五花肉炒冬瓜,五花肉炒冬瓜好吃吗

冬瓜作者：潘北 2023-01-04 01:41:01

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本文目录一览：

1、冬瓜和五花肉片怎么做
2、冬瓜炒肉片的做法
3、五花肉烧冬瓜

冬瓜和五花肉片怎么做

五花肉炖冬瓜的做法

1.五花肉和调料准备好

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2.先来处理肉，把肉切成小块

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3.葱、姜切好备用

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4.冬瓜去皮切成滚刀块

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5.先把切好的肉用水汆一下

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6.然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下

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7.加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了

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8.肉炖的差不多时把冬瓜块放入

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9.冬瓜炖烂，入味就可以出锅了

五花肉炒冬瓜,五花肉炒冬瓜好吃吗

冬瓜炒肉片的做法

准备材料：五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g、食盐适量、酱油1勺。

1、冬瓜去皮，清洗。

2、然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝。

3、把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用。

4、然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油。

5、等煸炒出油后，放入一勺酱油上色。

6、然后把冬瓜放入。

7、开始翻炒，然后放盐。

8、经过20分钟的中火炖。

9、最后，把葱丝撒上，关火，出锅。

五花肉烧冬瓜

夏天很容易中暑，因为夏天实在太热了，有些人水又没有喝够，夏天除了多喝水来预防中暑，还可以适当的吃点清凉解毒的食物，比如冬瓜就是很好的选择，炒菜的话可以选择冬瓜，冬瓜搭配五花肉是比较好吃的，接下来我们来了解一下五花肉烧冬瓜的相关知识吧。

五花肉烧冬瓜的简易做法

五花肉烧冬瓜也可以做的很简单，那么五花肉烧冬瓜的简易做法是什么呢？

五花肉用水冲洗一下切0.5厘米的片，放入沸水中去除血水，捞出用清水冲洗后滤干水分备用。所需食材备齐，葱、姜和干辣椒切好备用。冬瓜去皮去瓤切块备用。锅里放少许底油小火加热，随后在油里加冰糖，并用铲子轻轻翻动直至冰糖融化。把其它材料放入中火炒出香味。

再放入五花肉，均匀翻炒，使每一块五花肉都炒出糖色。炒到五花肉表面微微焦黄，倒入准备好的生抽和老抽，继续大火翻炒一分钟。加入适量开水和之前准备好的山楂。再放入切好的冬瓜，翻拌均匀盖上盖子中小火焖煮20分钟到冬瓜软烂，五花肉酥香即可，出锅前加盐调味。

五花肉烧冬瓜的家常做法

五花肉烧冬瓜是比较家常的菜式，那么五花肉烧冬瓜的家常做法是什么呢？

五花肉去皮，切块，2cm见方，大小和炖肉时间有关。清洗两遍。热锅，少许油，很少，放入肉，将肉煎成金黄，这需要时间，别着急。放入葱姜大料花椒，炒香，烹生抽，老抽，上色上味。加入开水，烧开，加盖，中小火半小时。处理冬瓜，2cm见方块。时间到放入冬瓜，煮8分钟，放香菜，盐，鸡精，出锅。

或者准备食材：五花肉，冬瓜，葱，姜，花椒粒。冬瓜去皮切成块。五花肉切成较厚的大块。切块的五花肉放进冷水的锅中，放适量花椒粒和姜丝，水煮开去乌末。五花肉块清洗干净。小火煎至肉块出油，成焦黄色。肉块煸炒后放入葱，姜，花椒粒炒香。倒入生抽，老抽翻炒上色。倒入没过肉块的清水，转大火煮沸。盖上锅盖，水开后转小火焖烧30分钟。30分钟后倒入冬瓜块。放盐，白糖拌匀，盖上锅盖重新焖煮8分钟即可。

五花肉烧冬瓜的配料

五花肉烧冬瓜的配料比较多，那么五花肉烧冬瓜的配料有哪些呢？

五花肉烧冬瓜的配料有冬瓜半个，五花肉3两，白豆腐2两，粉条200克，大葱1颗，蒜1头，姜1小块，豆瓣酱适量，食盐适量，白糖适量，味极鲜适量，鸡精适量。

做的时候将葱切段，姜切片，蒜剥好备用，豆腐切块，五花肉切片，冬瓜切成块洗好备用，粉条备好，开火，加少量花生油，烧至7成，加入切好的五花肉，加入少许白糖，煸炒至五花肉里的油出来，颜色变至金黄，出锅备用。重新上锅，倒入适量花生油，放入备好的葱蒜姜，加少许味极鲜煸炒出香味，然后倒入洗好的冬瓜翻炒1-2分钟，加入热水，水要漫过冬瓜，加入粉条，大火烧开五分钟，加入煸炒好的五花肉，白豆腐，加适量食盐转小火慢炖5-10分钟，加入少许鸡精，即可出锅。

五花肉烧冬瓜的营养价值

五花肉烧冬瓜的营养价值不低，那么五花肉烧冬瓜的营养价值是什么呢？

防治癌症的维生素B1和具有抗癌功能的硒在五花肉烧冬瓜中的含量相当丰富，另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。五花肉烧冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

本身冬瓜具有较高的营养价值，每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克。不仅如此，冬瓜还含有大量维生素、少量钾、钙、钠、磷等微量元素，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

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