味中药，功效是清热凉血，消食健胃，生津止咳。

2、作用主要在于肺脏和胃两个脏器，通常可用来治疗血热、血瘀、消化不良、腹胀、腹痛、口干、咽喉疼痛、咳嗽。

3、余甘子具有一定的寒凉的性质，所以很多脾胃虚寒的人、身体弱的人，应该谨慎服用。

4、余甘子的果实可以做食物，也可以做成甜点，可以增强人体的免疫力，是非常好的零食。在临床中，余甘子每次的用量不要太大，一般10克以内，主张入丸散剂。

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