素烧冬瓜窍门,烧冬瓜的方法

冬瓜作者：桓谷蕊 2023-01-03 08:12:02

本篇文章给大家聊聊素烧冬瓜窍门，以及烧冬瓜的方法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、素烧冬瓜的美味做法
2、素烧冬瓜怎么做
3、素炒冬瓜窍门

素烧冬瓜的美味做法

提到素烧冬瓜这道菜，营养又美味，许多人都极爱吃。下面要给大家分享的内容是：“素烧冬瓜的做法颜值高味道好”，一起来看下吧!

首先来看下素烧冬瓜的做法：

材料：

冬瓜，油，香葱段，红烧酱油，盐，水，醋等

步骤：

1.冬瓜去皮切块备用

2.锅中倒入适量油，烧热放入葱段炸香

3.倒入少许红烧酱油，炸5秒，别放多咯，红烧酱油上色重

4.倒入冬瓜翻炒均匀

5.加入水，少许醋，小火焖煮熟，用筷子轻轻能戳开即可

6.撒盐，翻炒均匀即可

以上主要介绍了素烧冬瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

冬瓜的功效与作用

减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜的.挑选

看大小

一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。

看外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

　　看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

　　看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

以上就是关于：“素烧冬瓜的做法颜值高味道好”的分享，希望对你有帮助。

素烧冬瓜窍门,烧冬瓜的方法

素烧冬瓜怎么做

素烧冬瓜的家常做法，大家可能不是很了解，素烧冬瓜的营养非常的丰富，而且吃起来也非常美味，偶尔在饭店吃一顿，真是令人回味无穷。素烧冬瓜的食材主要有冬瓜、香菜、盐等，食材的准备上也不是很难，如果学会素烧冬瓜的家常做法，在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下素烧冬瓜的家常做法。

食材

主料：冬瓜香菜

配料：葱段酱油高汤(或清水)盐糖

1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟;2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出!

注意事项

自己习惯把瘦身素冬瓜做成了冬瓜羹，用筷子是夹不起来的，必需用勺子才行，吃起来软软的，感觉特别的好。你也来试试吧。

以上就详细介绍了素炒冬瓜的做法步骤，在全面了解了做法步骤以后，为了自己能尽快的学会素炒冬瓜，一定要对以上全面的了解，只有了解了它的做法和步骤，才能尽快的让自己也能学会塑造冬瓜的做法，让自己在平时也能吃上自己做的素炒冬瓜。

素炒冬瓜窍门

冬瓜是出了名的美容蔬菜，冬瓜的口感和营养都是非常可观的，一般来说，冬瓜可以做出很多菜肴，最简单的还是要属于素炒冬瓜这道家常菜。素炒冬瓜做起来是比较简便的，做法也不难。

做法一

1.冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；

2.锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；

3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；

4.加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；

5.冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出！

做法二

1.冬瓜切片，蒜苗切段，备用。

2.油热后放如冬瓜翻炒。

3.等冬瓜快熟时放入蒜苗，盐，少许酱油，继续翻炒。

4.熟了，装盘儿。

做法三

1.冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用

2.锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色

3.倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。

做法四

1.将冬瓜洗干净，去皮，去籽

2.将冬瓜切成条状或者片状，切些许生姜沫，大蒜沫，如果喜欢辣的话，可以少切些辣椒沫，待用

3.锅里放少许油，油热后将生姜，大蒜，辣椒放入油锅，然后再然后将切好的冬瓜放入，翻炒！

4.放入盐等调味料，即可！最后放鸡精就好出锅啦！

素烧冬瓜窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧冬瓜的方法、素烧冬瓜窍门的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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