柠檬冬瓜条的做法,冬瓜柠檬水的做法大全

冬瓜作者：衡昆明 2023-01-03 23:59:02

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本文目录一览：

柠檬瓜条的制作方法

柠檬瓜条

主料：冬瓜1/4个

辅料：浓缩柠檬汁一杯，浓缩橙汁一杯，苹果醋1/4杯，白糖或糖稀三勺

步骤：

1.冬瓜切大小粗细一致的条。

2.煮熟，别煮软了否则不脆。用凉水，最好冰水冲凉透。

3.橙汁：柠檬汁为1:1倒入杯中。

4.加入苹果醋，适量白糖。

5.先把酱汁拌匀，倒入凉透的冬瓜条。

6.密封冷藏24小时后食用，超级爽口。

冬瓜条腌制酸甜脆的方法是一定不要焯水太久，不然冬瓜条就软了。具体方法如下：

1、准备冬瓜。

2、将冬瓜去皮去瓤切成条状。

3、准备新鲜橙子。

4、将鲜橙榨汁，加适量白糖。

5、冬瓜条在开水中焯一下就要出锅。

6、将橙汁放进晾凉的冬瓜条，一定要让所有的冬瓜条都可以被果汁浸到。

7、将冬瓜条装入保鲜盒中，加入柠檬片盖好，放冰箱冷藏，2小时后就可以吃到橙味冬瓜条了。

冬瓜条简介：

形态：四方长条状，表面干燥，糖霜面均匀且无连接块，长40毫米，高宽8、10或12毫米三种规格，内销完整条达60%以上，外销要求完整条达100%。

组织：糖液饱满均匀，肉质柔嫩带脆，食时无明显粗纤维。

滋味：清甜，具有本品应有的风味，无异味。

保质期：从产品交库日期算起3个月。3个月内不允许返潮、溶化、发酵、霉变。

制作过程：

1、将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条。（取外面那层硬点的部分最佳，里面那圈软点的都不要。）

2、锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。

3、焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽。

4、淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条即可。

5、加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。

6、放入冰箱冷藏后食用口味最佳。

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