桂圆怎么吃补气血,桂圆什么人不能吃

橙子作者：鲁丝祺 2023-02-15 08:17:52

本篇文章给大家聊聊桂圆怎么吃补气血，以及桂圆什么人不能吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、桂圆要怎么吃才可以发挥其最大的作用？有什么办法呢？
2、怎么吃桂圆既补血又不上火？有什么办法？
3、桂圆的吃法最佳怎么吃
4、怎么吃桂圆既补血又不上火？

桂圆要怎么吃才可以发挥其最大的作用？有什么办法呢？

桂圆是补气血的常用食材，尤其受女性欢迎。桂圆的吃法有很多种，可以直接吃，也可以水煮，也可以泡酒，还可以用药膏煮。要知道如何吃才能充分利用它，我们必须首先了解龙眼的功效。桂圆味甘性温，主要有两大功能：1.养心健脾；2.补益气血。

人参桂圆补心脾，作用温和，用于心脾两虚。桂圆能补脾胃、养血安神，人参能滋补强壮，改善体虚气短、久病气虚等症状。桂圆和人参有更强的滋补作用。但是，人参和桂圆都是温性的，长期用在水中浸泡容易生气，所以冬天喝更合适。通常容易生气的体质也可以用西洋参代替人参，效果更好。

桂圆大枣，益气养血，功能温和，用于气血不足。两样东西搭配开水可以健脾和胃，适量饮用有助于消化吸收；能有效改善气血不足导致的女性皮肤蜡黄，滋养肌肤，美容养颜，缓解失眠，防止记忆力减退。但桂圆枣性温，不适合容易上火的人食用。

此外，气血两虚、肾虚的人可以饮用水中的桂圆和枸杞。气虚明显者，可与党参、黄芪同饮；肝肾不足，肝血不足者可用菊花泡水。

桂圆具有益心脾、补血益气的作用。可用于治疗气虚、心血不足、心悸失眠。如果是心脾气血虚、面色晦暗、乏力、食欲不振、可以用桂圆、红枣一起煮粥来弥补。如果记忆力下降，睡眠不好，很容易感到恐惧，这是努力不够的表现。你可以自己做桂圆酱吃:桂圆肉500克，白糖500克，桂圆肉捣碎，拌白糖，用水蒸成糊状，早晚用一茶匙温开水送服。

以上就是关于桂圆要怎么吃才可以发挥其最大的作用的全部内容，希望对您有帮助！

怎么吃桂圆既补血又不上火？有什么办法？

桂圆就是我们俗称的龙眼，从药理作用来讲，桂圆是具有补中益气的作用，不仅如此，桂圆用来治疗一些疾病也有很好的疗效，会员中含有丰富的营养物质，有很多成分是具有抗癌的，桂圆既能补血又能治疗某些疾病，但桂圆吃多了容易上火，那么，怎么吃桂圆，既补血又不上火呢？

怎么吃桂圆既补血又不上火？

想要吃桂圆既能补血又不上火，就要懂得如何的搭配，桂圆和桑葚煮水喝，这是一种很简单的食疗，这种简单的食疗不仅能补血，还不容易上火。另外，用桂圆干、红枣、鱼胶粉和糖一起煮水喝，也是一款既补血又不上火的食疗。

桂圆银耳花生汤，用这几种食材搭配在一起也不容易上火，桂圆银耳花生汤具有润肺、补血、补虚的功效。其实，在吃桂圆时能适当的搭配些味甘的食物，既能健脾胃，又能够摄入充分的营养，身体健康了，血液自然会充盈。

桂圆虽然有补血的作用，但并不推荐贫血的人通过用桂圆来缓解，因为贫血是分很多种的，有先天性疾病的或缺铁性贫血的，如果没有找出引起贫血的原因，而盲目的选择补血或补铁的食物来补充，不对症的下药，效果是非常小的，不仅达不到治疗的效果，反而耽误了病情。

如果有贫血的话想补血就必须要到医院进行相关检查，在医生的指导下配合药物或者其他的方式来进行调理，这样才能达到更好的治疗作用。虽然桂圆有补血的作用，但用桂圆来治疗贫血是很难达到效果的。

想要吃桂圆既能补血又不上火，就要懂得如何的去搭配，才能起到更好的效果。另外，并不是每个人吃桂圆后都会出现上火的情况，有些人大量的吃桂圆也不会有上火的症状，而有些人吃一两个就会出现明显的上火症状，所以吃桂圆也是需要根据个人的体质情况来吃，才能不上火。

桂圆的吃法最佳怎么吃

桂圆的吃法最佳怎么吃，应该有很多人喜欢在冬天吃桂圆，对女孩子来说，常吃桂圆，是可以补气血的，而且味道也是十分的不错，以下看看桂圆的吃法最佳怎么吃及相关资料。

桂圆的吃法最佳怎么吃1

1、桂圆壳泡水

桂圆肉能直接食用，而桂圆壳则泡水饮用。桂圆壳具有祛除风湿，解毒解邪气的作用，桂圆泡水由口进入身体，作用于身体的上半部分，预防头晕，使你年老的时候头耳正常，一定程度上缓解人体心虚头晕等疾病对身体造成的影响。

2、桂圆红枣泡水

补充血气健脾胃，桂圆具有强壮阳刚之气，益心补脾、安神等的多种作用，可以缓解贫血、失眠、健忘、神经衰弱等。而红枣则能补中气、缓和药性，和桂圆一样能安神，两者相互配合，改善人的气色。

3、桂圆枸杞泡水

枸杞子可以滋肝补肾，强壮身体，有助于缓解肝阴虚对身体造成的影响，桂圆被认为和其他补血食材同用，可以加强气弱血虚之人的气血。因此有助于改善气血较弱的人，睡眠状况。

4、桂圆粳米粥

常喝桂圆粳米粥，有一定的防治健忘、记忆力衰退的作用。《本草纲目》记载着桂圆的多种作用其中就有，缓解由于思虑过度导致的，伤脾胃，健忘，烦躁睡不着的作用。

5、生吃桂圆

生吃桂圆有研究显现，常吃桂圆的女性患宫癌的可能性较低，能有利于抑制宫癌细胞的生成。女性在更年期期间，担心患妇科病的人，适当食用桂圆有了身体健康发展。

桂圆的吃法最佳怎么吃2

桂圆干怎么吃最好！

吃法一：桂圆莲子汤

将桂圆干、莲子用清水清洗干净，然后把红枣去核待用。将材料准备好以后放入锅中，加入适量的清水熬煮，熬煮在30分钟左右，左后放入适量冰糖就好。桂圆莲子汤的功效在于能够补血益气，有固本培元的功效。

吃法二：桂圆红枣茶

选取桂圆干、干红枣以及冰糖适量，将洗干净的红枣、桂圆干以及冰糖放入带盖的容器中，然后加入一点凉水，盖上盖子。将盖上盖子的容器拿到微波炉中加热，注意选取的容器一定要是使用在微波炉中的。加热在10分钟左右后，取出方可食用。桂圆红枣茶可以使脸色红润、身体回暖。

方法三：桂圆板栗鸡汤

顾名思义，用桂圆、板栗、老母鸡、枸杞等材料煲汤。在选择材料上，一定要选择老母鸡，只有这样才能将其中的药性发挥出来。桂圆板栗鸡汤能够滋补身体，对女性来说是很好的补肾养生的食材。此外，经常食用还能起到补血的效果。

方法四：元肉红枣雪耳糖水

用桂圆干、红枣、雪耳，红莲子，冰糖等食材熬制成雪耳糖水。银耳一定要选择雪耳，因为雪耳中所含有的营养成分中有补血和养身的成分在。只是需要注意的是这款糖水的含糖量比较高，因此糖尿病患者不太适合食用。

桂圆干有药用性的，也有食用性的'。药用性比食用性的味苦，但是功效更有针对性。在日常生活中女性应该多食用桂圆干，对于补血养身有很好的功效。

桂圆的吃法最佳怎么吃3

桂圆干怎么吃

1、羊肉桂圆汤

食材：羊肉700克，桂圆肉30克，党参10片，红枣10个，生姜5片

做法：先将切小块的羊肉用水焯一下，再将桂圆干、党参、红枣、羊肉和生姜一起加入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后改为小火慢熬1个半小时，少许食盐和葱花调味即可食用。

功效：羊肉有补肾壮阳，温补气血的功效;党参有补中益气、养血润肺的作用;桂圆干和红枣都能够养血安神，所以本品很适合体质虚寒、气血两虚的朋友食用。羊肉性温，所以内火旺的朋友不宜食用本品。

2、桂圆米酒

食材：桂圆肉20粒、米酒一碗

做法：将桂圆肉和米酒一起放入锅中加热，待水开后关火，放温热后即可食用。

功效：米酒中富含维生素、氨基酸、叶酸、钙、铁、磷等人体所需要的营养物质，这些营养物质能够轻易地被人体吸收。米酒能给人体提高的热量比葡萄酒要高很多，并且饮用之后能够活血化瘀、滋阴补肾。本品很适合在经期的女性朋友食用，对于痛经有一定的缓解作用。

3、桂圆山药粥

食材：铁棍山药1根，桂圆10个，粳米50克

做法：将处理好的山药、桂圆和粳米一起放入锅中煮粥。

功效：铁棍山药口感细腻，能够补中益气，也能够增强人体的免疫力，强身健体;粳米具有益肺生津的作用。所以食用本品能够益肺润燥、养血安神的作用。桂圆性温，对于内火旺的朋友来说，不宜食用本品。

4、桂圆鸡蛋羹

食材：桂圆肉25克，鸡蛋两个、葡萄干20克

做法：将鸡蛋打入碗中，加少量清水，然后放入切碎的桂圆肉和葡萄干，搅拌均匀后放入锅中蒸20分钟即可食用。

功效：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，能够很容易地被人体吸收。鸡蛋、桂圆肉和葡萄干都能补血益气，而且价格实惠，是平民的补品。这三者配合在一起，不仅味道香醇甘甜，调养气血的效果更佳，长期食用本品能够让脸色红润、气色更好。

结语：桂圆干怎么吃，除了常规的生吃和泡茶，不妨试试以上四种吃法，滋补的效果更好哦。需要注意的是，桂圆性质偏温，而且糖分偏高，如果自身有阴虚上火、炎症、血糖异常等问题，就不宜多食桂圆。

怎么吃桂圆既补血又不上火？

冬季寒冷干燥，不失有人感冒伤风，从药理作用来讲，桂圆补中益气，一般古代人都用桂圆来治疗一些疾病，特别是现代人压力比较大，慢病比较严重，桂圆中有很多抗癌的成分，对于治疗感冒、疲劳都有很多好处。

神经衰弱，盗汗、心悸的人，可以用干龙眼4~6个，莲子芡实各20g，等量加入砂锅中，同炖每天睡前喝，或者桂圆50g，炒酸枣仁、柏子仁、生龙骨、生牡蛎各20g，代茶饮对安神、神经衰弱、盗汗有好处的。

简单的食疗配方送给大家：

女士食疗，简单补血

1、桂圆15g+桑葚30g+60g的水，煎至水分剩一半。

2、晾凉，加蜂蜜调，每天吃一记。

3、然后把里头的桂圆、桑葚都吃了，即可。

桂圆红枣果冻

1、桂圆干10g、红枣、10g、鱼胶粉5g、糖10g。

2、桂圆拨好和红枣一起洗净，锅中加清水，一起煮，

3、桂圆和大枣都掉色，水变成琥珀色，把鱼胶粉砂糖一起放进去。

4、放到器皿里，待冷却，果冻就制作完成。

桂圆枸杞酒

枸杞有滋阴养肾补心血的功效。

1、龙眼和枸杞个5/60g，桂圆的皮剥掉，枸杞洗净。

2、把这些浸在酒里，最好是封闭起来七天以上就可以喝了。

桂圆银耳花生汤

1、桂圆肉20g、白木耳20g、花生30g、

2、把银耳泡好取缔，把花生加五倍的水煮20分钟闷15分钟

3、锅中加入白木耳放入小伙煮20分钟煮烂，银耳要想变烂，蒸15分钟再煮。

4、加上桂圆红糖，等桂圆肉张开的时候把煮好的花生一放这个汤可以润肺，升血、补虚、效果非常好。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员王思露

说起补血食物，对于食品营养学的人士来说，第一想到的其实是动物肝脏、动物血、动物红瘦肉，这些食物对于补血来说最为实在，而且效果迅速，而且同样是营养丰富食物，对身体有多方面有益效果。

贫血的情况也分很多种，先天性疾病，身体不足、缺铁性贫血等等。贫血一定先找到明确的原因，不要盲目补血补铁或者靠其它食物食补，这样无法对症下药，效果也小。如果是先天性疾病造成的贫血，还是在医生的指导下，配合药物或其他方式干预来共同调理，如果是体质虚弱，先提高体质，再配合食物共同调理，如果是缺铁性贫血，建议通过增加富含血红素铁元素的食物摄入，对症下药，再配合其他食补方式共同调理。

中医学上基本上味甘的食物都对补血有利，因为甘味健脾胃，如果脾胃健康，摄入的营养成分充足，吸收效果好，自然身体更健康，血液更充盈。桂圆刚好甘甜，适合健胃，而桂圆中富含糖分，总含糖量高，更适合对身体虚弱，能量不足的人补益。不过并不推荐用桂圆来缓解贫血，一是收效低，二是它更适用于长期增强体质来提高气血的食物。

食物会不会“上火”这还得看自己身体的反应，一些朋友吃大量桂圆可能也没事，一些朋友可能吃部分就会长痘便秘，相应的，可以配合一些中医学上性凉一些的食物共同搭配，例如百合、莲子。《千金方》里一个补气血的房子就是“桂圆百合枣仁茶”，桂圆补气，枣仁和血，莲子可以降燥，配合起来就不容易上火。

桂圆不管是干的还是鲜的含铁量都非常的少，第二他是植物性的铁吸收效果很差。不管怎样吃他都不能最补铁，而所谓的“上火”那就要看你吃的量了。桂圆桂圆因为黑色凸起的种脐开着像龙的眼睛眼睛而得名的，新鲜的龙眼肉质鲜嫩，多汁甘甜，美味可口。除了鲜果干制的果实也受到人们的喜爱。新鲜的桂圆含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质、蛋白质、胆碱等，干桂圆因为脱水含有更高的糖分热量超高。新鲜的桂圆每天不要超过350克。干桂圆不要超过8个。

补铁最好的食物是动物的血液、肝脏和红肉。每天吃1~2两猪肝，就能满足人体一天所需的铁含量了。而如果光靠桂圆来补铁，每天得吃1斤干桂圆 / 30斤鲜桂圆才够……

退一万步讲，就算你每天大量吃素把铁补够了，还是可能发生贫血——巨幼细胞贫血，因为缺乏维生素B12。而这种东西，只有肉蛋奶里面才有，植物当中是不存在的。

给大家推荐一道真正补血的菜肴。

菠菜杞子猪肝汤

材料：菠菜30克，猪肝250克，枸杞子8个，红枣6粒，姜丝15克，水300毫升。

调料：麻油5克，盐。

作法：1.菠菜去根洗净、切段，入滚水汆烫后捞出备用。2.红枣去籽；枸杞子洗净，泡水十分钟，捞出沥干；猪肝加少许盐抓拌，再用清水洗净，切薄片，放入平底锅中煎至八分熟，盛起。3.汤锅中加入水和姜丝、红枣煮滚，再加入菠菜、猪肝、枸杞子再次煮滚，加入盐调味熄火盛出，淋上少许麻油。

回答：桂圆安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。

现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。

因此，桂圆属于又营养且可增加食欲的水果，但同时很容易让人“上火”。

怎么吃桂圆既补血又不上火？

1、桂圆莲子粥

材料：桂圆肉20克，莲子肉15克，红枣6个，糯米30克。

做法：红枣去核，与糯米、桂圆肉、莲子肉一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火熬煮至熟烂，加糖调味。

效果：健脾益气，养血止血。

用法：每日1剂，可经常食用。

2、乌梅桂圆饮

材料：乌梅15克，当归10克，山药10克，酸枣仁10克，桂圆肉10克，白糖20克。

做法：将乌梅、当归、山药、酸枣仁四味加水400毫升，煮沸后改文火煮20分钟，滤去药渣，加入桂圆肉、白糖稍煮即成。

效果：益气养血，安神定眩。

用法：每天1剂，分2 3次饮服。

3、桂圆山楂茶

材料：山楂5g，桂圆肉5g，红枣3个

做法：食材洗净，放入茶壶中，用开水浸泡十分钟即可。

效果：能养肝血、安神助眠，对长期熬夜而肝血不足、眼睛干涩、口干口苦、心烦失眠的人尤为合适。营养师提示：脾胃虚者及孕妇慎服山楂。糖尿病患者不宜多服桂圆肉、红枣。

4、红枣桂圆汤

材料：红枣20克，桂圆15克，红糖30克。

做法：将红枣洗净去核，桂圆去皮去核，再将红枣、桂圆同放入锅内，加入清水500毫升置武火烧沸后，用文火炖煮35分钟，加入红糖搅拌即可食用。

效果：补气血、益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、脾胃虚弱等症。

5、柿干桂圆蜜饯

材料：柿饼500克，桂圆肉15克，党参15克，黄芪15克，山药60克，莲子20克，陈皮10克。

制法：柿饼切四瓣，莲子去心皮，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮切片，将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜、少量水和香精，上锅用文火隔水蒸2 3小时，若有汁汤再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。

效果：益心健脾，增智养神。

用法：每日食2 3次，每次1 2匙。

6、桂圆参蜜膏

材料：党参250克，沙参125克，桂圆120克，蜂蜜适量。

制法：将以上三味以适量水透发后，加水煎煮，每20分钟取煎液1次，将3次煎液混合，再用文火煎熬浓缔至稠黏如膏时，加蜂蜜至沸停火，冷却备用。

效果：补元气，滋肾阴，清肺热。

用法：每次1汤匙，每日2次，用温开水冲服。

提示：桂圆禁忌

①购买桂圆时，要注意和疯人果相区别。它的外壳比桂圆平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有桂圆肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味。

②龙眼作为水果宜鲜食，变味时不宜食用。

③一般人群均可食用，尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者及妇女食用。

④有上火发炎症状时不宜食用，孕妇不宜过多食用。

总之，桂圆易生内热，少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。

桂圆也叫龙眼，是秋冬季节备受大家喜欢的水果之一，一般人们习惯把鲜的称作 “龙眼” ，把干的叫做“ 桂圆”。

桂圆干瘦干瘦的，棕褐色果肉蕴藏了满满的甜蜜、丰富的营养物质以及大量的铁、钾等元素，具有补心脾，益气血，健脾胃、消疲劳、安神健脑的功效，研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。

龙眼的果肉圆溜溜的，白白嫩嫩，汁水饱满，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质和维生素等物质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，特别适合身体虚弱，有贫血体虚的人食用，产妇也能用龙眼促进身体恢复。

虽然桂圆、龙眼对身体有不少好处，但是属于温热性，如果大量吃就容易生内热引起的上火，口干舌燥、还容易出现口腔溃疡、口舌生泡、甚至是流鼻血的情况。

怎么能一饱桂圆的口福又不上火呢？

控制好桂圆的食用量是非常关键的，一般来说，每天吃五六个桂圆是不会有问题的。

还有一个办法，可以将桂圆与菊花、西洋参等降火食材搭配着一起吃，将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。

桂圆莲子粥也是一个不错的防上火的方法，将莲子、红枣、糯米与龙眼搭配一起熬煮成粥，莲子心清热降火，红枣性平、味甘，可补益脾胃，不仅不上火，而且还有益于平常失眠的朋友。

桂圆虽好，有一些人也是不适合食用的。

文章中提到过，桂圆属温性，多食易上火，所以感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者以及热性体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用。

桂圆含糖量很高，容易造成血糖升高，所以糖尿病患者也不宜大量食用。

桂圆可能引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红，严重者或致流产，所以孕妇不宜多吃桂圆。

鲜龙眼怎么挑？

1.果皮干净

果皮上无霉点，干净整洁。

2.圆润饱满

整颗龙眼圆润饱满，没有小坑。

3.土黄色

颜色发灰的就不怎么新鲜了，金黄色的可能不太甜。

4.硬实有弹性

轻捏一下，感觉果肉硬实而有弹性。

5.看树枝

有的龙眼是带着树枝捆在一起的，那就很新鲜哦~

干桂圆干怎么挑？

1.看一看

好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头儿大。剥开外壳儿，里面的果肉是棕褐色的。

2.摇一摇

把桂圆干拿起来摇一下儿，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。

3.闻一闻

好的桂圆干打开后，里面果肉的味道是桂圆特有的清香，如果你闻到到了刺鼻的味道，建议就别买了哈。

4.尝一尝

好桂圆干肉质比较厚，吃在嘴里，味道浓郁，口感软糯，而且很甜。

清朝名医王孟英的《随息居饮食谱》记载了一个名方--玉灵膏，是补气补血的臻品，在百家讲坛、养生堂等很多养生节目中都专门介绍过此方

怎么来用呢？

原料很简单哦，只有两味，西洋参和龙眼肉

西洋参呢，最好是选择美国或者加拿大进口的，龙眼肉呢，最好是选择福建莆田或者广西博白，龙眼肉200克，西洋参粉20克，如果少蒸或者多蒸，那就按照10：1的比例进行，二者搅拌均匀，置于炖盅里面，放入蒸锅里进行蒸制，必须蒸到40个小时，这样呢，龙眼肉的热性才得以消散，膏方平和，才不会上火。

蒸好之后，放在一个干净的小瓶里，储藏在冰箱里，可以保存45天左右，每天早晚各一勺，每次挖荔枝大小一块，开水冲服就好。

这个方子对血虚的男性同样很好，不过，不管男性还是女性，如果你是痰湿体质或者湿热体质一定要先祛湿再进补，这样效果才更好。还有瘀血体质，也一定化瘀才行！否则通道不通，也是补不进去的呀！

另外这个膏方孕妇不可以，孩子不可以吃哦，不过临产的时候吃上一些很好，产后继续服用，有助于产后恢复！

谢谢您的邀请一问：怎样吃桂圆补血？

1.和红枣、花生、红参等补气血的药物同时煮食，可增加补血的功效。

桂圆又名龙眼，又分为干龙眼和湿龙眼，味道甘甜性温润，桂圆的好处很多，可以益心脾，补气血，但是不是人人都适宜食用。阴虚火旺，热性体质，以及患有咽炎，糖尿病，便秘等疾病患者更应少吃或者不吃。

食用桂圆不上火，首先每天不能超过量，普通人一天200克左右就差不多了，不能超过300克。除了控制桂圆食用量，还能搭配西洋参，菊花等养阴清热的食物同时煮食，就可以避免桂圆带来的上火问题。

至于桂圆怎么吃最补血，那和红枣是绝对的好搭档，花生，红参也不错，一同煮食，可增加补血的功效，但是也不是适用所有人，只有不易上火的阳虚体质有怕冷，贫血时才适合这种进补。

清朝名医王梦英的《随息居饮食谱》记载了一个有名的方子——玉灵膏，就是补气补血的圣品，这个方子只有两味原料，桂圆肉和西洋参。桂圆肉碾碎，西洋参打粉，按照10：1的比例置于蒸蛊里，进行蒸至，必须蒸到40个小时，桂圆肉的热性消散，西洋参的凉性又会克制桂圆肉的热性，吃了才不会上火。

家庭制作，难以持续蒸40个小时，有个小技巧叫“日日蒸”，可以先用高压锅压制3个小时左右，然后每天在和食物一起蒸十几分钟，持续蒸两个星期，就可以食用了，在蒸的过程膏会先越来越甜，到最后开始有了淡淡的苦味，所以在蒸之前可以调入一些白糖增加甜味。

做好的玉灵膏，放在一个干净的瓶子里冷藏在冰箱，早晚各服用一次，每次一小勺即可，用开水冲服。

所以，吃桂圆想要补血又不上火最佳的方法，可以试试清朝名医的玉灵膏，凉性的西洋参配桂圆，而且经过长时间蒸至，热气散尽，不仅补气补血，还不上火。

桂圆其实就是我们平时叫的龙眼肉，这可是好东西，当人们出现心脾两虚的时候，许多大夫都建议我们可以多吃一点龙眼肉，而且这个龙眼肉还是药食同源的中药，在平时也可以当作零食食用，但是往往有些人吃了龙眼肉之后却出现上火的情况。那么，怎么吃桂圆才不至于上火呢？下面我们就一起来聊一聊这个问题。

首先，我们先来说一下桂圆的功效

从以上记载我们可以知道，桂圆具体补气健脾的作用，因为它味甘归脾，所以能够滋补脾血；气香能醒脾，所以也能健脾胃。所以说，桂圆是补心脾的要药，从而可以养血安神。

中医里面说的这个桂圆补血并不是直接的补血，那是通过健脾的作用从而达到气血充足。因为中医里认为，脾统血，脾好了，自然气血就上来了。

但是桂圆它还有一个药性是温性，也就是说这个桂圆在吃用的时候容易导致上火，许多人在进食桂圆补充气血的时候往往容易出现上火的症状，比如有些人会流鼻血，有些人会出现喉咙痛，有些人会出现口舌生疮等。

那么，怎么吃桂圆才不至于上火呢？

其实这个早在清朝时期就有医家实现了这个方法，那就是清代名医王孟英，他在《随息居饮食谱》中有一个特别出名的食疗古方，叫做玉灵膏。他就是通过将桂圆隔水蒸，通过蒸的方法将桂圆的热性去除，蒸的时间越长，桂圆的热性就越少，当桂圆的甜味慢慢变淡，那么就说明热性变少了，吃了就不会上火。

而这个玉灵膏的制作方法就是将桂圆和西洋参粉按照10:1比例搅拌均匀，置于炖盅内，再放入锅中隔水蒸，一直蒸制40小时。这样就可以使桂圆的热性慢慢消除，从而使膏方平和，吃了桂圆而不上火。另外，西洋参本身的药性是凉的，这样也可以进一步降低桂圆的热性，从而达到安神助眠，益脾健胃的作用。

这个玉灵膏特别适合面色萎黄，失眠健忘，体弱易病者服食，每次只需服食一小匙羹即可。

但是有一定要注意的是，这个玉灵膏并不适合孕妇和儿童服食，而且对于内有痰火及湿滞停饮者也是不宜服用，还有感冒期间也不适宜服用。

可能许多人说，这样蒸40个小时未免也太长时间了，有没有更简单的方法。这个方法也是有的，同样是按照桂圆与西洋参片比例10:1的搭配，将龙眼肉洗净之后，与西洋参片一起放入炖盅内，加入少许水，盖上盖子，放入锅内蒸，蒸4个小时左右，之后饮汤，食龙眼肉和西洋参。这样同样具有补气养阴健脾的作用，而且也不会上火。

另外，名医张锡纯也提到，可以将桂圆放入饭中一起蒸熟，平时可以当做零食食用，每天进食几个即可。同样可以起到补气健脾的作用。

作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！

吃桂圆不上火的方法：

1、首先，进食桂圆的量要掌握。通常，每天吃五六个桂圆是不会上火的。

2、桂圆往往和红枣、花生、红参等补气血的药物同时煮食，有协同作用，可增加补血的功效，但只有不易上火的阳虚体质者有怕冷、贫血时才适合这样的进补方法。

3、吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至出鼻血的人，可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。有眼屎增多的人，还可加入枸杞子、白菊花一起煮食，养肝明目。

4、对于有习惯性便秘的适宜人群，可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补血益肾，又可润肠通便。

有些人群不宜吃：

从中医角度来说，桂圆性温润而腻滞，所以热性体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用，某些疾病患者也不宜食用。

胃肠肝胆疾病患者：胃病发作期有口苦、口臭、舌苔黄腻等胃热症状的患者不宜食用;桂圆滋腻，不易消化，多食易致一些消化系疾病如溃疡病、胆囊炎发作。

代谢性疾病患者：糖尿病、高脂血症、高尿酸血症、肥胖甚至高血压等患者都不宜食用，此类疾病患者大都阴虚阳亢，食用桂圆极易上火。另外，桂圆味甘甜，糖份含量比较高，食用后可导致血糖迅速上升，这对糖尿病患者的血糖控制是非常不利的。

一些急性病及慢性疾病的急性发作期：如慢性咳喘病人急性感染期时发热、咯吐黄痰，急性发热、急性胃肠炎、急性热性病等，就不宜食用桂圆。