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2023-02-15 139 吃日本料理店怎么点单,日料店怎么吃东西
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一般看你去什么店,一般店都有它们特色,有的店有套餐,有的单点,你去日本料理那肯定要尝尝生鱼片,寿司,这是代表性的,然后可以尝尝日本料理的色拉,可以去除油腻,再尝尝烤物,炸虾。最后尝尝乌冬面或者拉面。不过想吃纯正的料理还要去传统料理店里,现在很多料理店味道都变了
日本料理自助餐,我上周日刚去吃过。在朝阳区望京这边的神奈川,美团上有29元自助。
要自己点的,服务员会给你菜单让你选主菜,配菜是自选的不限量,主菜因为限量所以要你选择
。
定量菜品(22选1):刺身定食,铁板菲力牛排定食,汁烤银鳕鱼定食,寿司定食,盐烤秋刀鱼定食,什锦天妇罗定食,培根炒菠菜定食,鳗鱼饭定食,牛肉(猪肉)生姜烧定食,鸡素烧定食,照烧鸡排定食,炸猪排饭定食,咖喱饭定食,酱炒牛肉盖饭定食,牛肉蒜蓉炒饭定食,海鲜炒饭定食,牛肉洋葱定食,骨汤拉面定食,牛肉乌冬面定食,牛肉乔麦面定食,泡菜炒饭定食,溜炒牛肉盖饭定食
鸡蛋羹仅限1份
不限量菜品:日式酱汤、寿司、米饭、炸物、沙拉、时令水果、咖啡、奶茶
餐具、餐巾、茶芥均免费
如果要喝日本酒,那么就配点生鱼片、煮的、烤的蔬菜或海鲜、烤鱼和豆腐类等口味偏淡,菜不能太油腻。
我每次去吃日料,都喜欢点寿司,个人觉得日料里的寿司非常适合我们的口味。点一些啤酒,比较清淡,很好,吃点烤鸡叉,鸡翅,肉串之类的。边吃边聊,好不开心。
主食来点乌冬面和凉荞麦面都可以,还有各种盖饭,口味可以照个人的要求来。
主要的礼节注意下就可以了,和我们国人吃中餐也没什么太大的区别。
日料放题点单主要分两种:以喝为主的点法及以吃为主的点法。两种点法要领各异,效果不同。日本料理中最高档的是怀石料理,礼仪繁多。但是在中国基本没有,在日本也都是高档宴会或者茶道馆等才会有。
1、以吃为主的点法,是亲朋好友相聚型,既有老小,也含男女。这个类型的顺序是以吃为主,以聊为辅,喝居其次。因此点菜的要领应该由口感强烈、香浓刺激的菜打头阵,口味由重到轻。
2、以喝为主的点法,大部分发生在有着各种合作关系或者所属关系的男性之间,人数不会太多。他们的目的不在吃,而是通过“酒”这把钥匙,把各自心里的话匣子打开,增进相互间的关系和情谊。
放题:
放题的日本料理也就是日式自助餐的意思。“放题”(ほうだい)是一个形容词,意为“自由的,不受限制的”。是香港人直译的外来语,就是自助的意思,但和传统自助餐又有区别。
一般的自助餐,是将烹制好的食物陈列出来,客人想吃什么便拿什么;“放题”却是先让大家一人一桌次序坐好,食物即点即做,有条不紊地端到桌上,既可以像自助一样扶墙进、扶墙出,又不失日料尽善尽美的劲头。
以上内容参考:百度百科-放题
可以找服务生问一下主菜和招牌菜有哪些,再选择自己想吃的,接着补一点甜品就可以啦。
日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求:食材自然、颜色鲜艳、器皿多样,塑造出视觉上的高级感,而且材料和调理法还需要重视季节时令变化,一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。
日本料理,主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司,这种日本人自己发明的食物就是“和食”;另外,源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋(蛋包饭)、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等。
这些外国来的就被称为日式“洋食”,发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种。其中日本改造的中国菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等)又因为中国其实不属于西洋的范围,所以直接被叫做"日式中华料理"的时候也很多。
日本传统和食摆设非常精致,有如艺术品一般。代表为怀石料理。对日本人来说,这些唯美是从的日本料理只是日常的传统饮食而已;不过这种美学风格并非自古就有,是在明治时代末期日本为了向西方国家输出本国优秀文化,而刻意形成的。
刺身应由较清淡的吃起,通常次序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。
把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法,在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实,寿司本身已经放了芥辣,吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分四级,从低到高依次为:纯米酒、日本酿造、吟酿、大吟酿。
节令与食物
春季吃鲷鱼,初夏吃松鱼,盛夏吃鳗鱼,初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼,冬天吃鲫鱼及河豚。日本四面临海,海产自然是最重要的原料。
配菜的装饰也突出季节的特点,如秋季喜欢用柿子叶,小菊花、芦苇穗,烘托季节的气氛。而盛菜的器物多种多样。讲究的,要求一菜一器,按季节和不同的菜式选用,甚至盛器上的花纹也因季节而异。
美食配美器
日本料理的拼摆和器皿也很有讲究,拼摆多以山、川、船、岛等为图案,并以三、五、七单数摆列,品种多,数量少,自然和谐。另外,用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等,多为瓷制和木制,高雅大方,实用又具观赏性。
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