龙骨冬瓜汤的做法大全,龙骨冬瓜汤图片

冬瓜作者：荀嘉美 2023-01-04 13:17:02

今天给各位分享龙骨冬瓜汤的做法大全的知识，其中也会对龙骨冬瓜汤图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、龙骨冬瓜汤的做法
2、龙骨冬瓜汤怎么做
3、冬瓜骨头汤的做法大全

龙骨冬瓜汤的做法

主料2种：龙骨2000g，冬瓜1000g

辅料2种：姜适量，花椒适量

调料2种：醋少许，盐适量

1，龙骨洗净放砂锅

2，水加满大火炖

3，老姜洗净拍破

4，注意这时准备撇浮沫

5，拿汤勺沿着锅沿、贴着水面打净浮沫

6，加老姜、花椒、白醋

7，大火炖至七分熟，改小火

8，炖至离骨

9，冬瓜洗净

10，切四方块状

11，炖好的汤没过冬瓜

12，冬瓜煮熟加适量盐即可享用

小贴士

1、可以买好几斤尾骨，用砂锅炖好，再根据需要盛出来煮各种时令蔬菜，所以冬瓜另用汤锅炖。

2、浮沫一定要撇净，待砂锅面上出现浮沫时，就可以开始撇。

3、加点白醋利于钙质从骨头中分离。

4、南瓜、海带、藕、豆类、菌类、各种时令蔬菜，甚至药材都可。

龙骨冬瓜汤怎么做

龙骨一般指猪的脊梁骨

食材用料

冬瓜500克相克食物

龙骨400克

花生50克相克食物

盐适量

龙骨冬瓜汤的做法

1.准备好的食材

2.龙骨洗干净，放入锅中倒入清水煮开。

3.龙骨绰水后放入凉水中清洗干净后倒入砂锅中备用

4.花生提前泡一个小时左右备用

5.花生泡好后倒入砂锅中，再加入适量清水烧开

6.煮骨头汤的时候，把冬瓜处理一下，去皮切成块备用

7.很快骨头汤煮开了，倒入冬瓜～

8.再次大火煮开，盖上盖子，中火半小时后改成最小火，慢炖一小时就可以了

9.汤就好了，加入适量盐调味即可～

10.夏日清热解暑好汤，特别喜欢喝～

用手机看这道菜做法

小贴士

没有这种炖汤砂锅，也可以用电压力锅或高压锅，电磁炉煮汤都可以的，夏天记得多喝汤水，以补充水分，冬瓜也可以不去皮，喜欢的朋友也可以放点鸡精调味

冬瓜骨头汤的做法大全

冬瓜骨头汤的做法大全如下：

用料：骨头（龙骨）适量、鲜海带适量、冬瓜适量、小白菜适量、葱姜适量、花椒适量、八角1-2个、香叶4-5个、陈皮1小段、盐适量、料酒适量、香油适量、熟鸡蛋3-4个。

步骤：

1、准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净）。

2、锅中烧开水。

3、将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等。

4、焯好捞出来控干。

5、锅中重新放入水烧开。

6、烧开的水中放入葱段，姜片，陈皮，香叶，花椒大料放入一个调味盒中，一起放入（没有可以用纱布包裹）。

7、再次烧开放入骨头，倒入适量料酒，一点盐先让骨头可以入味。

8、小火炖至用筷子戳一下肉可以戳透，放入海带炖十分钟左右。

9、放入熟鸡蛋继续炖十分钟左右。

10、放入小白菜炖一会儿。

11、觉得骨头上的肉炖的快可以了，放入冬瓜块，炖五六分钟即可，关火，放入香油。

12、炖好喽。

13、盛出来吃吧～。

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