冬瓜豆腐丸子汤的做法,冬瓜豆腐丸子汤怎么做

冬瓜作者：甘思若 2023-01-02 13:57:02

今天给各位分享冬瓜豆腐丸子汤的做法的知识，其中也会对冬瓜豆腐丸子汤怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜豆腐丸子的做法大全家常菜
2、冬瓜豆腐蒸丸子怎么做
3、冬瓜豆腐汤的做法大全
4、冬瓜丸子汤怎样做，是汤又是菜，去湿气又美味呢？
5、怎么做冬瓜豆腐丸子汤？

冬瓜豆腐丸子的做法大全家常菜

冬瓜豆腐丸子的做法如下：

1、冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟。

2、豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下冬瓜汁中加入淀粉。

3、搅拌均匀，再加2勺面粉，2勺淀粉，加1勺胡椒粉拌匀匀搓成丸子备用。

4、丸子放入蒸锅，蒸10分钟即可。

5、把西红柿去皮切碎，起油锅，把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒，在翻炒西红柿的时候全部都给压碎，之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。

6、把用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中，翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。

7、在蒸好的丸子表面上浇上酱汁，表面上撒入一些葱花即可。

冬瓜豆腐丸子汤的做法,冬瓜豆腐丸子汤怎么做

冬瓜豆腐蒸丸子怎么做

一块冬瓜，一块豆腐，简单一搅一蒸，鲜香多汁又下饭，全家爱吃

说起冬瓜，大家都挺熟悉吧，它是生活中常见的蔬菜，尤其是在夏天，是冬瓜成熟的季节，最近我看到集市上有很多的小冬瓜，价格倒是挺便宜的，才1块钱一斤，于是我就花3块钱，买了一个小冬瓜回家，准备给家人做点冬瓜包子吃！昨天中午一家三口吃了一顿包子，可是还剩下一小块冬瓜，既不能包包子，也不能熬汤喝，我就用这块冬瓜做了一道丸子，丸子嫩嫩的，上桌全家都挺喜欢吃的！这道冬瓜豆腐丸子的做法很简单，只要是大家准备好食材，简单几步就做好，尤其是家里有老人孩子的，可以多吃这道低油脂的蔬菜丸子！三伏天，不要错过这道下饭菜，鲜香多汁，口感鲜嫩，比肉还好吃，下面我就把它的做法分享一下，教你冬瓜的新做法，不做蒸包不熬汤，简单一蒸，鲜香多汁又下饭！

【冬瓜豆腐丸子】

【原材料】：冬瓜、豆腐、面粉、淀粉、虾皮、胡椒粉、蒜末、青红椒、生抽、蚝油、番茄酱、食盐。

【做法】

第一步：准备一块冬瓜削皮，去掉里面瓤，再把冬瓜擦成细丝，加上一点食盐搅拌均匀，腌制5分钟，准备一块豆腐放在碗中，用擀面杖捣碎了。

第二步：把腌制好的冬瓜放在纱布中，用力把里面的水分攥出来，挤出来的冬瓜汁不要倒掉，加上一勺淀粉搅拌均匀。

第三步：把冬瓜丝和豆腐放在一个碗中，打上鸡蛋1个、适量的虾皮、胡椒粉、面粉、淀粉搅拌均匀，搅拌到馅料粘稠，揪起一块馅料，团成圆球，摆放在盘中，然后热水上锅蒸10分钟。

第四步：准备一点大蒜切末，青红椒切成末，在锅里倒上油，放上蒜末炒出香味，再放上一点番茄酱、生抽、蚝油、冬瓜汁淀粉水搅拌均匀，最后放上青红椒，汤汁熬到粘稠出锅，淋在丸子上面，最后撒上一点葱花即可食用。

【唠叨几句】

1：先把冬瓜擦成细丝，加上食盐腌制5分钟，把里面的水分都腌制出来（如果你刀工好的话，也可以直接切成丝）。

2：冬瓜腌制好，要记得把里面的水分都挤出来，挤出来的冬瓜汁不要倒点，加上一点淀粉，调点淀粉水即可，然后放在豆腐泥中，再加上鸡蛋、虾皮、胡椒粉、面粉和淀粉搅拌均匀，搅拌成粘稠状即可，面粉和淀粉可以少量多次添加，里面不要放食盐了，因为虾皮本身就是咸的，腌制冬瓜的时候，也放食盐了。

3：最后把做好的丸子，热水上锅蒸10分钟，再调点来料汁，淋在丸子上面，就可以上桌食用了。

以上就是冬瓜豆腐丸子的做法，用家常菜做的丸子口感好营养高，里面油脂少，给家人吃起来特健康，尤其是家里有老人孩子的，可以多吃一点！

冬瓜豆腐汤的做法大全

冬瓜豆腐汤的营养价值比较高而且做法也是特别简单，就是一道很平常的家常菜。冬瓜具有利尿、减肥、清热解毒、消肿等等功效，豆腐中含有丰富的蛋白质，这两种食物都是很受人们喜爱的。那么我们就一起来学习下冬瓜豆腐汤的做法吧。

准备：冬瓜200g，去皮切块；豌豆100g；豆腐200g，切小块备用制作；

1.锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿

2.随后倒入豌豆和豆腐块，并倒入纯净水没过菜3.开锅后，转为中火煮5分钟即可关火4.加入少许盐和香油，即可食用

冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。

以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值，以及它的制作方法，相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友，已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解，不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值，而且也学到了制作方法，相信通过了解，也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。

营养价值：

冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

豆腐-豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

冬瓜丸子汤怎样做，是汤又是菜，去湿气又美味呢？

2个人都很喜欢的冬瓜丸子汤就是今天的晚饭，清淡的食物的菜式，吃起来就舒适，东瓜口味香甜清新，又富含膳食纤维，制成冬瓜片炒肉末或是肉丸汤，还可以不错的均衡菜式的油腻感，服用后胃肠舒服。一道蒜蓉油麦菜，一盘冬瓜丸子汤，夏日的晚饭那样吃，清新无负担，吃荤却不油腻。

【冬瓜丸子汤】食物提前准备：毛冬瓜一个生猪肉250克生姜沫少量米酒、生抽酱油、耗油、盐、花椒面、清水适当花椒油少量制作步骤：

步骤一

250克的生猪肉清洗切片，搅弄成饺子馅。今日北京的农贸市场，一般生猪肉13一斤，尽管有一定的增涨，但十来元一斤的价位，还是可以尽情地吃肉肉滴。

步骤二

我买的毛冬瓜块头不大，一次熬汤，削皮去瓤切成片，使用量正好。三片姜剁碎末，一半放入包馅中，另一半存着放入汤里。饺子馅中倒进米酒、生抽酱油、耗油和盐，再添加少量花椒面，具有提味的功效。

步骤三

火锅上放适当清水，烧开后放入生姜沫，再变为最少的火，放入搓好的肉丸子，等肉丸子都放入后，就变为中火，等肉丸子都浮上来后，放入生抽酱油和少量盐调料。

步骤四

拌匀后倒进切完的冬瓜片，维持中火煮3-4min。时间到了熄火，此刻淋入少量花椒油，信任我放入花椒油但是比放芝麻油要好吃得多，并且夏季里的汤、凉拌菜里添加花椒油，口味更清新，更健脾开胃，试一试就知道了。

夏季里气温寒湿，但常常喝热茶，晚饭做些汤，早上吃些炒面，让胃肠维持舒服，进餐情况下出透汗，更可排除湿气，就餐后是很舒服的。

怎么做冬瓜豆腐丸子汤？

冬瓜豆腐丸子汤

原料：冬瓜，豆腐猪肉丸，黑胡椒粉，香菜，蒜米。

豆腐猪肉丸原料：猪肉馅300克，生抽4勺左右，豆腐50克，藕蓉50克，葱姜末少许，鸡汁2勺，水淀粉4勺（半勺淀粉4勺清水）盐适量，鸡蛋一颗，黑胡椒粉少许，植物油2勺。

冬瓜豆腐丸子汤的做法

1、准备好猪肉馅儿，

2、豆腐切小块儿清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

3、鲜藕去皮剁成细蓉，

4、鸡蛋一颗。

5、葱姜末适量，

6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽，盐，黑胡椒粉，鸡汁，水淀粉，使劲儿抓至黏稠起劲。

7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮。慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了。这丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

9、冬瓜处理好后切厚片，

10、清水入锅中，煮开，加盐，鸡汁调味，不要太咸。

11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟，加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

特别提示：如果不是为了卖相，香菜提前放最好，香味能融进菜和汤里，不过就是出锅的时候软塌塌的不太好看而已。

冬瓜豆腐丸子汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜豆腐丸子汤怎么做、冬瓜豆腐丸子汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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