冬瓜虾丸汤,冬瓜虾丸汤的做法窍门

冬瓜作者：厉微婉 2023-01-03 02:41:02

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本文目录一览：

1、鸡皮虾丸汤的做法鸡皮虾丸汤怎么做
2、冬瓜蒸虾丸怎么做
3、虾丸的做法宝宝
4、哪些食物营养丰富，好喝不易长肉，晚餐可以多吃呢？

鸡皮虾丸汤的做法鸡皮虾丸汤怎么做

步骤1

准备食材：虾仁300克、鸡皮30克、猪肥肉30克、冬瓜100克、香菜段10克、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、上汤500克。

步骤2

将虾仁洗净，剁成虾泥，再放入碗中。

步骤3

加入肥膘肉粒、精盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉，搅拌均匀制成虾胶备用。

步骤4

将冬瓜去皮、切成菱形片。

步骤5

鸡皮洗净，煮熟，切成菱形状。

步骤6

香菜切段待用。

步骤7

坐锅点火，添入上汤烧热。

步骤8

先将虾胶挤成虾丸，下锅煮至浮起。

步骤9

再放入鸡皮和冬瓜片略煮。

步骤10

然后加入精盐、味精、胡椒粉调味，再撒入香菜段，淋上香油即可。

冬瓜虾丸汤,冬瓜虾丸汤的做法窍门

冬瓜蒸虾丸怎么做

用料

冬瓜250g 粉丝

大虾6个肥猪肉少许香菜葱姜适量

冬瓜蒸虾丸的做法

把虾剥去虾壳去掉虾线，冬瓜去皮去籽。粉丝泡软香菜洗净。

把虾肉和少许肥猪肉丁加葱姜末料酒胡椒粉香油用料理机打成虾泥。

粉丝垫底摆好冬瓜片，入少许盐然后把虾蓉做成丸子摆在冬瓜上。

碗底要加入少许汤汁，上锅蒸熟。

出锅时撒上香菜即成。入果想下饭吃，可以沿碗边倒入少许蒸鱼豉油，烧些葱油浇在冬瓜上，那么下面的粉丝会很好吃。喜欢吃辣还可以放些红美人椒粒。

虾丸的做法宝宝

可以做成虾丸汤。

1、先把虾去头，挑虾线，打成泥，放入虾泥里，加入一只鸡蛋清，再加入适量淀粉，然后用筷子顺时针方向搅动虾泥。

2、把冬瓜切碎，底锅放油，先把冬瓜炒熟，然后加入适量的水，水开后用小勺将虾泥打成球状，下入水中，虾丸变红即可。

哪些食物营养丰富，好喝不易长肉，晚餐可以多吃呢？

第一道：青瓜虾丸汤

黄瓜虾丸汤的处理方式如下所示：食物提前准备：大龙虾，鸡蛋清，米酒，木薯淀粉，盐，白胡椒粉，生鸡蛋，青瓜，葱，蒜等。步骤一：新鲜的大龙虾去头去尾，除掉虾头和虾线，花刀切碎捣烂，摆入碗里，添加一个鸡蛋清，一勺米酒、一勺木薯淀粉、适量盐、白胡椒粉，一个方向搅打上力，预留。流程二：青瓜切成薄片，葱姜蒜切成片，蛋弄成鸡蛋液，炒过，预留。流程三：锅里加一点油，添加葱姜蒜进行爆香，添加沸水，把虾泥揉成肉丸子，入锅煮到漂起，添加鸡蛋和黄瓜片，加一点盐和胡椒粉调料，再加点米醋，美味可口既成。尤其素淡一道汤，青瓜的香味儿，配搭劲身的肉丸子，好吃又好吃。

第二道：冬瓜虾仁汤

东瓜虾仁汤的做法如下所示：食物提前准备：生鸡蛋，东瓜，鲜虾，米酒，白胡椒粉，食用盐等。步骤一：凉锅涂油倒进鸡蛋液煎出饼，盛出来切条流程二：大龙虾去除虾线，除掉虾头，清理干净，加一勺蒸鱼豉油，一勺白胡椒粉，一点食用盐，腌渍一会儿。流程三：热锅热油，倒进炒虾仁至掉色，倒进二碗冷水煮沸，添加冬瓜片，煮熟放进生鸡蛋条，加适量盐调料就可以出锅了。

第三道：蔬菜虾丸汤

蔬菜虾丸汤的处理方式如下所示：食物提前准备：水豆腐，油麦菜，金针蘑，大龙虾，鸡蛋清，米酒，木薯淀粉，白胡椒粉，盐，葱，姜，盐，白胡椒粉等。步骤一：水豆腐切成小块，油麦菜、金针蘑清洗，预留。流程二：大虾去壳去除虾线，虾脑存着预留，然后把大龙虾剁成泥，添加鸡蛋清、适量米酒、木薯淀粉、白胡椒粉、盐，一个方向搅匀上力，手里抹点油，搓成一个个肉丸子。流程三：锅里加少许油，放入葱、姜、虾脑炒成虾油，倒进适量开水，烧开后把虾脑捞起来。流程四：然后放进虾丸、金针蘑、油麦菜、豆腐煮熟，末尾添加少量盐和胡椒粉调料，弄点葱段、芝麻油就可以。

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