今天给各位分享排骨炖冬瓜图片的知识，其中也会对排骨炖冬瓜图片高清大图进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、冬瓜炖排骨的做法家常2、如何做冬瓜炖排骨汤3、冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？4、排骨炖冬瓜有什么营养价值？？冬瓜炖排骨的做法家常冬瓜炖排骨最好吃的做法如下，材料一定要简单，不要太繁杂，排骨...
2023-01-04 120 排骨炖冬瓜图片,排骨炖冬瓜图片高清大图
排骨炖冬瓜图片,排骨炖冬瓜图片高清大图
冬瓜
作者：勇痴柏
2023-01-04 01:44:02
今天给各位分享排骨炖冬瓜图片的知识，其中也会对排骨炖冬瓜图片高清大图进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
冬瓜炖排骨的做法家常
冬瓜炖排骨最好吃的做法如下，材料一定要简单，不要太繁杂，排骨要预先焯水没有腥味，这样做出来的汤就非常鲜，具体步骤有：
主料：排骨350克、冬瓜400克。
辅料：葱1棵、姜1块、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1克、盐适量。
步骤：
1、排骨斩断洗净控水。
2、葱切段、姜切片。
3、冬瓜去皮、去瓤切块。
4、排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。
5、把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。
6、撇去浮沫。
7、加入葱、姜。
8、白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时左右。
9、倒入冬瓜块继续炖煮10-15分钟。
10、看到冬瓜变得透明是加入适量盐或是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用。
如何做冬瓜炖排骨汤
用料
主料
冬瓜500克
猪大排300克
辅料
薏米
100克
调料
食盐
少许
葱
1段
姜
1小块
水
5升
白醋
少许
冬瓜炖排骨的做法
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
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2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
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3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
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4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
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烹饪技巧
1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出。
2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收。
3、薏米要炖较长的时间才会软烂。
4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。
营养功效
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？
先放排骨再放冬瓜，以下是具体做法。
主料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克
辅料：水1000毫升、盐2小勺、味精 1/4小勺、生姜片3片
步骤：
1.排骨清洗干净。
2.加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片,煮开。
3.冬瓜清洗干净，切薄片。
4.将排骨、生姜片捞出,将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。
5.选择汤类炖30分钟。
6.结束后，加入冬瓜，加入盐、味精继续选择这个程序开启一次即可（看水量酌情加一些）。
7、.出锅。
8.炖好的冬瓜排骨汤盛碗里就可以享用啦~
排骨炖冬瓜有什么营养价值？？
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便的功效。
做排骨炖冬瓜的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：冬瓜500克、排骨250克。
2、辅料：香菜10克、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、盐少量、鸡粉少量。
第一步：先将冬瓜洗净去除瓜瓤。
第二步：用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整。（也可以切成片）
第三步：排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好。
第四步：葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。
第五步：炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香。
第六步：放入葱、姜和大蒜爆出香味。
第七步：将煮熟的排骨放入锅中。
第八步：然后放入适量水。
第九步：再将冬瓜球放入锅中。
第十步：煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉。
第十一步：将调味料和食材搅匀后放入香菜即可。
第十二步：然后将冬瓜排骨汤盛入汤碗中即可。
参考资料来源：百度百科-冬瓜炖排骨
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