猪肉冬瓜馅饺子,猪肉冬瓜馅饺子怎么调好吃

冬瓜作者：实灵阳 2023-01-03 03:06:02

本篇文章给大家聊聊猪肉冬瓜馅饺子，以及猪肉冬瓜馅饺子怎么调好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、猪肉冬瓜水饺窍门
2、冬瓜肉饺子馅做法大全
3、冬瓜猪肉馅饺子的做法窍门
4、猪肉冬瓜馅饺子怎么做如何做好

猪肉冬瓜水饺窍门

饺子是中国存在时间悠久的美食，也是最具有中国意义的美食。饺子已经成为了走向世界的美食，不同味道的饺子也成为了饺子爱好者的不同挑战。家常的饺子一般是蔬菜与肉混合的馅，有营养又爽口。冬瓜猪肉馅的饺子是家常饺子的一种，下文就介绍了它的家常小做法。

一、冬瓜猪肉馅饺子

原料：猪肉、冬瓜、面粉

做法：

面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿，开始拌馅。

猪肉切成小粒，剁成肉馅，加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀，加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。

冬瓜切成小碎丁，挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份，和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀

取出饧好的面搓成长条，切成相同大小的剂子，揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮，4、放入冬瓜馅，对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来，饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。

二、冬瓜猪肉饺子做法二

原料：猪肉、冬瓜、小麦面粉

做法：

提前和好面，醒上。

冬瓜一个，去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。

油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。

选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油，剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。

.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁，用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。

揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。

左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。

煮熟的饺子。配上蒜汁吃，很香的啊。

冬瓜肉饺子馅做法大全

主料：冬瓜、猪肉、饺子皮，调料：葱、姜、花椒粉、酱油、香油、蚝油、食盐，做法如下：

1、首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发。

2、先来调猪肉馅，五花肉洗净剁成肉馅，加酱油、蚝油、香油、盐、葱花、姜末，顺时针搅拌成肉馅放置一边待用。

3、冬瓜去皮去籽，用擦丝器擦成丝后加入些许盐稍微腌渍一下，等冬瓜出比较多的水时，挤去水分，挤水后的冬瓜稍微切几刀，不需要切成冬瓜沫，横切几刀、冬瓜丝不至于太长即可。

4、处理好的冬瓜和肉馅放到一起，按喜好加入虾皮。

5、切一些葱花放在冬瓜上，葱花上放些花椒粉，烧热一勺油浇在葱花、花椒粉上。

6、全部材料搅拌均匀，肉馅里有盐、冬瓜用盐腌制过、虾皮有盐分，所以没有额外再加盐。

7、面团揉匀，就成大小一致的小剂子，擀成稍薄的饺子皮。

8、拿一个饺子皮，包入馅料，两手捏紧，饺子即成。

9、锅里加入多一些水，烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水。

盖上盖子再煮开，如此重复3次，饺子就熟透了。

猪肉冬瓜馅饺子,猪肉冬瓜馅饺子怎么调好吃

冬瓜猪肉馅饺子的做法窍门

成分详情

冬瓜700g，猪肉400g，面粉500g，鸡蛋1个，水适量，葱10g，姜5g，酱油10ml，美味10ml，五香粉2g，花生油30ml，蚝油5ml，盐适量，咸鲜口味，蒸制工艺，一小时耗时，高级难度。

冬瓜猪肉水饺的做法步骤

1.将猪肉剁成肉末。

2、葱姜切末。

3.和猪肉一起放入锅中，加入剩余的调料，向一个方向扭转。

4.冬瓜去籽、去皮、切碎。

5.看看这水。

6.放入肉里，搅拌均匀。

7.将鸡蛋搅入面粉中。

8.加入适量的水，揉成面团。

9.盖上湿龙布，醒10分钟。

10.再捏到三个灯。

1.把面团擀成饺子皮。

12.包入饺子。

13.入锅煮熟即可食用。

技巧

在面团里加一个鸡蛋，可以让饺子皮不容易破。

猪肉冬瓜馅饺子怎么做如何做好

用料

猪肉糜 ?

冬瓜 ?

饺子皮 ?

猪肉冬瓜馅饺子的做法

冬瓜去皮改刀成薄片或小块，入沸水绰1分钟，熄火后在热水里放置1分钟，再将水滤尽剁成冬瓜泥；

猪肉糜中磕入1个鸡蛋搅匀，加入料酒、盐、蚝油和适量食用油搅拌上劲；剁好的冬瓜泥适当挤掉一点水分，与猪肉糜混合拌匀成馅儿；

包成饺子煮熟凉透，拌麻酱或油醋汁、辣油佐食，搭配绿豆粥、冷汤都行...

小贴士

冬瓜含水分多，不要焯得时间过久，剁成冬瓜泥可以粗粗的带些颗粒，能吃出口感来；如果馅儿太湿，可以适当冻一会儿再包

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