本篇文章给大家聊聊冬瓜馅饼怎么做好吃，以及冬瓜馅饼怎么做好吃简单对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、冬瓜馅老婆饼的做法，冬瓜馅老婆饼怎么做好吃，冬瓜馅2、冬瓜怎样做馅饼做法简单而且好吃3、冬瓜饼怎么做好吃4、冬瓜饼最简单的做法冬瓜馅老婆饼的做法，冬瓜馅老婆饼怎么做好吃...
2023-01-05 130 冬瓜馅饼怎么做好吃,冬瓜馅饼怎么做好吃简单
冬瓜馅饼怎么做好吃,冬瓜馅饼怎么做好吃简单
冬瓜
作者：载轶
2023-01-05 04:58:01
本篇文章给大家聊聊冬瓜馅饼怎么做好吃，以及冬瓜馅饼怎么做好吃简单对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
冬瓜馅老婆饼的做法，冬瓜馅老婆饼怎么做好吃，冬瓜馅
老婆饼（冬瓜蓉馅）
主料
低粉200克
高粉50克
黄油50克
白糖30克
水100克
辅料
低粉200克
黄油100克
配料
冬瓜500克
白糖130克
糯米粉50克
椰蓉40克
老婆饼的做法步骤
1
油皮：低粉200克，高粉50克，黄油50克，白糖30克，水约100克
2
油酥：低粉200克，黄油100克
3
馅料：冬瓜（去皮去籽）500克，白糖130克，糯米粉50克，椰蓉40克
4
馅料做法：冬瓜洗净后切成4段
5
用工具擦成细细的丝
6
将冬瓜丝倒入平底锅内，不要放油，开火翻炒至水分明显变少
7
倒入白糖炒至糖化
8
转小火，倒入糯米粉，椰蓉
9
翻拌均匀，汤汁收干即可，盛出冷却备用
10
油酥/皮及包制：黄油软化后，将油皮原料混合至容器中，慢慢加水和成光滑的面团
11
将面团加盖饧约15分钟
12
油酥中的软化黄油放入低粉中
13
混合均匀，能抓成团即可
14
油皮，油酥各分成15等份（根据个人想做的大小决定）
15
油皮擀成圆形，中间放上油酥
16
包好，收紧封口
17
封口朝下，压扁后，擀成牛舌状，卷起，再擀开，卷起后竖着放
18
用手压扁，再擀成圆片
19
放上适量冬瓜馅
20
包起，捏紧封口
21
封口朝下，摆入烤盘，稍整形
22
表面刷上蛋液，撒少许芝麻
23
烤箱180度预热，中层，约30分钟，若要颜色更漂亮，烤15分钟后取出再刷一次蛋液
冬瓜怎样做馅饼 做法简单而且好吃
1、准备好所有食材：冬瓜，五花肉，香菇，虾米，姜，葱。
2、冬瓜去皮去籽，切成粒。
3、姜磨碎。
4、将磨碎后的姜末挤出汁。
5、香菇先用水泡一个钟。
6、然后去掉一点头，切末。
7、葱洗干净，切末。
8、锅洗干净，放油，烧热放香菇炒一下
9、再放虾米，爆一下
10、把炒香后的香菇，虾米捞起待用。
11、锅里剩下的油再烧热，放入冬瓜粒，加适量盐，将冬瓜粒炒熟。
12、拿碗盛起来，放凉待用。
13、猪肉去皮，切成泥。
14、把肉泥拿碗装起来，淋上姜汁。
15、再放入蚝油，盐，麻油。
16、将肉泥和调料拌匀。
17、肉泥拌匀后再加入一点放凉后的冬瓜粒（差不多三分之一的冬瓜粒），拌匀，让肉泥先吸收一点汁水。
18、再放入香菇，虾米，葱末，拌匀。
19、再将剩下的冬瓜粒分两次加入，（注意，冬瓜粒要分三次加入）。搅拌。
20、冬瓜粒加入后要不停地搅拌，让肉泥充分吸收汁水。
21、这样，冬瓜馅饼就做好了。
冬瓜饼怎么做好吃
冬瓜鸡蛋饼是比较常见的一道菜品，它的主要原料有冬瓜，洋葱，面粉，鸡蛋等一些食材，营养功效还是不错的，我们知道冬瓜具有很好的利水利尿的作用，具有很好的消暑效果，对于身体的健康是比较有好处的，有很好的清热解毒的作用，要想把冬瓜鸡蛋饼做的好吃，要把冬瓜切成丁加入面粉就可以制作了。
冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃
1.冬瓜洋葱取皮洗净。
2.切小丁备用、
3.面粉中打鸡蛋加水搅拌。
4.加入切好的冬瓜洋葱丁，盐，十三香。
5.调成糊装。
6.锅中倒少许油倒入调好的面糊用铲铺匀。
7.煎成金黄色翻过去煎另一面。
8.两面都煎成金黄色出锅切好装盘。
做法二
主料：冬瓜500克(左右)、鸡蛋一颗
辅料：小葱、大蒜
1.先打蛋，打均匀就好，然后再放小葱，葱要剪小一点(不知道大家是怎样的，我是用剪刀剪葱的。)，然后在搅拌一下，在里面放点盐，(我口味淡所以我只放了几颗而已)
2.再来就是切冬瓜，冬瓜切小点，比较容易入味。
3.锅中倒油，多倒点(要保证你的鸡蛋可以炸软泡泡的还可以剩余点油炒冬瓜。)，然后把先前打好的鸡蛋到进去，炸至明黄色(也可以焦一点，看个人口味，我觉得嫩嫩挺好的。)
冬瓜鸡蛋的做法图解44.在倒进冬瓜~一起炒。撒点大蒜沫(很香)，炒一会儿就加盐，加水(我这个地方又加了一点盐，因为本来我给的盐就少，味道很淡结果水加多了点。)收汁以后就可以出盘了！很香。
冬瓜的功效与作用
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改
冬瓜饼最简单的做法
【冬瓜鸡蛋饼】
1.首先我们准备半个冬瓜，把外皮削干净去除瓜瓤后先切成薄片，再切成冬瓜丁，切好以后加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀腌制5分钟，给冬瓜入底味，同时杀出一部分水分以免煎制时出水。
2.准备半根胡萝卜，先切成片再切成小丁和腌好的冬瓜放在一起。
3.在放入适量的葱花，打入两个鸡蛋，加入一小把虾米，虾米本身是咸的，食盐要酌情添加，一勺胡椒粉、一勺花椒粉搅拌均匀，让调料和食材均匀融合，再分次加入适量的面粉，搅拌至馅料成团即可，面粉主要用来增加黏性不需要太多，全程不需要加水，蛋液和冬瓜出的水已经足够了。
4.电饼铛烧热，均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料挖入锅中摊成薄厚均匀的馅饼，然后盖上锅盖开小火煎2分钟，馅饼定型以后轻轻地翻过来煎另一面，因为馅饼非常柔软，翻面的时候可以先切开 以免破碎，煎至另一面定型成金黄色即可装盘食用。
技术要点：
1.调馅时不用加水，蛋液和冬瓜中的水分已经足够。
2.面粉主要为了增加馅料的黏性，不要放太多，否则煎出来的饼容易发硬。
3.煎的时候要全程小火，以免煎糊。
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