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2023-01-04 109 家常炒冬瓜粉条的做法,冬瓜可以炒粉条吗
家常炒冬瓜粉条的做法,冬瓜可以炒粉条吗
冬瓜
作者：错悠
2023-01-04 00:33:01
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于家常炒冬瓜粉条的做法，以及冬瓜可以炒粉条吗的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
家常冬瓜炖粉条如何做味道更美？
准备材料
冬瓜500克，盐1勺，粉条150克，
猪肉200克，八角一颗，小葱两根
腌制猪肉的食材：
盐半勺，五香粉1/4勺
生抽两勺，食用油两勺
炒菜配料：
盐一勺，纯净水适量
老抽两勺，香菜少许
1、准备食材，冬瓜，粉条，猪肉，冬瓜去皮切成薄片，多次冲洗干净。
2、木瓜里加入一勺盐，抖落抖落，莎莎冬瓜里的水放置控干水分备用，猪肉切成薄片，加入半勺盐。
3、加入少许五香粉，两勺生抽，两勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。
4、小葱切成小段，起锅烧油，油温七成热倒入腌制好的猪肉，快速的翻炒均匀至变色断生。
5、放入一颗八角，再放入小葱段，翻炒均匀，放入腌制过水的冬瓜，翻炒均匀，约两分钟。
6、加入老抽调色，再加入一大碗水，与冬瓜齐平，加入盐调味，再放入粉条。
7、中火慢炖，一直到粉条变软，盖上锅盖小火闷煮三分钟，香菜切碎撒在冬瓜粉条上即可食用。
冬瓜350g，红薯粉条75g，金勾海米15g（也可用干虾皮代替），葱姜蒜及调味料等。先将红薯粉条用温水浸泡至发软，冬瓜去皮去籽切成5厘米宽的长条，再改切成1厘米厚的片。锅中添油放火上，油热先用花椒粒爆香，再放蒜粒炒至发黄，放入葱姜片及冬瓜片翻炒均匀，添加适量的鲜汤，将海米放入，锅开后转小火炖至六成熟，将浸泡过的粉条放入，转中火炖熟后即可。
你好，很高兴回答你的问题。冬瓜炖粉条是一道很多家庭都会制作的家常菜，只是在烹饪过程中，因个人口味和喜好不一样，所以加入的调味品和选用的食材还有火候的掌握都略有不同，制作出成品后，味道上也各有千秋。
冬瓜炖粉条是以冬瓜和粉条两种食物为主要原料，搭配上多种配料炖制而成。我个人觉得，粉条一定要用红薯粉制作的粉条最佳，因为这种粉条筋骨好，耐煮，制作出来后，韧性十足、口感Q弹，不容易炖稀烂。
下面就来跟朋友们分享一道很美味的冬瓜炖粉条，其中搭配了一点五花肉和木耳，这样使营养更加丰富，味道呈多样化。
需要食材 ：
主料：冬瓜1块、粉条1小把
配料：五花肉1小块、小米辣3个、木耳4朵、食盐适量、食用油适量、大蒜4瓣、生姜1小块、白糖少许、胡椒粉少许
调料：生抽1勺、蚝油半勺、白醋少许
制作步骤 ：
1、冬瓜去皮洗净切成块状。猪肉洗净，切薄片。小米辣切段。木耳泡发好撕成两片。大蒜去皮切片。生姜去皮切丝。粉条用温水泡发开备用。
2、锅中加入适量植物油，大火加热至5成热时，放入蒜片、小米辣段、姜丝炒香后，倒入五花肉片翻炒出油。
3、接着倒入冬瓜、木耳翻炒均匀。加入没过冬瓜的热水，放入食盐、白糖、生抽、蚝油、白醋、粉条拌匀后盖盖炖至冬瓜软烂。最后撒上胡椒粉调味即可出锅。
制作这道 美食 时，你也可根据自己的喜好来选择搭配的食材。冬瓜炖粉条，我个人觉得还是素了点。所以我选择了加入一些五花肉一起炖，味道那真是杠杠滴。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！
材料：冬瓜500克，粉丝一把，香菜少许，盐少许，虾米少量，葱姜少许
步骤：
1，锅内倒入少许的油，油热后放入葱姜炒出香味，放入冬瓜一起炒。
2，炒至冬瓜略软，加入水盖过冬瓜。
3，水开后放入粉丝，中小火。
4，当汤变奶白，放入虾米煮两分钟。（家里没虾米或虾仁的可省略此步骤）
5，最后放盐，枸杞，起锅后放入香菜。
味道鲜美的冬瓜粉丝汤做好啦！
1.将冬瓜去皮，去瓜芯
2.将粉丝用水提前浸泡，剪短备用
3.将去皮的冬瓜，胡萝卜，切丝，备用
4.将炒锅置水，切好的冬瓜，胡萝卜丝冷水下锅
5.待水开，加入粉丝，海米，盐，鸡精，白胡椒粉即可
6.出锅装碗，撒点香菜叶，或是香葱，淋点香油
很高兴能来回答你的这个问题。
冬瓜炖粉条其实我有一套属于自己的做法。
首先是准备食材：
冬瓜1块，红薯粉1把，姜3片，干辣椒几个，蒜2瓣，八角1枚，植物油适量，酱油2大勺，蚝油1大勺，白糖1小勺，盐适量，香油适量，小香葱适量，黑胡椒粉适量；
配方：
冬瓜切厚片，可以稍微大一点。大蒜拍一下，准备好香料。
切菜配菜的同时煮红薯粉，一直煮到粉条断生、透亮。
热锅、倒油，放入香料翻炒，有香味飘出。放入酱油和蚝油，翻炒均匀。
倒入等高的水，放入适量盐、黑胡椒、糖，大火烧开转中火。
一直炖到冬瓜软烂，盛出撒上小香葱，淋上一点香油。
家里人都很爱吃，超下饭的。
1.切好葱花，冬瓜片
2.西红柿切丁
3.放少量油，葱花爆香，放冬瓜片，翻炒 两下放入西红柿丁
4.加水煮开，小火闷煮几分钟煮烂冬瓜后放入泡好的粉丝
5.随自己口味放适量盐调味，放剥好的虾仁出锅即可
冬瓜炖粉条的家常做法
冬瓜炖粉条的家常做法如下：
1.食材准备：冬瓜五百克、猪肉二百克、干粉条一百克、食用油十五克、老抽、食盐五克、生抽五克、胡椒粉三克、八角一个、香葱两根、生姜十克、小米辣五个（不吃辣可以不放）。
2.提前把粉条用温水泡软，趁着泡粉条的时间处理食材，冬瓜去皮切大小均匀块状，生姜剁碎，香葱清洗干净切段，五花肉清洗干净切薄片。
3.热锅凉油（锅烧热后再放油这样即使是铁锅炒瘦肉也不会粘锅）下五花肉煸炒出水分和油脂，炒至五花肉微焦这样更香。
4.下生姜八角、冬瓜块大火快速翻炒，把冬瓜多炒一会炒出水，加生抽、老抽翻炒至冬瓜上色，加清水没过冬瓜，因为冬瓜水分比较多，炖的时候还会出水所以加水时要注意不要加多了。
5.把泡软的粉条放进锅里平铺在上面，让粉条泡在汤汁里，这样粉条吸饱汤汁才好吃。
6.盖锅焖煮二十分钟，待冬瓜和粉条煮熟后，放食盐、胡椒粉、撒上小米辣，再开大火收一下汤汁关火，撒葱花即可。
冬瓜粉条怎么做好吃
冬瓜粉条怎么做好吃
材料
淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅
做法
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐，如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
冬瓜可以防痰湿
痰湿体质的人饮食宜清淡，常吃的食物可选海带、冬瓜、荷叶、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。体形肥胖的痰湿质人，一定要少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物。另外要提醒的是，晚饭要少吃。
一般中医里认为，黏的东西是可以补脾补气的，但对痰湿体质的人来说，有些甜黏的食物却不能吃，因为它不但不补脾，还会影响其功能。比如，山药是黏的，但它滑润、好消化、不滋腻，就适合痰湿体质的人；而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油，又甜又腻，很不好消化，会影响到脾气的功能而生痰。
在这里向大家推荐几款适合痰湿体质者的佳品。
山药冬瓜汤：山药50克，冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟，调味后即可饮用，可健脾、益气、利湿。
赤豆鲤鱼汤：将活鲤鱼1尾（约800克）去鳞、鳃、内脏；将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质且有疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕表现的人。
白菜萝卜汤：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用，倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可，能化痰清热消食。
肉怎么做好吃，冬瓜粉条肉的家常做法
主料
冬瓜
1个
里脊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
粉条
适量
料酒
5ml
生抽
5ml
老抽
4ml
葱
5g
姜
4g
大蒜
3瓣
步骤
1.准备好材料。
2.粉条放锅中煮软备用。
3.冬瓜切大片。
4.锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色。
5.淋入料酒。
6.放入生抽，老抽，葱姜。
7.放适量开水，煮一会肉。
8.倒入切好的冬瓜，翻炒均匀。
9.炖煮一会后放入粉条，炖至煮冬瓜熟透。
10.放入拍碎的大蒜，翻炒均匀。
11.最后加盐即可出锅。
素炒冬瓜粉条家常做法
冬瓜炖粉条的用料
冬瓜 1块红薯粉 1把姜 3片干辣椒 几个蒜 2瓣八角 1枚植物油 适量酱油 2大勺蚝油 1大勺白糖 1小勺盐 适量香油 适量小香葱 适量黑胡椒粉 适量
冬瓜炖粉条的做法步骤
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步骤 1
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冬瓜切厚片，可以稍微大一点。
步骤 2
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大蒜拍一下，准备好香料。
步骤 3
切菜配菜的同时煮红薯粉，一直煮到粉条断生、透亮。
步骤 4
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热锅、倒油，放入香料翻炒，有香味飘出。
步骤 5
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放入酱油和蚝油，翻炒均匀。
步骤 6
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倒入等高的水，放入适量盐、黑胡椒、糖，大火烧开转中火。
步骤 7
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一直炖到冬瓜软烂，盛出撒上小香葱，淋上一点香油。
冬瓜的营养价值:
1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
粉条冬瓜怎么做好吃又简单
冬瓜炒粉条是一道家常菜肴，以冬瓜和粉条为主要食材，配上食盐，白糖，鸡粉等调料制作而成，口味鲜香，特别下饭。
今天就给大家分享一道冬瓜炒粉条的做法，东瓜软嫩入味，粉条不粘锅，喜欢的就一起来试试吧。
[冬瓜炒粉条]
首先我们准备一下食材：
1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。
2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。
3.准备提前用温水泡好的粉条一把。
4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。
5.小葱一根切成葱花，装入盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。
7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。
8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。
9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。
10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。
11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。
12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。
13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。
14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
15.好了，这道超级下饭的冬瓜炒粉条就做好了。
下面是所用到的食材和调料
食材：冬瓜，五花肉，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜
调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽
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