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2023-01-03 101 冬瓜夹肉的做法大全集,冬瓜夹肉的做法大全集窍门
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本文目录一览:
肉末冬瓜
主料
冬瓜800g ? ?肉末150g ?
辅料
姜末少许 ? ?蒜末少许 ? ?葱少许 ? ?花椒粒少许 ?
肉末冬瓜的做法步骤
1.?先将油烧热,下花椒,葱,姜,肉末,翻炒三十秒到一分钟
2.?放入冬瓜,一起炒,一分钟后,加一点点水,大概是五分之一小碗。免得糊。不加太多因为待会儿冬瓜会出水。继续炒,加入老抽一勺。
3.?待冬瓜软后,放盐,味精,拌匀,再放一点已经用水化开的淀粉,烧开就可以起锅了。
主料冬瓜500g猪肉250g辅料油适量盐适量辣椒适量香葱适量调味鲜适量
步骤
肉末冬瓜夹的做法步骤11.食材;
冬瓜,猪肉。
肉末冬瓜夹的做法步骤22.切片,两片的中间不要切断,如图。
肉末冬瓜夹的做法步骤33.肉和葱切末,
肉末冬瓜夹的做法步骤44.加盐和生粉,
肉末冬瓜夹的做法步骤55.合匀待用。
肉末冬瓜夹的做法步骤66.取冬瓜片,
肉末冬瓜夹的做法步骤77.酿进肉泥,
肉末冬瓜夹的做法步骤88.如图。
肉末冬瓜夹的做法步骤99.酿好的冬瓜夹,
肉末冬瓜夹的做法步骤1010.放进蒸锅里,
肉末冬瓜夹的做法步骤1111.隔水蒸熟,大约要10分钟左右。
肉末冬瓜夹的做法步骤1212.血尖椒,
肉末冬瓜夹的做法步骤1313.切碎,
肉末冬瓜夹的做法步骤1414.放进热油锅里炒香,
肉末冬瓜夹的做法步骤1515.关火,撒上调味鲜和盐。
肉末冬瓜夹的做法步骤1616.浇在蒸好的冬瓜上。
肉末冬瓜夹的做法步骤1717.即可上桌
前言
肉末冬瓜夹,冬瓜的精纤维能刺激肠道蠕动,使肠道里的积的致癌物质尽排泄出去冬瓜有多种吃法,可蒸,炖汤,煎,煮,炒,炖排骨,不管你怎样做都美味好吃。今天试做了一道冬瓜夹肉末,清淡爽口好味道。
材料
主料:冬瓜500g、猪肉250g;
辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、香葱适量、调味鲜适量
肉末冬瓜夹
1
食材;
冬瓜,猪肉。
2
切片,两片的中间不要切断,如图。
3
肉和葱切末,
4
加盐和生粉,
5
合匀待用。
6
取冬瓜片,
7
酿进肉泥,
8
如图。
9
酿好的冬瓜夹,
10
放进蒸锅里,
11
隔水蒸熟,大约要10分钟左右。
12
血尖椒,
13
切碎,
14
放进热油锅里炒香,
15
关火,撒上调味鲜和盐。
16
浇在蒸好的冬瓜上。
17
即可上桌。
小贴士
蒸好的冬瓜不喜欢吃辣的可直接开吃。
食材
主料
冬瓜
500g
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
香葱
适量
调味鲜
适量
步骤
1.食材;
冬瓜,猪肉。
2.切片,两片的中间不要切断,如图。
3.肉和葱切末,
4.加盐和生粉,
5.合匀待用。
6.取冬瓜片,
7.酿进肉泥,
8.如图。
9.酿好的冬瓜夹,
10.放进蒸锅里,
11.隔水蒸熟,大约要10分钟左右。
12.血尖椒,
13.切碎,
14.放进热油锅里炒香,
15.关火,撒上调味鲜和盐。
16.浇在蒸好的冬瓜上。
17.即可上桌。
小贴士
蒸好的冬瓜不喜欢吃辣的可直接开吃。
冬瓜和猪肉好吃做法如下:
【步骤一】:把冬瓜去皮清洗干净,先切成厚片,再改刀切成2-3厘米左右的小块,装盘备用。
【步骤二】:猪瘦肉先简单切一下,然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈,然后分别装盘备用。
【步骤三】:炒锅放油烧热,把冬瓜放入锅中,放一勺盐,把冬瓜炒软、炒变色,然后盛出来备用。
【步骤四】:重新起锅烧热放入一勺油,把肉末放入锅中炒变色。
【步骤五】:肉末炒变色,放入姜蒜和红辣椒炒出香味,放入一勺料酒炒出酒气,然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖,翻炒均匀。
【步骤六】:调料和肉末翻炒均匀,倒入冬瓜,放入小半碗水烧开,盖上盖用小火焖5分钟左右,把冬瓜焖熟。
【步骤七】:冬瓜焖熟,放入1勺淀粉水勾一层薄芡,出锅装盘撒上香葱成菜。
用料
冬瓜
瘦肉,五花肉都可以
蒜末
玉米淀粉
蒸鱼豉油
白糖少许
盐少许
葱末
冬瓜夹肉的做法
将冬瓜切下一小段在小段中再切一下不用切断
将肉切小片放点玉米淀粉抓几一下备用。
拿一个盘子,将肉放净冬瓜夹内
将蒸鱼豉油所有的调料倒进去包上保鲜膜上锅蒸15分钟即可
取出盘子,将葱花放上如果觉得味道不是特别好,再倒一点蒸鱼豉油,锅内再倒一点点油,油热后浇在葱花上一盘好吃的冬瓜夹肉就这样做成了。
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