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2023-01-03 107 冬瓜露的做法,西瓜露做法
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本文目录一览:
用料
冬瓜糖 ? ?80克 ?
黑糖 ? ?70克 ?
赤砂糖(红糖2号) ? ?150克 ?
水 ? ?1500毫升 ?
冬瓜露的做法
将黑糖、赤砂糖放入杯中备用
将冬瓜糖放入杯中备用
备一炒锅,清洗干净,擦干水分,加入赤砂糖以小火翻炒
将黑糖倒入作法3的锅中翻炒
待作法4的锅中散发出香气且焦黄时,加入冬瓜糖翻炒
将水倒入作法5的锅中煮沸后以小火煮约15分钟
将冬瓜露过滤于玻璃碗中,放凉,移入冰箱冷藏
将冬瓜露盛入玻璃杯中即可享用
冬瓜是咱们常食用的一种食物,它的功效主要包括以下几个方面:
第一,它有利尿消肿的作用,由于冬瓜当中,它的钾含量比较高,而钠含量比较低,因此高血压病人,肾脏病人,或者其他原因水肿的病人,食用这个冬瓜以后,它可以起到消肿作用,但是消肿同时,不容易导致低钾、电解质紊乱,所以达到消肿不伤正气的作用。
第二,它有减肥瘦身的作用,冬瓜当中含有丙醇二酸,它能够有效地抑制糖类,转化为脂类,冬瓜里边不含有脂肪,热量非常低,能够防止人体发胖,有助于瘦身造型。
第三,它有护肾的作用,冬瓜有调节免疫的作用,还有改善肾脏的功能的功效。
第四,它有清热化痰的作用。
第五,它有防癌抗癌的作用,这是因为冬瓜当中,富含丰富的维生素B1和C这些物质,具有一定的抗癌防癌功效。
第六,冬瓜有润肤美容的作用,这是因为冬瓜子当中,它里边的有效成分,它可以抑制皮肤黑色素的沉着,达到润肤美容的效果。
食材
主料
冬瓜
1000g
辅料
古法红糖
50g
步骤
1.冬瓜去皮洗净切成薄片。
2.切好的冬瓜片放入煮锅里,加入刚没过冬瓜的水量煮熟冬瓜。
3.把煮好的冬瓜控干水分放凉,然后剁成冬瓜蓉。
4.剁好的冬瓜蓉放入纱布袋中挤压出汁水。(冬瓜蓉和哈密瓜一起做果馅,汁水用来煮冬瓜露)
5.把挤压出来的冬瓜汁倒入煮锅里。
6.放入50克古法红糖同煮。
7.放入红糖后用小火煮十分钟即可。
8.放凉后即可饮用
冬瓜+玉米汤
锅中加入适量清水,水开后放入几瓣大蒜,几粒
枸杞
。再把玉米粒倒入
开水
中。稍煮片刻就可以放入冬瓜块了。然后在汤中放入少许盐。冬瓜和玉米都有去脂肪、去水肿作用
不好意思哦~~我只会做冬瓜+玉米汤
1.自己熬仙草乾太耗时,市售的又未必是纯正的天然制品。因此Momola都是用主妇联盟等机构销售的即溶仙草粉(新竹关西农会出品),方便又安心。
2.以即溶仙草粉做烧仙草,需要加入太白粉。但中医学界对一般市售的太白粉多有微词,因此Momola都是以纯正的藕粉代替太白粉。
说到藕粉,那可是Momola小时候的最爱,却不知一向吃的都是染色的赝品,直至吃到朋友家自种自制的藕粉,才恍然大悟!
3.烧仙草的佐料——像是粉圆、大红豆、花生米等,最好是自己制作。粉圆请参阅前篇,大红豆请参阅下文,花生米则应到把关严格的有机商家购买,现吃现拆,剩的必须冷冻保存。否则吃下一堆黄麴毒素,就太划不来了。
4.要用天然好糖。原色冰糖清甜,黑糖香郁…。
(这些好材料,主妇联盟等机构都买得到。)
作法——以即溶仙草粉做成烧仙草
1.佐料准备好。
仙草粉1包(3g):过滤水=1:600 C.C.(约三碗)
2.在锅中将水煮开后撒入仙草粉,搅匀。
3.放糖,试甜度、苦度,决定可需要再加些水或糖。
4.在碗中放2汤匙藕粉,加入少许冷水调溶后,加入热仙草水中,搅匀即可趁热分盛碗中,再加上佐料即可。(吃的时候才加入花生米)
作法——甜大红豆
1.大红豆(花豆)1碗浸水数小时至泡开。
2.放入电锅,内锅加3碗过滤水,外锅加 1杯水煮好之后焖1/2小时。
3.开盖之加半碗冰糖,外锅再加1/5杯水煮好之后焖1/2小时。
4.冷却后依用量分装冷冻备用。(用时退冰)
入冬甜品
烧仙草——范例1
仙草苦香、大红豆绵酥、红心粉圆QQ、花生米香脆——烧烧一碗来,冷冷我不要!
作法
1.将佐料准备好——1米杯的红心粉圆做成的珍珠/退冰的甜大红豆/去皮的花生米(蒜味的也会很适合)
2.加入刚作好的烧仙草中即可。(可立即食用,或稍待一会儿有点凝结时再吃。)
冬瓜露具体做法:
1、将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。
2、将冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内,加适量水,搅打成浆(可分批打)。若能过滤就更好。
3、打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内,加适量冰糖和蜂蜜,用小火熬煮沸腾后即可关火。
4、熬煮时要时时搅拌,以防糊底。
5、等做好的冬瓜露凉透后,倒入一洁净容器内,放到冰箱内冷藏,随吃随取。
注意:每次做的量不要太多,以两三天吃完最好;吃的时候如果加入少许蜂蜜,味道会更好。
此款冬瓜露,消暑降温,清热去水肿,口感不错,大人、小孩都会喜欢的。
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