冬瓜猪肉炖粉条的做法,冬瓜猪肉炖粉条的做法视频

冬瓜作者：延亦竹 2023-01-03 03:22:03

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本文目录一览：

1、猪肉冬瓜炖粉条的做法
2、如何做猪肉冬瓜炖粉条？
3、冬瓜猪肉炖粉条的做法，冬瓜猪肉炖粉条怎么做

猪肉冬瓜炖粉条的做法

猪肉冬瓜炖粉条的做法如下：

1、冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。

2、猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。

3、猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。

4、锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。

5、倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。

6、倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。

7、将提前泡好的粉条放进去。

8、继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。

如何做猪肉冬瓜炖粉条？

猪肉冬瓜炖粉条

用料 ?

粉条 ? ?1把 ?

五花肉 ? ?500克 ?

老抽 ? ?2勺 ?

葱 ? ?1根 ?

姜 ? ?8片 ?

料酒 ? ?2勺 ?

冬瓜 ? ?800克 ?

猪肉冬瓜炖粉条的做法

粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）

五花肉下油之前先用热水焯一下，之后油锅内根据口感喜好用肥肉炼出适量油即可

倒入料酒提味儿，再添老抽上色，后是切片的生姜、大葱，快速搅拌

加入切块的冬瓜、盐、胡椒，翻炒均匀，倒入清水漫过冬瓜即可，上盖小火焖炖10分钟左右

注意冬瓜熟度，快熟了后立刻放入粉条，待锅内水剩下1/3一般即可出锅。

小贴士

粉条最好用剪子，剪成10cm最好，喜欢吃醋的放点醋，味道更加！！！

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冬瓜猪肉炖粉条的做法，冬瓜猪肉炖粉条怎么做

1.猪肉洗净切片

2.冬瓜切大块

3.葱姜青椒切好备用

4.炒锅烧热放油同时放入大料

5.放入猪肉翻炒至出油变色加入酱油料酒

6.倒入葱姜青椒翻炒

7.放入冬瓜翻炒

8.加些酱油胡椒粉，放足够多的水大火炖5分钟

9.粉条洗净放入锅中，继续炖，水开后改小火炖2分钟

10.粉条变软翻炒后加入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅

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