乳酪怎么吃最好的,奶酪怎么吃最好吃怎

橙子作者：梅之 2023-02-15 08:00:51

本篇文章给大家聊聊乳酪怎么吃最好的，以及奶酪怎么吃最好吃怎对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、乳酪怎么做好吃
2、奶酪怎么吃最好
3、奶酪最简单的十种吃法
4、乳酪怎么吃

乳酪怎么做好吃

导语：奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。下面是我给大家整理的乳酪怎么做好吃的`内容，希望能给你带来帮助!

（一）香草乳酪蛋糕

菜谱简介用分蛋打法及酸奶油，让香浓的美式乳酪蛋糕吃起来更清爽不腻口！

材料

奶油乳酪115克酸奶油115克蛋(分开)1个纯香草精1小匙塔塔粉1/8小匙细白砂糖65克全麦消化饼干85克无盐奶油45克细白砂糖30克

做法

step1：

将6吋活动圆形烤盘底部用数层铝箔纸包紧，避免水浴法烘烤时进水。

step2：

饼干派皮部份的奶油切成小块置于室温软化，在碗中加入磨碎的全麦消化饼乾和白糖，再加入软化的奶油搅拌均匀。

step3：

将拌好的派皮材料倒入准备好的烤盘中，边缘约至烤盘的1/3处，将所有材料压平压紧。

step4：

将置成室温奶油乳酪先以搅拌器低速搅拌2分钟，再加入50克的白砂糖以中速搅拌均匀。

step5：

加入同样置成室温的酸奶油，继续以中速搅拌均匀。

step6：

加入蛋黄和香草精搅拌均匀。

step7：

将蛋白置于无水无油的清洁搅拌盆中，可用手持电动搅拌器，或用直立式打蛋器搅拌，先以中低速至中速开始搅拌，蛋白会开始呈泡沫状，此时加入塔塔粉继续以中速至中高速搅拌，搅拌至颜色变得不透明，而且开始呈现固体状，蛋白向上膨胀隆起。

step8：

再从边缘加入 15 克白砂糖，接着打发直到蛋白坚固有光泽，提起搅拌器时蛋白尖端能维持形状而不弯曲，即可停止搅拌。

step9;

将1/3的打发蛋白和乳酪蛋糊轻轻拌均匀。

step10：

再将剩余的蛋白拌入，轻轻翻拌至看不到任何蛋白即可。

step11：

在准备乳酪蛋糕糊时，将之前压好的派皮放入预热至175C/ 350F烤箱烤 6 分钟。再将拌好的乳酪蛋糕糊倒入烤好的派皮中。

step12：

将烤盘置于一个深烤盘中，在深烤盘中倒入约一半高的热水，再放入预热至175C/ 350F烤箱烤 30 分钟。烤至表面凝固轻摇蛋糕仍会晃动即可，不要过度烘烤至表面裂开得太厉害。

step13

取出静置至微温时，即可把烤盘扣打开脱模，将蛋糕密封冷藏至少 6 小时，最好是冷藏过夜再切，可将刀用热水泡热擦干水份，再来切蛋糕，每切一刀可把刀擦干净泡热再切下一刀。

（二）芝司乐乳酪蛋糕

菜谱简介奶油乳酪Cream Cheese真的好贵~随便做一个乳酪蛋糕都要花上3.4百元~用芝司乐起司片也可以烤出口感湿润浓浓起司香喔~

材料

鸡蛋(大)4个砂糖100克芝司乐起司片9片无盐奶油80克牛奶140cc 低筋面粉80克玉米粉30克柠檬汁1大匙

做法

step1

将起士片用手撕成小片，与奶油、牛奶一起放进微波1分30秒.取出之后搅拌使起司片融化.放凉备用(放凉的过程要不时去搅拌一下.表层容易结皮)

step2

蛋黄与蛋白分开.蛋黄4个及糖40克，用打蛋器搅打至糖溶化呈淡黄色.将1跟2拌匀.再将筛好的低筋面粉和玉米粉分次加入.并轻轻拌匀备用

step3

蛋白加柠檬汁先打至起粗泡.再将60克的糖.分次加入.打发至干性发泡.

step4

先取1/3打发好的蛋白加入(2)的蛋黄糊中搅匀

step5

再将蛋黄糊倒回打发的蛋白中轻轻拌匀(动作要轻以免消泡)

step6

倒入八吋模(没有防沾要抹奶油).烤箱预热160度用隔水蒸烤的方式以160度的温度烘烤约50分钟(放烤箱中下层)

奶酪怎么吃最好

奶酪的吃法大全如下：

1、奶酪可以直接食用。

2、奶酪可以放在面包或三明治里吃。

3、奶酪可以做成蛋糕和其他糖果。

4、奶酪可以代替沙拉酱和其他简单的食物。

5、奶酪也可以在新鲜果汁中食用。

6、奶酪可以作为火锅或各种热菜的配料。

熟奶酪的做法

熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制作熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。

当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水分过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

奶酪最简单的十种吃法

奶酪最简单的十种吃法如下：

1、切条直接吃。奶酪本身就是奶制品，没有所谓的生熟，直接切成条就能吃。

2、夹面包吃。切片后夹面包，2 分钟搞定一个补钙餐，别看简单，营养一点也不差哦。

3、奶酪烤香蕉。香蕉切片、奶酪切片，再将奶酪放在香蕉片上烤。甜甜的香蕉，加上奶香浓厚的奶酪，完美的解馋小点心。

4、西红柿奶酪炒鸡蛋。西红柿去皮切丁入锅翻炒，奶酪切碎倒入鸡蛋液中，鸡蛋液入锅和西红柿一起翻炒均匀。

5、鲜虾小番茄海鲜菇芝士意面。意面煮好后，锅中刷上适量橄榄油，放入大蒜煸炒香，放入虾仁、菌菇、小番茄翻炒至熟；然后倒入蛋黄，加入奶酪碎末，彻底混合搅拌均匀至熟，最后拌入芹菜碎末就可以盛出了。

6、奶酪土豆。首先，把姜、洋葱和土豆放进锅里炒。当它们快熟时，加入一块奶酪。奶酪完全融化后，就可以吃了。

7、奶酪沙拉。这种沙拉的方法和普通沙拉的方法一样。原料根据个人口味选择。不同之处在于添加了奶酪而不是沙拉。

8、木瓜奶酪。将木瓜切成两半，取出果肉，放入果汁机中，打成小块。然后将木瓜泥倒在奶酪上，加入蜂蜜即可食用。

9、奶酪冻豆腐。将豆腐放入冰箱冷冻，制成冻豆腐。冷冻豆腐在水中烫一下，冷却后切成块。放在一边。将奶酪切成小块，放入冷冻豆腐中，放入冰箱冷藏，食用时取出。

10、奶酪蛋糕。将奶油乳酪和糖放入锅中，充分混合。继续加入乳酪、酸奶油、奶油、玉米淀粉和2个鸡蛋，继续混合。倒入4个慕斯圈内，慕斯圈外侧倒入适量的水，放入烤箱中110度烤大约60分钟，取出来放凉至室温，再放入冰箱里冷藏4个小时，脱模后装饰上自己喜欢的水果就可以啦。

乳酪怎么吃

奶酪是奶制品，所以需要冷藏(不是冷冻)，是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了，一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当让这完全是中国吃法了。

也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。

当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，如果你吃得惯的话。

至于吃多少，自己决定，不过建议不要太多，1-2块(片)即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，适量把握!!

酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小土豆和巧克力，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品，是主食也是零食，是孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器，是瘦人发胖的利器，是胖子心中永远的痛，是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。

奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。

软硬奶酪在吃法上有所不同，但无论哪一种，吃时最好就面包，而且要配上红酒。如今，法国人吃奶酪的方法越来越多，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。对于上班族来说，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐，已是司空见惯的事。另外，吃奶酪也讲究季节。最佳时期应是三四月至10月或岁末，特别是秋季，此时奶酪的口感和口味都是最好的。

很多中国人吃了奶酪不舒服，原因有两个。第一是因为奶酪营养太高，吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样，容易因难以消化而引起发胀，越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖，一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鲜奶酪。

比较好的吃法有:

切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。

三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。

不怕胖的话还有一个做法，很好吃。

奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。

比较柔软的品种比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓，我个人觉得满好吃的。

我一般都是夹面包吃，有时后放在麦片里面吃，很香!炒饭炒面的时候也可以放，出锅后放进去，再微波炉里烤1分钟，再拌一下就OK了!很好吃的。奶酪和鸡蛋混合，加些面粉，还有调味品，然后在烤箱里烤，出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外，面包粘过牛奶，上面放一大片奶酪进烤箱，化了就可以了，然后洒胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭了，简易PIZZZA。

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