冬瓜羊骨头汤的做法,冬瓜炖羊骨头汤的做法

冬瓜作者：周彩妍 2023-01-03 03:18:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜羊骨头汤的做法，以及冬瓜炖羊骨头汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、羊排骨冬瓜汤的做法
2、冬瓜羊肉骨头汤怎么做
3、羊脊骨炖冬瓜的做法

羊排骨冬瓜汤的做法

材料：羊排、冬瓜、辣椒、葱、姜、花椒、八角、香菜

1.新鲜的羊排买回来要在清水中浸泡一小时去除血水

2.处理干净的羊排洗净备用

3.锅中烧开水放入羊排焯水去除杂质同时倒入少许料酒去除膻味

4.姜切片、花椒和八角放入调味盒中

5.锅中倒入适量清水放入羊排和调味盒大火煮起来

6.新鲜的冬瓜准备去皮切块

7.冬瓜切成块状备用

8.葱花和香菜切碎备用

9.羊排煮成七分熟放入冬瓜块大火煮15分钟即可

10.葱花和香菜放入碗中冬瓜羊排汤盛入碗中烫熟葱花和香菜这样味道更加鲜美

11.放入调味料盐、黑胡椒粉、醋、味精调味均匀即可

冬瓜羊肉骨头汤怎么做

冬瓜：500g 羊肉：400g

葱少许

姜少许

盐少许

味精少许

大料适量

1、将冬瓜去皮，切成小块备用

2、在锅中加入清水做汤，加入切好的冬瓜块、葱丝、姜丝、十三香、盐、酱油、大料。

3、待煮沸后加入羊肉片，煮沸。

4、加入味精，起锅。

5、在煮好的羊肉冬瓜汤上面洒少许香菜末。

羊脊骨炖冬瓜的做法

羊脊骨营养味美，具有美颜壮阳，滋阴补肾等功效。冬瓜肉质洁白，脆爽多汁，味美清香，具有利水，消热，消肿之功效。把羊脊骨烀熟后，用羊脊骨和羊脊骨的汤同冬瓜一起炖，营养味道双重吸收，味道鲜美，营养滋补，堪称美味。下面介绍一下羊脊骨炖冬瓜的做法。

工具/材料

羊脊骨 600克，冬瓜 250克，枸杞适量。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，白糖，料酒。

羊脊骨用水清洗干净，控干水分，剁成块，放入水中浸泡一下，去除血水。然后再用水投几遍，控干水分。

切好葱，姜，准备好花椒，八角。另外切些葱末，备用。

枸杞用水冲洗干净，控干水分，备用。

冬瓜去皮，去瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成块。

羊脊骨放入冷水锅中烧开，开锅后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分。

锅里重新放入水，放入沥干水的羊脊骨，放入花椒，八角，料酒，葱，姜，少许白糖，大火烧开，转小火慢炖。炖至二十分钟左右的时间，用汤勺撇一下锅里煮羊脊骨下来的沫子，然后放入盐，继续小火慢炖。

羊脊骨炖至大约一小时左右的时间（用筷子可以插透），放入冬瓜，转大火烧开，放入枸杞，再转小火慢炖。

大约再炖十五分钟左右的时间，冬瓜就可以炖熟了，放入味精，关火。把炖好的羊脊骨冬瓜汤盛入碗中，再撒上些葱末，就可以了。

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