龙骨冬瓜汤的做法,冬瓜煲龙骨汤

冬瓜作者：亓官芮丽 2023-01-04 21:48:02

今天给各位分享龙骨冬瓜汤的做法的知识，其中也会对冬瓜煲龙骨汤进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、大骨冬瓜汤的做法?
2、龙骨冬瓜汤的做法
3、龙骨冬瓜汤怎么做

大骨冬瓜汤的做法?

准备配料：冬瓜适量、猪大骨头(腿骨)适量、枸杞适量、食盐少让许、葱少许、姜适量、料酒适量。做法如下：

1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

2、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂交变透明为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐。

龙骨冬瓜汤的做法

主料2种：龙骨2000g，冬瓜1000g

辅料2种：姜适量，花椒适量

调料2种：醋少许，盐适量

1，龙骨洗净放砂锅

2，水加满大火炖

3，老姜洗净拍破

4，注意这时准备撇浮沫

5，拿汤勺沿着锅沿、贴着水面打净浮沫

6，加老姜、花椒、白醋

7，大火炖至七分熟，改小火

8，炖至离骨

9，冬瓜洗净

10，切四方块状

11，炖好的汤没过冬瓜

12，冬瓜煮熟加适量盐即可享用

小贴士

1、可以买好几斤尾骨，用砂锅炖好，再根据需要盛出来煮各种时令蔬菜，所以冬瓜另用汤锅炖。

2、浮沫一定要撇净，待砂锅面上出现浮沫时，就可以开始撇。

3、加点白醋利于钙质从骨头中分离。

4、南瓜、海带、藕、豆类、菌类、各种时令蔬菜，甚至药材都可。

龙骨冬瓜汤怎么做

龙骨一般指猪的脊梁骨

食材用料

冬瓜500克相克食物

龙骨400克

花生50克相克食物

盐适量

龙骨冬瓜汤的做法

1.准备好的食材

2.龙骨洗干净，放入锅中倒入清水煮开。

3.龙骨绰水后放入凉水中清洗干净后倒入砂锅中备用

4.花生提前泡一个小时左右备用

5.花生泡好后倒入砂锅中，再加入适量清水烧开

6.煮骨头汤的时候，把冬瓜处理一下，去皮切成块备用

7.很快骨头汤煮开了，倒入冬瓜～

8.再次大火煮开，盖上盖子，中火半小时后改成最小火，慢炖一小时就可以了

9.汤就好了，加入适量盐调味即可～

10.夏日清热解暑好汤，特别喜欢喝～

用手机看这道菜做法

小贴士

没有这种炖汤砂锅，也可以用电压力锅或高压锅，电磁炉煮汤都可以的，夏天记得多喝汤水，以补充水分，冬瓜也可以不去皮，喜欢的朋友也可以放点鸡精调味

龙骨冬瓜汤的做法,冬瓜煲龙骨汤

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