冬瓜鸡腿,冬瓜鸡腿肉怎么炖

冬瓜作者：宇馨兰 2023-01-04 17:02:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜鸡腿，以及冬瓜鸡腿肉怎么炖对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜炒鸡的简单做法冬瓜炒鸡怎么做最正宗
2、鸡可以和冬瓜一起煲汤吗
3、鸡腿鹿茸菇冬瓜能一起炖吗？
4、冬瓜炖鸡怎么做如何做好吃
5、冬瓜炖鸡汤怎么炖好吃窍门

冬瓜炒鸡的简单做法冬瓜炒鸡怎么做最正宗

1.冬瓜去皮切成块状,鸡切成块,

2.锅中放入油,油热后放入鸡,大火翻炒

3.炒至鸡皮微卷，鸡油淅出时加入少许生抽、调味

4.放入冬瓜，翻炒均匀

5.加入适量的水,煮开

6.炒至冬瓜变软,加入适量的盐,翻炒均匀即可

小贴士

喜欢吃甜的可以放些糖,但冬瓜本身就含有一定的糖份,要适量的放哦

冬瓜鸡腿,冬瓜鸡腿肉怎么炖

鸡可以和冬瓜一起煲汤吗

冬瓜性凉，具有清热去火，润肺生津的作用，春季肝火旺，容易上火，适当吃些凉性的东西可达到清热去火的作用，冬瓜就是不错的选择，口味清淡，富含粗纤维有很好的润肠排毒作用。

鸡肉肉质鲜嫩，有温中补气的作用，春季适合补充阳气，饮食要顺应季节的变化，适当吃一些滋补的食物，可达到补益气血的作用冬瓜与鸡肉都是很清淡的食材，搭配在一起煲汤还可以。要是用冬瓜直接蒸鸡肉的话，蒸出来的寡淡无味，一勺蚝油可以让冬瓜与鸡肉完美结合，淡淡的海鲜味道，瞬间提升冬瓜与鸡肉的鲜美味道，浓郁的耗汁渗入到鸡肉与冬瓜内，肉质细腻，滋味鲜美。

要想做出好吃的冬瓜蒸鸡，鸡肉的处理与冬瓜的挑选是有讲究的，下面我们一起来学习下吧

用料：

主料：冬瓜、鸡腿

辅料：鸡精、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、姜片、蒜末、芝麻油

做法步骤：

1.鸡腿肉剃下来，切成小块：鸡精、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、姜片和蒜末放入切好的鸡肉里抓拌均匀。（鸡腿肉也可用清水浸泡半小时，可使做出来的鸡肉滑嫩爽口，泡完的鸡肉，取出要沥干水分）

2.冬瓜去皮，切块。（切的比平时要厚一些，切太薄的话，蒸完后软塌塌的，夹的时候不易成型）

3.在抓拌均匀的鸡肉上放入芝麻油锁住水分，腌制10分钟放在摆好的冬瓜上面，锅烧开，放蒸笼上，大火蒸20分钟。

4.出锅加干辣椒、葱花、蒸鱼鼓油，最后淋上热油即可开吃。

浓郁的鸡汁渗入到冬瓜内，鲜嫩清香，即可食用

鸡腿鹿茸菇冬瓜能一起炖吗？

鸡腿、鹿茸菇、冬瓜不属于相克食材，能一起炖。

鸡腿炖冬瓜功效：增强体力、强壮身体、不油腻。

冬瓜炖鸡腿做法

用料

冬瓜500克、鸡腿肉250克、粉条、香菇各25克、葱、姜、蒜、盐、料酒、香油各适量。

做法步骤

（1）鸡腿肉洗净切块，冬瓜去瓤洗净切块，香菇水发后切成小块，粉条泡软，姜、

? ? ? ?蒜切片，葱切花；

（2）砂锅内放入鸡肉块、冬瓜块、香菇块、姜片、蒜片，添入泡发香菇的水及适量

? ? ? ?清水用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至熟烂；

（3）加盐、料酒，淋上香油，撒上葱花，搅匀出锅即可。

冬瓜炖鸡怎么做如何做好吃

冬瓜炖鸡

主料

冬瓜适量 ? ?鸡肉适量 ?

姜丝适量 ? ?八角两个 ?

葱段适量 ? ?盐小半勺 ?

酱油适量 ? ?五香粉适量 ?

香油适量 ? ?蒜瓣2个 ?

冬瓜炖鸡的做法步骤

1.?鸡腿切块，放入冷水锅中，烧开捞出。

2.?锅中倒入油，放葱姜爆香，倒入黄酱炸酱。倒入鸡腿块翻炒。

3.?倒入冬瓜翻炒。

4.?锅中加入适量水炖冬瓜和鸡腿。调入适量盐。加入八角茴香，白芷。

5.?小火炖至冬瓜软面，鸡腿炖透。

冬瓜炖鸡汤怎么炖好吃窍门

冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。将雏鸡宰杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封。将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。

冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟。

香菇炖鸡:鸡腿三个，小冬瓜半个，香菇八个，火腿适量，米酒适量。香菇泡好后，洗净切丝。不要倒泡过的水。冬瓜去皮，切块。如果云南或者金华火腿最好，切成片，大概五六小块。做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片。根据口味撒一点盐。用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物。倒半杯左右。冬瓜也会煲汤，不用加水。大火烧开后，小火炖20分钟。

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