广东冬瓜汤的做法,广东人煲冬瓜汤的做法

冬瓜作者：邸安祯 2023-01-03 08:10:03

本篇文章给大家聊聊广东冬瓜汤的做法，以及广东人煲冬瓜汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、广东冬瓜薏米排骨汤的做法
2、广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的
3、解暑又去湿的煲冬瓜汤，怎样做更清香清甜？
4、广东煲冬瓜汤放什么材料
5、广东的陈皮冬瓜汤，汤熬成黑色那种的具体做法。
6、广东猪骨冬瓜汤的做法

广东冬瓜薏米排骨汤的做法

1、排骨洗净，切小段，放入清水中浸泡30分钟，薏米用清水浸泡2小时。

2、冬瓜洗净去皮，切块，姜1块切片

3、锅中放入适量清水，放入姜片、排骨、料酒1勺烧开，撇去浮沫，煮至变色后捞出

4、锅中放入姜片、排骨、薏米、倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时，放入切好的冬瓜继续煲20分钟

5、加入盐2勺、鸡精1勺拌匀即可盛出享用

二、用料：

排骨 500克

冬瓜 500克

薏仁 50克

葱

姜

盐

料酒

生抽

蒜泥

步骤：

0. 将排骨洗净后，下冷水锅。大火将水烧开，再煮2分钟左右

1. 会有很多血沫被焯出，此时关火，小心的把排骨捞出，别沾上血沫

2. 另准备一口炖汤用的砂锅，添水。大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅，再倒50ml左右的料酒。水再次烧开后，转最小火，煮1小时左右

3. 将冬瓜洗净后去皮去瓤切成块

4. 排骨煮了一小时之后，将切好的冬瓜下锅，转大火将汤烧开，加5克盐。然后转最小火，再煮20分钟左右至冬瓜全熟，即可关火

5. 喝时可以根据自己口味，在适量加盐、白胡椒粉和香葱末

6. 排骨味道比较淡，我通常会调一碗蒜泥汁来蘸着吃。用4瓣蒜捣成泥，加适量的生抽即可

广东冬瓜汤的做法,广东人煲冬瓜汤的做法

广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

1.准备材料:莲子、赵石、薏米、蜜枣、冬瓜和鸭子。

2.莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。

3.冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。

4.把老鸭的皮去掉，这样煮出来的汤就没那么肥了，切成大块。

5.锅里的水烧开后，把鸭子放进去焯一下，去掉血腥味和浮沫。

6.砂锅加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣。水烧开后，加入泡好的莲子、赵石、薏米，防止粘底。

7.放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火焖一个半小时，最后加盐调味。

解暑又去湿的煲冬瓜汤，怎样做更清香清甜？

漫长的夏天过后，多喝点这个汤，6分钟三种食材就出锅了，香甜可口，祛湿消暑！这个汤叫冬瓜金针菇汤，简单实惠，全家人都爱！很多人认为冬瓜汤一定是骨头排骨炖久了。其实冬瓜可以和肉片一起切片卷，特别甜好吃，方便快捷。

冬瓜汤可以这样！香香甜甜，简单实惠，全家都爱喝

漫长的夏天很热，所以多喝汤，多吃水果和瓜。冬瓜不仅热量低，而且无脂肪。广东人夏天煮汤时喜欢用冬瓜。冬瓜100克含蛋白质0.3克，碳水化合物1.8克，膳食纤维0.9克，冬瓜是对人体健康最有益的蔬菜。

冬瓜红烧太浪费了。最好的方法是煮汤。加入金针菇和肉片很简单，很好吃。在选择冬瓜的时候，我喜欢广东冬瓜，它有绿色的皮和浅白色的皮。瓜肉品质重要，白瓜不甜。金针菇长，容易塞牙。金针菇切成三段，不仅易于食用，而且易于烹饪。把这个冬瓜汤的具体做法带给大家：

【冬瓜金针菇】配料：冬瓜、金针菇、瘦肉、生姜、生粉、酱油、葱、花生油、盐。

第一步：将瘦肉洗净，切片，加入生姜、生粉、酱油、花生油、食用油，顺时针搅拌均匀。冬瓜去皮去籽去瓢，洗净切片。将金针菇切成3段，用手撕开，然后清洗干净，取出沥干水分。金针菇不能泡水，容易发黄。

第二步：锅热后倒入少许花生油，倒入金针菇翻炒，再倒入冬瓜片翻炒一会。

第三步：倒入3碗清水，用武火煮沸。冬瓜是用水煮的，不需要加太多水。冬瓜切成大小均匀的块，容易成熟。所有的水都不需要太多，也没必要盖。

第四步：冬瓜、金针菇煮熟后，转大火，将腌制好的肉片松松地放入锅内，用筷子快速搅拌肉片，即可将肉煮熟，鲜嫩可口。

第五步：加入盐、葱、茴香，搅拌均匀，即可食用。味道鲜美，缓解夏日暑热。你可以煮一个大锅，放两个大盘子。冬瓜汤可以这样！香香甜甜，简单实惠，全家都爱喝

[来源提示] 1。金针菇的筛选。新鲜金针菇乳白色，存放时间长了金针菇会变黄粘手。2.要不要去西瓜皮？冬瓜皮可以用来煮茶。冬瓜骨汤不去皮的话，最好用冬瓜片煮汤，不去皮。3.猪瘦肉要在汤煮好之后放进去，这样肉片才香嫩。如果放锅太早，猪肉会被打柴。4.加一点姜可以去除猪肉的腥味，暖胃，但姜不能太多，会影响汤的味道。

漫长的夏天越来越热了。记得多喝冬瓜汤。长夏，你家乡有什么风俗？期待你的留言，分享你的看法。

广东煲冬瓜汤放什么材料

放冬瓜、山药、豆瓣菜、竹荪、番茄、紫菜、生姜、沙参、红枣、地黄、玉竹、莲子、党参、冬虫夏草、霸王花、鸡骨草、人参、三七、银耳等。

广东是中华人民共和国的一个省级行政区，是岭南文化的重要遗产。在语言、风俗、生活习惯、历史文化等方面都独具风格，也是目前中国人口最多的省份。

大家好，我是韩豆腐，粤西客家人，爱吃，爱玩，爱做饭！

如果你喜欢我做的菜，请点击关注我。烹饪视频和文章会每天更新。欢迎观看！

夏天闷热，高温多雨，人更容易上火。这个时候就要养生，多吃清热，少吃油腻。

说到清热解暑，就不能不谈广东人了。广东地处华南，常年高温多雨，所以广东人都会做一些食物或者汤，清热解暑。

今天给大家分享一个广东人常喝的家常汤。这个汤的做法也很简单，用料也很普通。成本不到30元，便宜又好吃。这汤正好适合夏天喝。

[排骨冬瓜汤]

食材:排骨(猪骨也可以)，冬瓜。

调料:姜、盐、生粉

[实践]

1.在买来的排骨里放一些生粉，搅拌均匀，然后用清水清洗干净，多洗几次。生粉可以吸附排骨的血和杂质，所以一般用生粉来清洗一些难洗的肉菜，比如五花肉，大肠。将排骨用冷水洗净，焯水，加少许生姜去腥。

2.捞起焯水的排骨，洗净，然后倒入砂锅中，加入适量的水，开大火烧开，再小火炖30分钟。

3.买几块钱的冬瓜，用盐抹在冬瓜皮上，然后清洗干净。冬瓜切块备用，不用去皮。冬瓜皮还能清热解暑。最好不要剥。广东人做汤一般不去冬瓜皮。

4.该炖排骨了。将切好的冬瓜倒入，盖上盖子，继续炖30分钟以上。用小火就行了。

5.时间到了，加点盐调味，就可以出锅了。不要放盐太早。冬瓜放早了会变酸。关火放盐就行了。这道美味又简单的排骨冬瓜汤就是这样做出来的，也是广东最简单的汤之一。夏天可以多喝这种汤。

我是豆腐，专门给大家分享详细的家常菜菜谱，粤菜，家常菜小吃等。如有不足之处，请多多指教！在美食界，让我们一起进步，努力吃吧！

广东的陈皮冬瓜汤，汤熬成黑色那种的具体做法。

材料

主料：冬瓜250克，

辅料：鲜香菇50克，陈皮25克，

调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克

做法

1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；

2.陈皮浸软，除去果皮瓤；

3.冬菇去蒂浸软洗净；

4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

广东猪骨冬瓜汤的做法

广东猪骨冬瓜汤

秋季干燥，这汤不腻不上火，清爽不失营养。

用料

冬瓜 ? ?250克 ?

猪骨 ? ?250克 ?

盐 ? ?适量 ?

姜 ? ?4片 ?

砂仁 ? ?3颗 ?

料酒 ? ?2勺 ?

猪骨冬瓜汤的做法

1.猪骨（可以是排骨，龙骨，大骨头）盐和料酒腌制15分钟，清水洗干净，沸水煮2分钟去除漂浮物，捞起备用。

请点击输入图片描述

2.冬瓜切成块，切点胡萝卜点缀（不喜欢的省略）备用。

锅中放入焯水后的排骨，4片姜，3个砂仁，适量冷水大火煮30分钟。

30分钟时放入冬瓜胡萝卜，适量盐，煮开后调小火，再煮30分钟，出锅。（过程中可尝一下咸度是否适中。）

请点击输入图片描述

成品。

请点击输入图片描述

小贴士

冬瓜切的中等大小，因为我煮的时间长，切成片可能会碎掉。

冬瓜的第一个功效就是能够利尿消肿，所以对于肾脏病、肝脏病和心脏病，所引起来的下肢水肿和腹水，如果适当的食用冬瓜，都能够通过利尿消肿的作用，而达到明显的缓解症状的功效。第二个功效是有着很好的减肥降脂的作用，因为冬瓜当中所含有的丙醇二酸在代谢的过程当中，能够有效地抑制过多的糖类转化为脂肪，因此对于肥胖和糖尿病的患者，如果适当的食用冬瓜，都有着很好的控制体重增长、降低血脂和血糖的功效。

广东冬瓜汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于广东人煲冬瓜汤的做法、广东冬瓜汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

广东冬瓜汤的做法,广东人煲冬瓜汤的做法

广东冬瓜薏米排骨汤的做法

广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

解暑又去湿的煲冬瓜汤，怎样做更清香清甜？

广东煲冬瓜汤放什么材料

广东的陈皮冬瓜汤，汤熬成黑色那种的具体做法。

广东猪骨冬瓜汤的做法

热门文章

最新文章

标签列表